Boden: Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten für den Boden. In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch vermengen, indem Sie einen Schneebesen oder einen Mixer auf niedriger Stufe verwenden, bis eine homogene Mischung entsteht. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der geriebenen Zitronenschale vermengen und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. In einer dritten Schüssel die weiche Margarine mit dem Zucker vermengen, bis die Mischung eine fluffige, strahlend weiße Creme wird. Jetzt kombinieren Sie die drei Mischungen: Fügen Sie abwechselnd einen Esslöffel der Mehlmischung und die Eier mit der Milch zur gemischten Margarine hinzu und mixen Sie weiter auf niedriger Stufe, um die Bildung von Luftblasen zu vermeiden. Wenn alles gut vermischt ist, gießen Sie die Mischung in eine 24 cm große Kuchenform, die Sie zuvor mit Butter gefettet und mit Mehl ausgekleidet haben, um ein Ankleben zu verhindern. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor und backen Sie den Boden etwa eine Stunde lang, wobei Sie mit einem Zahnstocher überprüfen, ob er gebacken ist. Nach dem Backen lassen Sie den Boden auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Creme: Für die köstliche Creme bringen Sie die Milch zusammen mit dem Honig in einem Topf zum Kochen und rühren Sie gelegentlich um. Sobald es zu kochen beginnt, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie weiter bei schwacher Hitze, bis die Creme eindickt, und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen. Wenn die Creme kalt ist, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und integrieren Sie vorsichtig die geschlagene Sahne mit einem Spatel, indem Sie von unten nach oben rühren, um die Belüftung der Mischung aufrechtzuerhalten.
Sirup: In einem Topf das Wasser mit dem Zucker und der in Stücke geschnittenen Zitronenschale kombinieren. Bringen Sie die Mischung 10 Minuten lang zum Kochen oder bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, und lassen Sie sie dann abkühlen. Dieser Sirup verleiht Ihren Böden einen süßen und aromatischen Geschmack.
Kuchenmontage: Nachdem der Boden abgekühlt ist, schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in drei gleichmäßige Schichten. Tränken Sie jede Schicht mit dem Zitronensirup und stellen Sie sicher, dass sie gut durchtränkt ist. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Creme auf dem ersten Boden, fügen Sie einige Schokoladenstücke oder Schokoladentröpfchen hinzu, je nach Vorliebe. Fahren Sie mit der zweiten Schicht fort und wiederholen Sie den Vorgang. Zum Schluss decken Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens mit der restlichen Creme ab und dekorieren Sie ihn nach Ihrer Fantasie. Sie können ihn mit Milchcreme überziehen und weiße und Milchschokolade darüber reiben, um ein elegantes Aussehen zu erzielen. Dieser Kuchen ist vielseitig und kann mit Fondant überzogen werden, wobei er seine Form behält, im Gegensatz zu Biskuit. Wenn Sie einen Schokoladenkuchen möchten, ersetzen Sie einfach 40 g Mehl durch 40 g Kakao, um zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzuzufügen. Genießen Sie jedes Stück dieser Delikatesse!
Creme: Für die köstliche Creme bringen Sie die Milch zusammen mit dem Honig in einem Topf zum Kochen und rühren Sie gelegentlich um. Sobald es zu kochen beginnt, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie ständig, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie weiter bei schwacher Hitze, bis die Creme eindickt, und lassen Sie sie dann vollständig abkühlen. Wenn die Creme kalt ist, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und integrieren Sie vorsichtig die geschlagene Sahne mit einem Spatel, indem Sie von unten nach oben rühren, um die Belüftung der Mischung aufrechtzuerhalten.
Sirup: In einem Topf das Wasser mit dem Zucker und der in Stücke geschnittenen Zitronenschale kombinieren. Bringen Sie die Mischung 10 Minuten lang zum Kochen oder bis der Zucker vollständig aufgelöst ist, und lassen Sie sie dann abkühlen. Dieser Sirup verleiht Ihren Böden einen süßen und aromatischen Geschmack.
Kuchenmontage: Nachdem der Boden abgekühlt ist, schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in drei gleichmäßige Schichten. Tränken Sie jede Schicht mit dem Zitronensirup und stellen Sie sicher, dass sie gut durchtränkt ist. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Creme auf dem ersten Boden, fügen Sie einige Schokoladenstücke oder Schokoladentröpfchen hinzu, je nach Vorliebe. Fahren Sie mit der zweiten Schicht fort und wiederholen Sie den Vorgang. Zum Schluss decken Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens mit der restlichen Creme ab und dekorieren Sie ihn nach Ihrer Fantasie. Sie können ihn mit Milchcreme überziehen und weiße und Milchschokolade darüber reiben, um ein elegantes Aussehen zu erzielen. Dieser Kuchen ist vielseitig und kann mit Fondant überzogen werden, wobei er seine Form behält, im Gegensatz zu Biskuit. Wenn Sie einen Schokoladenkuchen möchten, ersetzen Sie einfach 40 g Mehl durch 40 g Kakao, um zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzuzufügen. Genießen Sie jedes Stück dieser Delikatesse!
Zutaten
Teig: 4 Eier 2 Esslöffel Milch 250 g Margarine 250 g Margarine 250 g Milch 300 g Mehl 10 g Backpulver Zitronenschale. Creme: 500 ml Milch 1 Esslöffel Vanillearoma 1 Esslöffel Honig 100 g Zucker 40 g Mehl 400 ml Schlagsahne 200 g weiße und Vollmilchschokolade. Sirup: 350 ml Wasser 100 g Zucker 100 g Zitronenschale.