Kuchen 2 in 1

Zubereitung der Schichten: Einfacher Biskuit: Wir beginnen mit der Zubereitung eines einfachen Biskuits, einem Grundelement in diesem köstlichen Rezept. Wir nehmen 8 Eier und trennen die Eiweiße von den Eigelben. Wir schlagen die Eiweiße mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit steif, bis wir eine feste und glänzende Konsistenz erreichen. In einer anderen Schüssel schlagen wir die Eigelbe mit 8 Esslöffeln Zucker, bis sie sich in einen hellen Schaum verwandeln. Wir fahren fort, indem wir die 8 Esslöffel Mehl und ½ Päckchen Backpulver hinzufügen und vorsichtig umrühren, um die Luft in der Mischung nicht zu verlieren. Wir gießen die Mischung vorsichtig in die vorbereitete Backform, die mit Backpapier ausgelegt ist, und stellen sie in den vorgeheizten Ofen, wobei wir sie backen lassen, bis sie goldbraun und gut aufgegangen ist.

Nussbiskuit: Der nächste Teil des Rezepts beinhaltet die Zubereitung eines Nussbiskuits, der dem Kuchen ein köstliches Aroma verleihen wird. Wir schlagen den Schaum von 8 Eigelben mit 8 Esslöffeln Zucker, genau wie beim einfachen Biskuit. Dann fügen wir die geschlagenen Eiweiße hinzu und achten darauf, mit einem Spatel von oben nach unten zu mischen. Wir fügen 4 Esslöffel Mehl, 3 Esslöffel gemahlene Nüsse, 1 Teelöffel Kakao, 1 Esslöffel Semmelbrösel und die andere Hälfte des Päckchens Backpulver hinzu. Wir gießen die Mischung in die gefettete und bemehlte Backform und stellen sie in den Ofen, bis sie gut gebacken und fluffig ist.

Zubereitung der Creme: In einem Topf geben wir 6 Esslöffel Mehl und 400 g Zucker hinzu und mischen gut, bevor wir nach und nach 400 ml kalte Milch hinzufügen. Es ist wichtig, ständig zu rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Wir stellen den Topf bei mittlerer Hitze auf und rühren weiter, bis die Creme eindickt, wobei wir darauf achten, dass sie nicht am Boden des Topfes ansetzt. Sobald die Creme fertig ist, lassen wir sie vollständig abkühlen. Wenn die Creme abgekühlt ist, verrühren wir 500 g Margarine und fügen sie zur gekochten Creme hinzu, wobei wir gut umrühren, bis sie homogen ist.

Zum Aromatisieren teilen wir die Creme in zwei Teile. In der ersten Hälfte fügen wir ein Päckchen Vanillezucker, eine Flasche Rumessenz und 20 ml Kirschsirup hinzu, sodass eine Creme mit einem rosafarbenen Farbton entsteht. In der anderen Hälfte fügen wir ein Päckchen Vanillezucker, eine Flasche Rumessenz, 1 Esslöffel natürlichen Kaffeepulver und 2 Esslöffel Kakao hinzu, was zu einer dunkel gefärbten Creme führt.

Montage: Nachdem die Schichten abgekühlt sind, schneiden wir sie längs und erhalten zwei Hälften für jeden Schichttyp. Dann schneiden wir jede Hälfte quer, was 8 Stücke ergibt: 4 weiße und 4 schwarze. Die weißen Schichten werden mit der dunklen Creme bestrichen, und die schwarzen mit der rosafarbenen Creme. Wir beginnen mit der Montage mit einer weißen Schicht, die mit dunkler Creme bestrichen ist, und legen darauf eine schwarze Schicht, die mit rosafarbener Creme bestrichen ist, wobei wir sie um 2-3 cm überlappen. Wir rollen die Schichten abwechselnd weiter und formen ein "Bündel". Sobald wir mit dem Rollen fertig sind, schneiden wir das Bündel in zwei Hälften und erhalten zwei kleine Kuchen. Wir bedecken die kleinen Kuchen mit Schokoladenglasur und dekorieren sie nach unserer Vorstellung, wodurch wir ein attraktives und köstliches Dessert kreieren.