Kekssalami-Rezept mit türkischem Honig für das Fasten

Kekssalami mit türkischem Delight - Eine einfache und köstliche Delikatesse

Wer hat nicht in seiner Kindheit ein Stück Kekssalami genossen? Dieses klassische Rezept, angereichert mit türkischem Delight und ohne tierische Zutaten, ist perfekt für jede Tageszeit. Ob du einen schnellen Nachtisch, einen süßen Snack oder ein herzlicher Geschenk für deine Lieben möchtest, dieses Rezept ist die ideale Lösung. Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen und Texturen mit diesem Rezept für Kekssalami mit türkischem Delight eintauchen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 2-3 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden und 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 10-12 Scheiben

Benötigte Zutaten:

- 600 g beliebte Kekse (du kannst einfache oder Kakaokekse nach Vorliebe verwenden)
- 100 g Margarine (achte darauf, dass sie von guter Qualität ist)
- 300 ml Wasser
- 8-10 Stücke türkisches Delight (vorzugsweise in verschiedenen Farben für ein attraktiveres Aussehen)
- 3 Esslöffel Rumessenz (du kannst die Menge nach Geschmack anpassen)
- 5 Esslöffel Kakao (dunkel für einen intensiven Geschmack)
- 2 Handvoll Rosinen (gewaschen und getrocknet)
- Kokosraspel zur Dekoration (optional)
- 5 Esslöffel Zucker

Zubereitungsschritte:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, die Kekse zu zerbröseln. Du kannst dies entweder von Hand oder in einer Küchenmaschine tun, bis du kleine Stücke, aber kein Pulver erhältst. Es ist wichtig, dass die Kekse eine leicht körnige Textur haben, um dem Salami eine gute Struktur zu geben. Füge die Rosinen und das in kleine Würfel geschnittene türkische Delight zu den Keksen hinzu und mische gut. Diese Zutaten fügen zusätzlichen Geschmack und eine Note Frische hinzu.

2. Zubereitung des Sirups: In einem Topf, füge das Wasser, den Zucker und das Salz hinzu. Stelle den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühre gelegentlich um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dann füge die Margarine hinzu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist. Sobald die Margarine geschmolzen ist, füge die Rumessenz und die Schale von Orange oder Zitrone hinzu, falls du dich entscheidest, sie zu verwenden. Dies wird zusätzlichen Geschmack hinzufügen und den Salami noch köstlicher machen.

3. Kombination der Zutaten: Gieße den warmen Sirup über die Mischung aus Keksen, Rosinen und türkischem Delight. Verwende einen Spatel oder einen Holzlöffel, um gut zu mischen, bis alle Zutaten vollständig vermengt sind. Es ist wichtig, dass die Kekse den Sirup aufnehmen, um eine feine und feuchte Textur zu erreichen.

4. Formen des Salamis: Lege die Keksmasse auf ein Stück Frischhaltefolie und forme sie zu einem Zylinder. Beginne, die Folie zu rollen, und achte darauf, dass der Druck gleichmäßig ist, damit sich die Zutaten verdichten. Verschließe die Enden der Folie gut und lege den Salami für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, oder bis er fest wird.

5. Fertigstellung: Nachdem der Salami fest geworden ist, nimm ihn aus der Folie und wälze ihn in Kokosraspeln. Dieser Schritt verleiht nicht nur ein attraktives Aussehen, sondern bietet auch eine köstliche Textur. Schneide den Salami in Scheiben von etwa 1-2 cm Dicke und serviere ihn mit Freude.

Nützlicher Tipp: Wenn du dem Salami eine noch persönlichere Note verleihen möchtest, kannst du gehackte Nüsse oder Haselnüsse zur Keksmasse hinzufügen. Du kannst auch mit verschiedenen Arten von türkischem Delight experimentieren - mit Rosen-, Zitrus- oder sogar Schokoladengeschmack.

Nährwertinformationen: Jede Scheibe Kekssalami mit türkischem Delight hat etwa 150-200 Kalorien, je nach den verwendeten spezifischen Zutaten. Dieses Rezept liefert Kohlenhydrate aus Keksen und Zucker, Ballaststoffe aus Rosinen, und die Margarine bringt Fette mit sich, daher ist es wichtig, sie in Maßen zu genießen.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich glutenfreie Kekse verwenden? Ja, du kannst glutenfreie Kekse verwenden, um das Rezept anzupassen.
- Wie kann ich Kekssalami aufbewahren? Er hält sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für etwa eine Woche.
- Kann ich Margarine durch Öl ersetzen? Obwohl Margarine eine bessere Textur bietet, kannst du Kokos- oder Olivenöl in ähnlicher Menge verwenden.

Serviervorschläge: Kekssalami passt perfekt zu einer Tasse heißem Tee oder aromatischem Kaffee. Es ist auch ein hervorragendes Dessert für festliche Mahlzeiten zusammen mit Vanilleeis oder einer Fruchtsauce.

Das Rezept für Kekssalami mit türkischem Delight wird nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern dich auch näher an die schönen Erinnerungen deiner Kindheit bringen. Genieße jede Scheibe und teile diese Delikatesse mit deinen Lieben!