Kekse mit Ingwer, Zimt und Honig

Ingwer-, Zimt- und Honigkekse - Eine Aromatische Köstlichkeit für die Feiertage

Wer liebt nicht den warmen und tröstlichen Duft von frisch gebackenen Keksen, die das Haus mit einem unwiderstehlichen Gewürzgeruch füllen? Ingwer-, Zimt- und Honigkekse sind genau das, was du brauchst, um einen Hauch von Magie in deine Feiertage zu bringen. Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten, und die Kombination der Aromen wird dich jedes Jahr zu diesem Rezept zurückkehren lassen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 20 Kekse

Zutaten

- 100 g kalte Butter, gewürfelt
- 4 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Eier
- 1/2 Päckchen (ca. 7 g) Backpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 300 g Mehl
- Eine Prise Salz

Eine Kurze Geschichte

Ingwerkekse sind in vielen Kulturen eine Tradition und werden oft mit den Winterfeiertagen assoziiert. Sie werden seit Jahrhunderten zubereitet und bringen Freude und Geschmack in die Häuser der Menschen. Ingwer, der für seine medizinischen und aromatischen Eigenschaften verwendet wird, verbindet sich perfekt mit der Süße des Honigs und der Wärme des Zimts und schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Schritt für Schritt

1. Zubereitung des Teigs

Beginne damit, alle benötigten Zutaten zu sammeln. Stelle sicher, dass die Butter kalt ist, denn das ist das Geheimnis für einen mürben Teig. In einer großen Schüssel die Butterwürfel, das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zucker hinzufügen. Verwende einen Mixer oder zwei Gabeln, um die Zutaten zu kombinieren, bis die Mischung feuchtem Sand ähnelt.

2. Hinzufügen der Feuchten Zutaten

Füge die Eier, den Honig, den Ingwer und den Zimt hinzu. Gut vermischen, mit einem Spatel oder den Händen, bis der Teig homogen und fest wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, kannst du etwas mehr Mehl hinzufügen, aber übertreibe es nicht, da dies die Textur der Kekse verändern könnte.

3. Abkühlung des Teigs

Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist wichtig, da er den Keksen hilft, ihre Form während des Backens zu behalten und ihnen die perfekte Textur zu verleihen.

4. Formen der Kekse

Nachdem der Teig gekühlt ist, heize den Ofen auf 180°C vor. Auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig auf etwa 5 mm Dicke ausrollen. Verwende Ausstechformen oder ein Glas, um den Teig in die gewünschten Formen zu schneiden. Lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lasse etwas Platz zwischen ihnen, damit sie beim Backen aufgehen können.

5. Backen der Kekse

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Du wirst den einladenden Duft von Ingwer und Zimt in der Küche riechen!

6. Abkühlen und Servieren

Nachdem die Kekse fertig sind, lasse sie einige Minuten auf einem Abkühlgitter auskühlen, bevor du sie in einen luftdichten Metallbehälter überträgst. Die Kekse halten sich gut für ein paar Tage, aber sie sind so lecker, dass sie möglicherweise nicht so lange halten!

Praktische Tipps

- Süßungstipp: Wenn du weniger süße Kekse möchtest, kannst du die Zuckermenge um einen Esslöffel reduzieren.
- Aromatisierung: Du kannst auch andere Gewürze wie Muskatnuss oder gemahlene Nelken hinzufügen, um ein noch komplexeres Geschmacksprofil zu erhalten.
- Variationen: Ersetze den Honig durch Ahornsirup für eine vegane Version oder füge einige gehackte Nüsse für zusätzliche Textur hinzu.

Kalorien und Nährwertvorteile

Diese Ingwer-, Zimt- und Honigkekse haben etwa 80 Kalorien pro Keks, abhängig von ihrer Größe. Ingwer ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften, während Zimt hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Honig hat neben der Süße auch antioxidative Eigenschaften.

Häufig Gestellte Fragen

- Kann ich die Kekse glutenfrei machen? Ja, du kannst das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen, aber stelle sicher, dass du ein Bindemittel wie Xanthan hinzufügst.
- Wie kann ich verhindern, dass die Kekse am Blech kleben bleiben? Verwende Backpapier oder fette das Blech mit etwas Butter ein, um ein Ankleben zu vermeiden.

Serviervorschläge

Serviere die Kekse mit einer Tasse heißem Tee oder Kakao für einen perfekten Verwöhnmoment. Sie können auch ein wunderbares Geschenk für die Feiertage sein, schön in einer dekorativen Box arrangiert.

Jetzt, da du alle Informationen hast, die du brauchst, bleibt dir nur noch, deine Schürze anzuziehen und mit dem Kochen zu beginnen. Diese Ingwer-, Zimt- und Honigkekse werden dich mit köstlichen Aromen verwöhnen und dir ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Guten Appetit!