Haferkekse, Halva aus Mandeln und Sesam

Haferkekse mit Mandel- und Sesamhalva

Wenn Sie nach einem Keksrezept suchen, das Gesundheit mit köstlichem Geschmack kombiniert, sind Sie genau richtig! Diese Haferkekse mit Mandel- und Sesamhalva sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Wahl für den Snack, sei es serviert mit Kaffee unter Freunden oder als energiereicher Snack zwischen den Mahlzeiten. Wir bieten Ihnen ein einfaches, aber aromatisches Rezept, das sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen wird.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 12-14 Minuten
Gesamtzeit: 45-50 Minuten
Anzahl der Portionen: etwa 24 Kekse

Zutaten

- 200 g Halva (vorzugsweise mit Mandeln und Sesam)
- 125 g Butter (bei Raumtemperatur)
- 100 g Haferflocken
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3-4 Esslöffel Rohzucker
- 1-2 Esslöffel Amaretto-Likör oder Mandelaroma
- 2-3 Esslöffel kaltes Wasser (falls nötig)
- Zum Dekorieren: geschmolzene Schokolade, geröstete und zerstoßene Mandeln

Kurze Geschichte

Kekse haben eine reiche Geschichte und werden seit Hunderten von Jahren in verschiedenen Formen und Geschmäckern auf der ganzen Welt zubereitet. Sie haben sich von einfachen Mischungen aus Mehl und Wasser zu raffinierten Delikatessen entwickelt, und die Kombination aus Hafer und Halva ist eine moderne Erfindung, die die aktuellen Trends widerspiegelt, gesunde Zutaten in Süßigkeiten zu integrieren. Halva, eine süße und nahrhafte Zutat, bringt einen unverwechselbaren Geschmack und eine angenehme Textur und verwandelt diese Kekse in ein wahres Vergnügen.

Schritt für Schritt: So bereiten Sie Haferkekse mit Halva zu

1. Vorbereitung der Zutaten: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Dies erleichtert die Homogenisierung des Teigs. Die Haferflocken werden zerkleinert, aber nicht vollständig, sodass sie ihre Textur behalten.

2. Küchenmaschine: Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um Zeit zu sparen. Geben Sie die Halva in die Schüssel der Maschine und pulsen Sie ein paar Mal, bis sie zerkleinert ist. Wenn Sie keine Maschine haben, können Sie einen Mixer verwenden oder die Halva manuell hacken.

3. Zutaten vermengen: Fügen Sie die gewürfelte Butter, das Ei, den Zucker, die Haferflocken, das Mehl und das Backpulver hinzu. Starten Sie die Maschine und mischen Sie, bis Sie eine sandige Textur erhalten. Lassen Sie die Maschine nicht zu lange laufen; der Teig sollte leicht krümelig bleiben.

4. Hinzufügen von Aromen: Fügen Sie das Mandelaroma oder den Amaretto-Likör hinzu. Wenn der Teig zu trocken ist, können Sie ein paar Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig; Sie möchten einen Teig erhalten, der gut zusammenhält, nicht einen feuchten.

5. Abkühlen des Teigs: Formen Sie eine Kugel aus dem Teig, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, um knusprige Kekse zu erhalten.

6. Formen der Kekse: Auf einer bemehlten Arbeitsfläche nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in zwei Hälften. Rollen Sie jede Hälfte zu einem Blatt von etwa 4-5 mm Dicke aus. Verwenden Sie spezielle Formen oder ein kleines Glas, um die Kekse auszustechen.

7. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie 12-14 Minuten lang, oder bis sie oben leicht goldbraun werden.

8. Abkühlen und Dekorieren: Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen. In der Zwischenzeit schmelzen Sie die Schokolade und dekorieren die Kekse damit, indem Sie geröstete und zerstoßene Mandeln darüber streuen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

Praktische Tipps

- Wahl der Halva: Wählen Sie eine Halva von guter Qualität mit natürlichen Zutaten für einen perfekten Geschmack. Halva mit Mandeln und Sesam ist ideal, aber Sie können auch mit anderen Sorten experimentieren.
- Haferflocken: Wenn Sie eine feinere Textur wünschen, können Sie die Haferflocken zerkleinern, aber nicht zu Mehl verarbeiten. Sie verleihen einen besonderen Geschmack und eine angenehme Textur.
- Variationen: Sie können Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte oder sogar etwas Zimt in den Teig geben, um einen noch aromatischeren Geschmack zu erzielen.
- Aufbewahrung der Kekse: Diese Kekse halten sich gut in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche, aber sie sind so lecker, dass sie möglicherweise nicht so lange halten!

Nährstoffvorteile

Haferkekse sind nicht nur lecker, sondern auch gesund! Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und das Sättigungsgefühl aufrechterhalten. Halva bringt einen Hauch von natürlicher Süße, und Mandeln sind reich an gesunden Fetten und Proteinen. Dieses Dessert liefert schnelle Energie und ist ideal für Snacks zwischen den Mahlzeiten.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich die Halva durch eine andere Zutat ersetzen? Ja, Sie können Tahini oder sogar Erdnussbutter verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

- Kann ich den Teig einen Tag im Voraus machen? Absolut! Der Teig kann im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb der nächsten 48 Stunden verwendet werden.

- Welche Getränke passen gut zu diesen Keksen? Diese Kekse sind köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee, aber ein Glas Milch ist auch eine ausgezeichnete Wahl für Kinder.

Persönliche Anmerkung

Ich erinnere mich gerne an das erste Mal, als ich diese Kekse mit meiner Nichte zubereitet habe. Es war eine Aktivität voller Lachen und guter Laune, und die Kekse verschwanden sofort, als wir sie aus dem Ofen holten! Ich ermutige Sie, sie mit Ihren Lieben zuzubereiten – es ist eine Erfahrung, die Kochen mit Spaß verbindet und unvergessliche Erinnerungen hinterlässt.

Also, worauf wartest du? Schnapp dir die Zutaten, nimm deine Küchenmaschine und beginne dein kulinarisches Abenteuer mit diesen köstlichen Keksen! Viel Spaß!