Gelee- und Schokoladenkekse

Kekse mit Gelee und Schokolade – Eine Märchenhafte Delikatesse

Gesamtvorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 11 Minuten
Anzahl der Portionen: Ungefähr 24 Kekse

Einführung

Kekse mit Gelee und Schokolade sind eine köstliche Kombination aus Aromen und Texturen, die Ihre Sinne erfreuen wird. Dieses schnelle Dessert ist perfekt, um es zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee, auf einer Feier oder einfach als süßen Snack während des Tages zu genießen. Die Geschichte dieser Kekse ist eine von Freude und Kreativität, mit Wurzeln in Kochtraditionen, die Süßigkeiten mit verschiedenen Aromen und Texturen verbinden. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man sie zubereitet!

Zutaten

- 200 g Butter (bei Raumtemperatur)
- 100 g Zucker
- 20 g Bourbon Vanillezucker
- 1 großes Ei
- 100 ml Caribbean Twist Pina Colada
- 400 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Esslöffel gemahlener Zimt
- 100 g Gelee (vorzugsweise in Würfeln)
- 100 g Vollmilchschokolade (in kleine Stücke geschnitten)
- 100 g Zartbitterschokolade (in kleine Stücke geschnitten)
- 100 g weiße Schokolade (in kleine Stücke geschnitten)

Details zu den Zutaten

- Butter: Wählen Sie hochwertige Butter für einen intensiveren Geschmack. Die Butter verleiht den Keksen eine fluffige Textur.
- Bourbon Vanillezucker: Er ist aromatischer als normaler Vanillezucker und verleiht eine raffinierte Note.
- Gelee: Sie können Fruchtgelees oder sogar Gelees mit exotischen Aromen für einen einzigartigen Geschmack verwenden.
- Schokolade: Die Kombination der drei Schokoladensorten verleiht den Keksen Tiefe und Komplexität.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ofen vorheizen: Beginnen Sie, indem Sie den Ofen auf 190°C vorheizen. Stellen Sie sicher, dass das mittlere Regal für ein gleichmäßiges Backen der Kekse verfügbar ist.

2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Mehl zusammen mit dem Backpulver, dem Natron und dem Zimt sieben. Dieser Schritt ist entscheidend, um Klumpen zu vermeiden und eine gute Vermischung der Zutaten sicherzustellen.

3. Butter und Zucker schlagen: In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis eine fluffige, helle Creme entsteht. Dieser Schritt belüftet die Mischung und gibt den Keksen eine bessere Textur.

4. Ei und Pina Colada hinzufügen: Das Ei in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten und gut vermengen. Dann die 100 ml Caribbean Twist Pina Colada hinzufügen, um den Keksen eine tropische Note zu verleihen. Stellen Sie sicher, dass die Mischung homogen ist.

5. Trockene und feuchte Zutaten kombinieren: Fügen Sie die trockenen Zutaten vorsichtig zur feuchten Mischung hinzu und vermengen Sie alles mit einem Spatel, bis alles gut kombiniert ist. Nicht zu viel rühren, damit die Kekse fluffig bleiben.

6. Schokolade und Gelee einarbeiten: Fügen Sie schließlich die drei Schokoladensorten und das geschnittene Gelee hinzu. Vorsichtig mischen, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.

7. Kekse formen: Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Löffel, um Teigkugeln in Walnussgröße zu formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu legen, dabei einen Abstand von 5 cm zwischen ihnen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

8. Backen: Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und die Kekse 9-11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich ist. Lassen Sie sie nicht zu lange, da sie beim Abkühlen fester werden.

9. Abkühlen: Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Serviervorschläge

Diese Kekse sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Sie können sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse Früchtetee servieren, um ein geschmackvolles Erlebnis zu bieten. Eine weitere Idee ist, sie mit einem erfrischenden Getränk, wie einem tropischen Cocktail, zu genießen, um die süßen und fruchtigen Aromen zu verstärken.

Mögliche Variationen

Um einen Hauch von Kreativität hinzuzufügen, können Sie versuchen, das Gelee durch getrocknete Früchte oder gehackte Nüsse zu ersetzen. Sie können auch mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren, wie z.B. Minzschokolade oder Karamellschokolade, um den Keksen eine besondere Note zu verleihen.

Nährstoffvorteile

Dieses Dessert bietet eine Mischung aus Kohlenhydraten aus Mehl und Zucker, gesunden Fetten aus Butter und Proteinen aus dem Ei. Kekse mit Gelee und Schokolade bieten einen Energieschub und sind eine gute Option für Momente, in denen Sie einen Zuckerschub benötigen. Genießen Sie sie jedoch in Maßen, da sie kalorienreich sind.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich eine andere Art von Alkohol anstelle von Caribbean Twist Pina Colada verwenden?
Ja, Sie können jeden anderen fruchtgeschmacklichen Likör oder sogar Ananassaft verwenden, um den tropischen Charakter beizubehalten.

- Wie kann ich die Kekse aufbewahren?
Die Kekse bleiben am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch.

- Kann ich die Kekse glutenfrei machen?
Ja, Sie können das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl ersetzen und sicherstellen, dass Sie die spezifischen Backanweisungen dafür befolgen.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Details haben, bleibt Ihnen nur noch, Ihre Schürze anzuziehen und Ihr kulinarisches Abenteuer zu beginnen! Genießen Sie jeden Schritt und freuen Sie sich auf das Endergebnis – köstliche Kekse, die Ihren Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Guten Appetit!