Fantastischer Kuchen

Name: Fantastischer Kuchen - Cornelia O.
Ingredients: Boden: 3 Eier; 4 Esslöffel Zucker; 3 Esslöffel Öl; 4 Esslöffel Mehl; 1 Teelöffel Backpulver. Käsecreme: 350 g Ricotta von der Kuh; 250 ml flüssige Sahne; 100 g Zucker; 700 ml Orangensoda; 2 Päckchen Vanillepudding; 4 Esslöffel Zucker.

Wüste - Fantastischer Kuchen von Cornelia O. - Recipia Rezepte

Der Fantastische Kuchen ist ein Dessert mit einem einfachen Biskuit, Ricotta-Creme und einer Schicht Pudding, der mit Orangensaft zubereitet wird. Ich habe es nach dieser Kombination gemacht und es hat mir gefallen, weil es in klaren Schritten zubereitet wird, ohne komplizierte Techniken. Der Biskuit backt schnell, die Frischkäsecreme lässt sich leicht vermischen und der Pudding muss vor der Montage abkühlen. Es ist wichtig, dass sowohl der Biskuit als auch der Pudding kalt sind, wenn Sie sie zusammenfügen, damit die Schichten deutlich bleiben. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in der Originalrezept angegeben; umfasst Backzeit, Abkühlzeit und einige Stunden im Kühlschrank Vorbereitungszeit: nicht angegeben Backzeit: 15-20 Minuten Ofentemperatur: 180°C Portionen: nicht angegeben; hängen von der Größe der Form und der geschnittenen Scheibe ab Schwierigkeit: einfach Rezepttyp: Biskuitkuchen mit Frischkäse und Orangensauce Zutaten Für den Biskuit 3 Eier 4 Esslöffel Zucker 3 Esslöffel Öl 4 Esslöffel Mehl 1 Backpulver Für die Frischkäsecreme 350 g Kuh-Ricotta 250 ml Schlagsahne 100 g Zucker Für den Orangensauce 700 ml Fanta Orange 2 Päckchen Vanillepudding 4 Esslöffel Zucker Zubereitungsmethode 1. Biskuit zubereiten Die Eier in eine Schüssel geben und mit Zucker und Öl schlagen. Fahren Sie fort, bis die Mischung schaumig wird. Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und mischen Sie, bis die Zusammensetzung homogen ist. In der Originalrezept wird die Größe der Form nicht angegeben, verwenden Sie also die Form, in der Sie normalerweise einen dünnen Biskuit zubereiten. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten. Der Biskuit muss gebacken sein, bevor er aus dem Ofen genommen wird, aber die genaue Zeit kann je nach Form und Ofen variieren. Lassen Sie den Biskuit nach dem Backen abkühlen. 2. Ricotta-Creme zubereiten In einer Schüssel die Ricotta mit den 100 g Zucker vermischen. Gießen Sie die flüssige Sahne hinzu und mischen Sie, bis Sie eine glatte und cremige Mischung erhalten. Legen Sie die Creme für einige Minuten in den Kühlschrank. Es sind keine weiteren Zutaten oder Kochschritte erforderlich. 3. Orangensauce zubereiten Gießen Sie die 700 ml Fanta in einen Topf und erhitzen Sie sie. In einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit den 4 Esslöffeln Zucker vermischen. Gießen Sie die Mischung über den erhitzten Saft und rühren Sie um. Lassen Sie die Mischung kochen und rühren Sie weiter, bis sie eindickt. Sobald sie die Konsistenz eines Puddings erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen. Es ist wichtig, den heißen Pudding nicht über die Ricotta-Creme zu gießen. Warten Sie, bis er abgekühlt ist, bevor Sie ihn zusammenbauen. 4. Kuchen zusammenstellen Wenn der Biskuit kalt ist, die Ricotta-Creme darauf verteilen. Fügen Sie dann den abgekühlten Orangensauce hinzu und verteilen Sie ihn so gleichmäßig wie möglich über die Cremeschicht. Stellen Sie den Kuchen für einige Stunden in den Kühlschrank. Das Abkühlen ist notwendig, damit sich die Schichten stabilisieren und das Dessert leichter portioniert werden kann. Warum ich das Rezept oft mache Ich mache es wieder, wenn ich ein Dessert mit gebackenem Biskuit möchte, aber ohne komplizierte Creme. Die Ricotta-Creme wird schnell zubereitet, und die Pudding-Schicht gibt dem Kuchen nach einigen Stunden im Kühlschrank eine festere Konsistenz. Die Zutaten sind gering und die Schritte erfordern nicht viel Erfahrung, weshalb das Rezept auch geeignet ist, wenn ich nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte. Ich mag auch, dass der Kuchen im Voraus zubereitet werden kann. Nachdem er gekühlt ist, lässt er sich leichter schneiden als sofort nach dem Zusammenbau. Bei diesem Dessert ist die Kühlschrankzeit ein wichtiger Teil der Zubereitung, nicht nur eine optionale Phase. Tipps und Variationen Tipps Lassen Sie den Biskuit abkühlen, bevor Sie die Ricotta-Creme darauf geben. Wenn er warm ist, kann die Creme weich werden und die Schichten werden nicht so gut definiert bleiben. Die Ricotta-Creme sollte so lange gemischt werden, bis sie cremig wird. Wenn die Ricotta feuchter ist, kann die Creme eine weichere Konsistenz haben, weshalb es gut ist, sie vor dem Zusammenbau kühl zu halten. Rühren Sie den Pudding, während er kocht. Das Puddingpulver und der Zucker müssen in den Saft eingearbeitet werden, und die Mischung muss überwacht werden, bis sie eindickt. Der Pudding wird nur über den Kuchen gegossen, nachdem er abgekühlt ist. Es ist nicht nötig, dass er aus dem Kühlschrank kalt ist, aber er sollte nicht heiß sein. Die Backzeit beträgt 15-20 Minuten im Originalrezept. Da die Größe der Form nicht angegeben ist, überprüfen Sie den Biskuit gegen Ende des Zeitraums. Ein dünnerer Biskuit kann schneller backen. Ersatzstoffe Das Rezept verwendet Kuh-Ricotta, die die Basis der Creme ist. Ein Ersatz könnte die Textur und den Geschmack verändern, daher ist es ratsam, Ricotta zu verwenden, wenn Sie das Gericht so nah wie möglich an der Originalversion halten möchten. Der Saft, der für den Pudding verwendet wird, ist Fanta Orange. Er trägt zum Geschmack und zur Farbe der oberen Schicht bei. Der Austausch des Saftes kann das Endergebnis verändern, insbesondere den Geschmack und die Süße. Die flüssige Sahne wird direkt mit Ricotta und Zucker vermischt. Ein separater Schritt zum Schlagen der Sahne wird nicht beschrieben, also folgen Sie den Schritten des Rezepts und mischen Sie alle Zutaten zusammen. Variationen Eine mögliche Variation ist, den Kuchen in einer anderen Form oder einem anderen Blech zuzubereiten, als man normalerweise verwendet, aber die Dicke des Biskuits und die Höhe der Schichten werden sich ändern. Da die Quelle die Größe der Form nicht angibt, kann keine genaue Größe für diese Variante festgelegt werden. Sie können nur die Portionierung anpassen: kleinere Stücke für ein Dessert am Tisch oder größere Stücke für die individuelle Servierung. Die Mengen der Zutaten bleiben die gleichen wie im Grundrezept. Serviervorschläge Servieren Sie den Kuchen kalt, nachdem er einige Stunden im Kühlschrank war. Er lässt sich besser schneiden, wenn die Schichten gut gekühlt sind. Für ein klares Aussehen schneiden Sie mit einem sauberen Messer und versuchen Sie, den Biskuit, die Ricotta-Creme und die Pudding-Schicht zusammenzuhalten. Das Originalrezept enthält keine Dekoration, sodass der Kuchen einfach serviert werden kann. Häufig gestellte Fragen Wie lange backt der Biskuit? Der Biskuit backt bei 180°C für 15-20 Minuten. Die genaue Dauer kann vom Ofen und der Dicke des Biskuits abhängen, und die Größe der Form ist im Originalrezept nicht angegeben. Kann ich die Ricotta-Creme auf den warmen Biskuit geben? Es ist besser zu warten, bis der Biskuit abgekühlt ist. Die Creme lässt sich leichter auf einem kalten Biskuit verteilen und behält besser ihre Konsistenz. Wann wird der Orangensauce hinzugefügt? Der Pudding wird hinzugefügt, nachdem er auf dem Herd eingedickt und abgekühlt ist. Gießen Sie ihn nicht heiß über die Ricotta-Creme. Wie lange sollte der Kuchen im Kühlschrank bleiben? Das Rezept sagt 'einige Stunden'. Es wird keine genaue Anzahl von Stunden angegeben, aber diese Phase muss vor dem Portionieren respektiert werden, damit das Dessert abkühlen und die Schichten stabilisieren können. Kann der Kuchen einen Tag im Voraus zubereitet werden? Ja, die Schritte des Rezepts erlauben eine Vorausbereitung, da der Kuchen ohnehin einige Stunden im Kühlschrank bleiben muss. Halten Sie ihn bis zum Servieren kühl. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen für das gesamte Rezept und können je nach Art der Ricotta, der flüssigen Sahne, des Puddingpulvers und des verwendeten Getränks variieren. Da die Anzahl der Portionen nicht angegeben ist, können die Werte für ein Stück nicht genau berechnet werden. Für den gesamten Kuchen wird eine Schätzung von etwa 3.200-3.500 kcal angegeben, mit: Proteine: etwa 55-65 g Kohlenhydrate: etwa 450-520 g Fette: etwa 140-175 g Der größte Teil der Kohlenhydrate stammt aus Zucker, Mehl, Orangensaft und Puddingpulver. Der Fettwert hängt hauptsächlich von der Art der verwendeten flüssigen Sahne und Ricotta ab. Diese Zahlen sind indikativ, keine genauen Nährwerte. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank, abgedeckt, bis zum Servieren auf. Das Dessert wird nicht wiedererwärmt, da es Ricotta-Creme und Pudding enthält, und die Textur würde sich bei Wärme ändern. Der Kuchen wird kalt serviert. Für ein leichteres Schneiden nehmen Sie ihn nur zum Portionieren aus dem Kühlschrank und halten Sie den Rest kühl. In der Originalrezept wird nicht angegeben, wie viele Tage er aufbewahrt werden kann, daher ist es am besten, ihn so frisch wie möglich zu konsumieren und ihn nicht länger als nötig bei Zimmertemperatur zu lassen.

Zutaten

Boden: 3 Eier
4 Esslöffel Zucker
3 Esslöffel Öl
4 Esslöffel Mehl
1 Teelöffel Backpulver. Käsecreme: 350 g Ricotta von der Kuh
250 ml flüssige Sahne
100 g Zucker
700 ml Orangensoda
2 Päckchen Vanillepudding
4 Esslöffel Zucker.

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