Erdbeereis

Name: Erdbeereis - Carina L.
Ingredients: 400 g Erdbeeren 250 ml Schlagsahne 1 Dose Kondensmilch

Wüste - Erdbeereis von Carina L. - Recipia Rezepte

Wenn ich Lust auf etwas Kaltes habe und den Ofen nicht einschalten möchte, mache ich dieses Erdbeereis. Es wird mit nur drei Zutaten zubereitet und benötigt keine spezielle Eismaschine. Ich habe Schlagsahne aus der Variante verwendet, die ich zur Hand hatte, obwohl es nicht mein bevorzugter Typ ist. Wichtig ist, dass sie genug geschlagen wird, um eine Konsistenz zu erhalten, ohne zu hart zu werden. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 3 Stunden Vorbereitungszeit: nicht separat angegeben; die Vorbereitung erfolgt vor dem Einfrieren Einfrierzeit: 3 Stunden Portionen: nicht angegeben; hängen von der servierten Menge ab Schwierigkeit: einfach Rezeptart: hausgemachtes Erdbeereis, ohne Backen Zutaten 400 g Erdbeeren 250 ml Schlagsahne 1 Dose Kondensmilch Zubereitungsmethode 1. Bereite die Erdbeeren vor Wasche die Erdbeeren und püriere sie mit einem Handmixer, bis du eine möglichst gleichmäßige Masse erhältst. Es ist nicht notwendig, sie vorher zu kochen oder anders vorzubereiten. 2. Schlage die Sahne Gib die Schlagsahne in eine Schüssel und schlage sie, bis sie dick wird. Die richtige Konsistenz ist mittelmäßig: Die Sahne sollte dick genug sein, um nicht zu laufen, aber es ist nicht nötig, sie zu fest zu schlagen. 3. Integriere die Kondensmilch und die Erdbeeren Füge die Kondensmilch zur geschlagenen Sahne hinzu und dann die pürierten Erdbeeren. Gut mischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind und eine homogene Masse entsteht. 4. Gib die Mischung in den Gefrierschrank Gieße die Mischung in Plastikbehälter und stelle sie in den Gefrierschrank. Lass das Eis 3 Stunden lang gefrieren. 5. Rühre das Eis von Zeit zu Zeit um Nehme die Behälter jede Stunde aus dem Gefrierschrank und rühre das Eis mit einem Mixer oder einer Gabel um. Dieser Schritt hilft, die Eiskristalle zu brechen, die während des Einfrierens entstehen. Nach etwa 3 Stunden ist das Eis fertig und kann serviert werden. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich mag es, weil es schnell zubereitet ist und keine lange Zutatenliste erfordert. Die Erdbeeren geben den Hauptgeschmack, während die Kondensmilch die Mischung süßt und zur Textur des Eises beiträgt. Das Rühren während des Einfrierens erfordert ein wenig Aufmerksamkeit, ist aber nicht kompliziert. Es ist ein passendes Rezept, wenn du Erdbeeren zur Hand hast und sie in einem kalten, ungebackenen Dessert verwenden möchtest. Es kann in Plastikbehältern zubereitet und bis zum Servieren im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Tipps Die Sahne sollte nicht so steif geschlagen werden, dass sie sehr hart wird. In der Originalrezeptur ist die empfohlene Konsistenz ausreichend fest, aber nicht starr und nicht flüssig. Das stündliche Rühren ist wichtig. Wenn du diesen Schritt auslässt, kann das Eis mehr Kristalle oder Eispickel bilden und die Textur wird nicht so angenehm sein. Verwende geeignete Plastikbehälter für den Gefrierschrank. Fülle sie mit der Eismischung, schließe sie und stelle sie dann kalt. Überprüfe nach 3 Stunden die Konsistenz vor dem Servieren. Die in der Rezeptur angegebene Zeit ist die Einfrierzeit, die Konsistenz kann jedoch durch den Gefrierschrank und die Größe der Behälter beeinflusst werden. Wenn du mit einer Gabel rührst, achte auf die Ränder und den Boden des Behälters, wo die Mischung normalerweise zuerst gefriert. Ersatzstoffe Das Rezept erwähnt 250 ml Schlagsahne und bietet keine Alternative für diese Zutat. Du kannst die Art von Sahne verwenden, die verfügbar ist, wie es auch im Originalrezept gemacht wurde, aber es ist nicht ratsam, die Menge zu ändern, ohne die endgültige Konsistenz zu berücksichtigen. Für die Kondensmilch wird das Gewicht der Dose nicht angegeben, daher ist es sicherer, eine ganze Dose zu verwenden, gemäß dem Rezept, als zu versuchen, eine andere Menge zu schätzen. Variationen Das Grundrezept verwendet pürierte Erdbeeren mit einem Handmixer. Wenn sie nicht vollständig gleichmäßig gemischt sind, können kleine Fruchtstücke im Eis verbleiben. Für eine feinere Zusammensetzung sollten die Erdbeeren so gut wie möglich püriert werden, bevor sie in die Schüssel gegeben werden. Es sind keine weiteren Zusätze erforderlich, um dieses Eis zuzubereiten. Der Geschmack basiert auf der Kombination von Erdbeeren, Schlagsahne und Kondensmilch. Serviervorschläge Serviere das Eis sofort, nachdem es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Es kann direkt in Tassen oder Schalen, in einzelnen Portionen, gegeben werden. Wenn du es in größeren Behältern gefroren hast, portioniere, was du benötigst, und bewahre den Rest im Gefrierschrank auf. Die Textur ist leichter zu handhaben, wenn das Eis während der 3 Stunden des Einfrierens regelmäßig umgerührt wird, genau wie im Rezept angegeben. Häufig gestellte Fragen Wie lange sollte das Eis im Gefrierschrank bleiben? Das Rezept gibt 3 Stunden an. In dieser Zeit sollte das Eis jede Stunde aus dem Gefrierschrank genommen und mit einem Mixer oder einer Gabel umgerührt werden, um die Eispickel zu brechen. Muss ich jede Stunde den Mixer benutzen? Nein. Das Rezept erlaubt die Verwendung eines Mixers oder einer Gabel. Wichtig ist, dass die Mischung bewegt wird und die Eispickel während des Einfrierens gebrochen werden. Wie fest sollte die Sahne geschlagen werden? Die Sahne sollte nicht sehr fest sein, aber auch nicht flüssig. Eine dickere Konsistenz, die stabil genug ist, um mit der Kondensmilch und den Erdbeeren gemischt zu werden, ist geeignet. Kann ich ganze Erdbeeren verwenden? Nicht in ihrer ursprünglichen Form. Die Erdbeeren müssen mit einem Handmixer püriert werden, bevor sie über die Schlagsahne und die Kondensmilch gegeben werden. Wie viele Portionen gibt es? Die Quelle gibt keine genaue Anzahl an Portionen an. Dies hängt von der Größe der Behälter und der Menge ab, die in jede Portion gegeben wird. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen, da das Gewicht der Dose Kondensmilch, die genaue Art der Schlagsahne und die Anzahl der Portionen nicht angegeben sind. Für ein Eis, das mit normaler Schlagsahne und gesüßter Kondensmilch zubereitet wurde, beträgt die Schätzung für 100 g: Kalorien: ungefähr 200-230 kcal Eiweiß: ungefähr 2-3 g Kohlenhydrate: ungefähr 20-24 g Fette: ungefähr 10-13 g Der größte Teil der Kohlenhydrate stammt aus der Kondensmilch und den natürlichen Zuckern der Erdbeeren. Der endgültige Wert kann je nach verwendetem Produkt für die Sahne und der genauen Menge in der Dose Kondensmilch erheblich variieren. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Das Eis wird in Plastikbehältern im Gefrierschrank aufbewahrt. Es handelt sich nicht um ein Gericht, das wiedererwärmt wird. Für die beste Textur halte das stündliche Rühren während der 3 Stunden des Einfrierens ein. Wenn es länger im Gefrierschrank bleibt und sich verhärtet, lass es vor dem Servieren ein wenig weich werden, ohne es zu erhitzen. Das Rezept gibt die 3 Stunden Einfrierzeit als Richtwert an, und die genaue Dauer der anschließenden Aufbewahrung wird nicht angegeben.

Zutaten

400 g Erdbeeren 250 ml Schlagsahne 1 Dose Kondensmilch

Erdbeereis

Zutaten

Tags

Kategorien