Eis-Sandwich

Sandwich cu Înghețată: O Delicatesă de Vară

Dacă ești în căutarea unui desert răcoritor, care să îți aducă aminte de zilele calde de vară, acest sandwich cu înghețată este soluția perfectă. Cu un blat puțin umed și o umplutură decadentă de ciocolată și înghețată de cacao, acest desert nu este doar delicios, ci și ușor de preparat. În plus, poți să te joci cu ingredientele pentru a-l adapta gusturilor tale. Haide să vedem cum putem transforma această rețetă simplă într-o capodoperă culinară!

Timp de Preparare: 30 minute
Timp de Coacere: 30 minute
Timp de Congelare: 1 oră
Total: 2 ore
Număr de Porții: 8

Ingrediente

Pentru blat:
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 2 linguri lapte
- 100 ml ulei
- 2 linguri griș măcinat
- 2 linguri cacao
- 2 linguri făină
- 1 linguriță praf de copt
- Esență de vanilie

Pentru stratul de ciocolată:
- 100 g ciocolată amăruie
- 100 ml frișcă lichidă
- 2 linguri mascarpone
- 2 linguri lichior de migdale (opțional)

Pentru înghețata de cacao:
- 3 gălbenușuri
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură miere
- 3 linguri cacao
- 150 ml lapte
- 200 ml frișcă lichidă

Prepararea Blatului

1. Frecarea gălbenușurilor: Într-un bol mare, adaugă cele 4 gălbenușuri împreună cu zahărul și esența de vanilie. Folosește un mixer pentru a le bate până obții o cremă ușoară și de culoare deschisă. Acest pas este esențial pentru a încorpora aerul, ceea ce va face blatul mai pufos.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, cacaoa și grișul. Aceste ingrediente vor adăuga textura și aroma necesară blatului.

3. Combinarea ingredientelor: Adaugă amestecul de ingrediente uscate la crema de gălbenușuri, alternând cu laptele și uleiul. Amestecă ușor, cu o spatulă, pentru a nu pierde aerul din compoziție.

4. Bătutul albușurilor: Într-un alt bol, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare. Acest lucru va contribui la volumul final al blatului.

5. Înglobarea albușurilor: Încorporează albușurile bătute în compoziția de gălbenușuri, amestecând cu grijă, de sus în jos.

6. Coacerea: Împarte compoziția în două tăvi tapetate cu hârtie de copt (25/35 cm) și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15 minute. Verifică dacă sunt coapte prin testul cu scobitoarea.

7. Răcirea: După ce blaturile s-au copt, lasă-le să se răcească complet.

Prepararea Stratului de Ciocolată

1. Topirea ciocolatei: Rupe ciocolata amăruie în bucăți mici și pune-o într-un bol. Încălzește frișca lichidă într-o cratiță pe foc mic, până aproape de fierbere. Toarnă frișca peste ciocolată și amestecă bine până se omogenizează.

2. Adăugarea mascarpone: După ce amestecul s-a răcit, adaugă mascarponele și lichiorul de migdale, amestecând ușor pentru a obține o cremă fină.

3. Răcirea: Pune crema la frigider pentru a se întări puțin, ceea ce o va face mai ușor de întins pe blat.

Prepararea Înghețatei de Cacao

1. Bătutul gălbenușurilor: Într-un bol, mixează cele 3 gălbenușuri cu zahărul și mierea până devin pufoase.

2. Adăugarea cacao: Încorporează cacaoa în amestecul de gălbenușuri, amestecând ușor.

3. Fierberea laptelui: Într-o cratiță, adu laptele la punctul de fierbere și toarnă-l treptat peste crema de gălbenușuri, amestecând continuu.

4. Răcirea: Pune compoziția la frigider până se răcește complet.

5. Înglobarea frișcii: Adaugă frișca bătută puțin câte puțin, amestecând cu grijă pentru a nu pierde aerul.

6. Congelarea: Pune amestecul în congelator timp de 1 oră. Apoi, scoate-l și mixează-l din nou pentru a obține o textură fină.

Asamblarea Sandwich-ului cu Înghețată

1. Prepararea blaturilor: Alege unul dintre blaturi și unge-l uniform cu crema de ciocolată.

2. Adăugarea înghețatei: Acoperă crema de ciocolată cu un strat generos de înghețată de cacao.

3. Finalizarea: Așază cel de-al doilea blat deasupra și apasă ușor. Pune sandwich-ul în congelator pentru a se întări complet, aproximativ 2 ore.

Servirea

După ce sandwich-ul cu înghețată s-a congelat complet, poți să-l scoți și să-l tai în porții. Este delicios servit alături de un sos de ciocolată caldă sau o cupă de fructe proaspete. Îți recomand să-l savurezi cu un pahar de limonadă sau un smoothie de fructe pentru o experiență răcoritoare.

Sfat Util

Dacă vrei să adaugi un strop de originalitate, poți înlocui lichiorul de migdale cu esență de rom sau poți experimenta cu diferite tipuri de ciocolată pentru a schimba profilul de aromă al desertului. De asemenea, poți încerca să adaugi nuci prăjite sau bucăți de caramel pentru un plus de textură.

Beneficii Nutriționale

Acest sandwich cu înghețată nu doar că îți răcorește zilele călduroase, dar aduce și beneficii nutriționale. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, iar ciocolata amăruie conține antioxidanți care pot îmbunătăți sănătatea inimii. De asemenea, frișca și laptele îți oferă calciu, esențial pentru oase sănătoase.

Întrebări Frecvente

1. Pot să folosesc alt tip de înghețată?
Desigur! Poți schimba înghețata cu orice aromă preferi, cum ar fi vanilie sau fructe.

2. Cum pot face blatul mai umed?
Adaugă un pic mai mult ulei sau poți încorpora un piure de fructe în compoziția blatului.

3. Cât timp se poate păstra sandwich-ul cu înghețată la congelator?
Acesta se poate păstra până la 2 săptămâni în congelator, dar îți recomand să-l consumi în termen de o săptămână pentru a te bucura de cea mai bună textură.

4. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Poți adapta rețeta folosind ingrediente vegane, cum ar fi ouăle de in pentru blat și lapte de migdale sau cocos pentru înghețată.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu îți rămâne decât să pui mâna pe ingrediente și să te apuci de gătit! Acest sandwich cu înghețată va deveni cu siguranță un favorit al familiei tale, iar toate momentele petrecute în bucătărie vor fi pline de zâmbete și voie bună. Poftă bună!