Eis mit Nutella und Frischkäse

Nutella- und Frischkäse-Eiscreme

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Gefrierzeit: 4-6 Stunden
Gesamt: 4-6 Stunden und 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6 Portionen

Ein schöner Sommer, ein warmer Tag und ein Dessert, das dich erfrischt und deine Geschmacksknospen erfreut – hausgemachtes Eis mit Nutella und Frischkäse ist genau das, was du brauchst! Dieses einfache und schnelle Rezept für Eiscreme, das die Zartheit von Käse mit dem reichen Geschmack von Schokolade kombiniert, wird sicherlich ein Favorit der ganzen Familie. Lass uns gemeinsam entdecken, wie wir diese Köstlichkeit kreieren können!

Benötigte Zutaten

- 400 g Frischkäse (Arla oder Philadelphia) – Wähle einen hochwertigen Frischkäse, der gut hydratisiert ist, um eine cremige Textur zu erhalten.
- 4-5 Esslöffel Nutella – Dies wird eine reiche Süße und einen intensiven Kakaogeschmack hinzufügen.
- 2 Esslöffel Cognac – Dies ist optional, fügt jedoch eine raffinierte Note zum Dessert hinzu.
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt – Wähle einen Joghurt mit hohem Fettgehalt für perfekte Cremigkeit.
- Trockenfrüchte (optional) – Diese fügen eine interessante Textur und einen Kontrast von Aromen zum Eis hinzu.
- Einige Nüsse – Sie können geröstet oder ungesalzen sein, je nach Vorliebe. Sie bieten einen zusätzlichen Crunch.

Geschichte des Rezepts

Hausgemachtes Eis hat eine lange Tradition und wird seit der Antike zubereitet. Heutzutage können wir mit Hilfe von zugänglichen Zutaten und modernen Geräten dieses klassische Dessert nachstellen und ihm eine persönliche Note verleihen. Die Kombination von Käse mit Schokolade ist eine inspirierte Wahl, da diese beiden Zutaten sich perfekt ergänzen. Nutella, die berühmte Schokoladen- und Haselnusscreme, bringt einen einzigartigen Geschmack, während der Frischkäse eine feine Textur bietet.

Schritt für Schritt: Zubereitung des Eises

1. Vorbereitung der Eiscreme-Basis: Beginne damit, den Frischkäse, den Cognac und den griechischen Joghurt in einen Mixer zu geben. Gut mixen, bis du eine homogene und cremige Mischung erhältst. Es ist wichtig, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um sich leichter zu vermischen.

2. Eine Portion Creme beiseite legen: Nimm 2-3 Esslöffel aus dieser Mischung und lege sie beiseite. Dies wird zum Servieren verwendet und fügt deinem Eis eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu.

3. Hinzufügen der Nutella: Füge in derselben Mischung im Mixer die Nüsse und die Nutella hinzu. Nochmals mixen, aber übertreibe es nicht; du möchtest eine Mischung mit Streifen von Nutella, nicht einen einheitlichen Komplex.

4. Einfügen der Trockenfrüchte: Wenn du dich entscheidest, Trockenfrüchte zu verwenden, ist jetzt der Zeitpunkt, sie hinzuzufügen. Mische sie vorsichtig in die Mischung, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

5. Einfrieren: Gieße die Mischung in Schalen oder Eisbehälter, die du aufbewahrt hast. Gut abdecken und ins Gefrierfach stellen. Lass das Eis 4-6 Stunden fest werden. Wenn du Geduld hast, lass es über Nacht stehen, um eine perfekte Textur zu erhalten.

6. Servieren: Wenn das Eis fertig ist, nimm es aus dem Gefrierfach und lass es ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du es servierst. Füge eine Schicht des Frischkäses hinzu, den du beiseitegelegt hast, um einen zusätzlichen Geschmacksboost zu erhalten.

Nützliche Tipps

- Zutatenvariationen: Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren oder weiße Schokolade anstelle von Nutella verwenden, um ein Eis mit einem anderen Geschmack zu erhalten.
- Servieren: Dieses Eis passt hervorragend zu einer Karamell- oder Schokoladensauce, und ein Klecks Schlagsahne obenauf verleiht eine dekadente Note.
- Geeignete Getränke: Das Eis passt perfekt zu einem Espresso oder Cappuccino, aber auch zu einer kalten hausgemachten Limonade, um die Süße zu kontrastieren.

Nährwertvorteile

Dieses Eis enthält proteinreiche Zutaten dank des Frischkäses und des griechischen Joghurts. Die Nüsse bieten gesunde Fette, während Nutella eine Dosis Antioxidantien aus Kakao liefert. Es ist wichtig, Desserts in Maßen zu konsumieren, aber dieses Rezept kann eine gesündere Wahl im Vergleich zu kommerziellen Eissorten sein, die voller Zusatzstoffe sind.

Kalorien

Eine Portion Eis (ca. 150 g) enthält etwa 350-400 Kalorien, abhängig von den genauen Mengen der Zutaten. Es ist eine genussvolle Wahl, die jeden Bissen wert ist!

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich andere Aromen anstelle von Nutella verwenden? Ja, du kannst jede beliebige Schokoladencreme oder sogar Pistazienpaste für eine interessante Variante verwenden.
- Was kann ich tun, wenn das Eis zu hart ist? Wenn das Eis zu hart ist, lass es 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bevor du es servierst.
- Ist es möglich, dieses Rezept ohne Alkohol zu machen? Absolut! Du kannst den Cognac weglassen oder ihn durch etwas Vanilleextrakt ersetzen, um einen köstlichen Geschmack zu erzielen.

Genieße dieses erfrischende und einfach zuzubereitende Dessert! Ob du es alleine genießt oder mit deinen Lieben teilst, Nutella- und Frischkäse-Eiscreme ist perfekt für jeden Anlass. Guten Appetit!