Einfache Kekse mit Tarteteig

Leckere Kekse mit Tarteteig: Ein Einfaches Rezept

Willkommen in der Welt des Kochens, wo jede Zutat eine Geschichte hat und jedes Rezept ein kulinarisches Abenteuer ist! Heute teile ich mit Ihnen das Rezept für einfache, aber köstliche Kekse aus einem Tarteteig. Diese Kekse sind perfekt für einen schnellen Snack oder eine festliche Mahlzeit und bringen einen Hauch von Süße in den Alltag.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20-25 Minuten
Gesamtzeit: 35-40 Minuten
Anzahl der Portionen: 24 Kekse

Zutaten:
- 255-260 g Mehl
- 85-100 g Zucker
- 170 g Butter oder Margarine (für eine vegane Option)
- 1/2 Päckchen Backpulver
- Vanillezucker (optional, aber empfohlen)
- 2 Esslöffel kaltes Wasser
- Zartbitter- oder Vollmilchschokolade zum Dekorieren

Schritt 1: Vorbereitung des Teigs
Beginnen Sie damit, alle benötigten Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Mixer oder eine Küchenmaschine zur Hand haben, da dies Ihre Arbeit erleichtert. In einer großen Schüssel oder der Schüssel des Mixers geben Sie das Mehl, den Zucker, die Margarine (oder Butter) und das Backpulver. Wenn Sie einen aromatischeren Geschmack wünschen, fügen Sie auch den Vanillezucker hinzu.

Nützliche Tipps: Es ist wichtig, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben und die Margarine oder Butter in kleine Würfel geschnitten sind, damit sie sich leichter mit dem Mehl vermischen.

Schritt 2: Formen des Teigs
Schalten Sie den Mixer in Pulsen ein und mischen Sie die Zutaten, bis Sie eine krümelige Konsistenz erhalten, die der von feuchtem Sand ähnelt. Wenn der Teig nicht zusammenhält, machen Sie sich keine Sorgen! Fügen Sie die beiden Esslöffel kaltes Wasser, einen nach dem anderen, hinzu, bis der Teig anfängt, sich zu verbinden.

Persönliche Anmerkung: Ich habe festgestellt, dass Sie für einen intensiveren Geschmack auch etwas Zimt oder Zitronenschale zur Zutatenmischung hinzufügen können.

Schritt 3: Kühlen des Teigs
Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er hilft, den Teig zu festigen, was das Ausrollen später erleichtert.

Schritt 4: Vorheizen des Ofens
Während der Teig kühlt, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um zu verhindern, dass die Kekse kleben bleiben.

Schritt 5: Formen der Kekse
Nachdem der Teig im Kühlschrank war, nehmen Sie die Hälfte und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche aus, bis Sie ein Blatt von etwa 0,5 cm Dicke erhalten. Verwenden Sie einen Ausstecher, um die Kekse in verschiedene Formen zu schneiden, egal ob Sie Kreise, Sterne oder Herzen bevorzugen.

Hinweis: Die andere Hälfte des Teigs sollte kühl bleiben, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Wenn Sie eine verspieltere Variante wünschen, versuchen Sie, Lebensmittelfarbe in den Teig zu geben, um bunte Kekse zu erhalten!

Schritt 6: Dekorieren und Backen
Nachdem Sie alle Kekse geformt haben, schmelzen Sie die Zartbitter- oder Vollmilchschokolade im Wasserbad. Sobald sie geschmolzen ist, gießen Sie die Schokolade in einen Plastikbeutel für Sandwiches, schneiden Sie eine Ecke ab und verwenden Sie sie, um die Kekse zu dekorieren.

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun werden. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen, um sie knusprig zu halten.

Persönliche Anmerkung: Wenn Sie diese Kekse noch spezieller machen möchten, können Sie Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben, bevor Sie sie backen.

Schritt 7: Servieren
Diese Kekse sind perfekt, um sie zusammen mit einem aromatischen Tee oder einem duftenden Kaffee zu servieren. Sie eignen sich hervorragend als Geschenk, schön verpackt in dekorativen Schachteln oder Papiertüten.

Nährwertvorteile: Die Kekse haben einen moderaten Kaloriengehalt, und die Verwendung von veganer Margarine macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Veganer. Vollkornmehl kann verwendet werden, um die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich einen anderen Süßstoff verwenden?
Ja, Sie können Honig oder Ahornsirup verwenden, müssen jedoch die Wassermenge im Rezept anpassen.
- Ist es möglich, nur Vollkornmehl zu verwenden?
Ja, aber möglicherweise müssen Sie etwas mehr Wasser hinzufügen, da Vollkornmehl mehr Feuchtigkeit aufnimmt.

Diese einfachen Kekse mit Tarteteig sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein kulinarisches Vergnügen, das Ihren Lieben ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Also, lassen Sie uns an die Arbeit gehen und die Magie des Kochens genießen!