Blätterteig mit Kirschen und Mandeln

Um ein köstliches Kirschdessert zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Teig aufzutauen und sicherzustellen, dass er weich und leicht zu handhaben wird. Dann nehmen Sie die Kirschen und lassen Sie sie abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, was eine wässrige Füllung verhindert. In einer kleinen Schüssel lösen Sie die Speisestärke in ein paar Esslöffeln des Kirschkompott auf. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine dicke Konsistenz der Füllung zu erreichen, die beim Backen nicht ausläuft. Sobald es vollständig aufgelöst ist, fügen Sie die Mischung zu etwa 120 ml des kochenden Kompott-Saftes zusammen mit Zucker hinzu. Rühren Sie kontinuierlich und lassen Sie die Mischung einige Minuten kochen, bis sie gut eindickt. Sobald es die gewünschte Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd und falten Sie vorsichtig die abgetropften Kirschen, die in kleinere Stücke geschnitten sind, ein. Lassen Sie die Füllung vollständig abkühlen, bevor Sie sie verwenden.

In der Zwischenzeit heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor, damit er bereit ist, Ihre köstlichen Teigwaren zu backen. Nehmen Sie den Blätterteig und schneiden Sie ihn in rechteckige Stücke, die geeignet sind, um jede Rolle mit der Kirschfüllung zu füllen. Verteilen Sie auf jedem Stück Teig eine Portion der Kirschfüllung und achten Sie darauf, sie entlang der längeren Seite zu platzieren. Rollen Sie den Teig vorsichtig längs auf und stellen Sie sicher, dass die Füllung gut eingewickelt bleibt. Um zu verhindern, dass sich die Rolle beim Backen öffnet, verschließen Sie die Enden gut und legen Sie die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Für ein köstliches Aussehen und eine knusprige Textur bestreichen Sie die Rollen mit etwas Wasser und bestreuen Sie sie mit Mandelblättchen oder zerdrückten Nüssen. Diese Toppings verleihen eine knusprige Note und einen besonderen Geschmack. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Rollen 25 Minuten backen oder bis das Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Rollen aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen, um die perfekte Textur zu erhalten.

Um sie zu servieren, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade dekorieren, was ihnen ein elegantes Aussehen und einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Diese Kirschrollen werden sicherlich ein Genuss für alle sein, die sie probieren, und sind perfekt für jeden besonderen Anlass oder einfach nur zum Verwöhnen. Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee und genießen Sie jeden Bissen!