Bananenrolle

Bananenrolle - Eine Fastenleckerei

Wenn du alle mit einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Dessert beeindrucken möchtest, ist die Bananenrolle die perfekte Wahl. Dieses Fastenrezept ist nicht nur zugänglich, sondern wird bei jedem Biss angenehme Kindheitserinnerungen wecken. Indem wir Kekse mit einer weichen Creme und frischen Bananen kombinieren, ist diese Rolle eine Explosion von Aromen und Texturen. Außerdem ist es eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe oder einfach, um sich am Wochenende zu verwöhnen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden und 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 10 Portionen

Zutaten:
- 550 g einfache Kekse
- 300 ml Wasser
- 7 Esslöffel Zucker
- 60 g Kakao
- 1 Rumaroma
- CREME:
- 1 Packung Margarine (ca. 250 g, Zimmertemperatur)
- 6 Esslöffel Zucker
- 100-150 g Kokosnuss (plus Nüsse zur Dekoration)
- 1 Vanillearoma
- Abgeriebene Schale von 1 Orange
- 4 Bananen

Schritt 1: Zubereitung der Creme
Um zu beginnen, stelle sicher, dass die Margarine Zimmertemperatur hat. Das erleichtert das Mischen. In einer großen Schüssel die Margarine und den Zucker hinzufügen. Verwende einen Mixer oder einen Spatel, um die beiden Zutaten zu verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Mischung cremig wird. Füge das Vanillearoma, die Kokosnuss und die Orangenschale hinzu. Gut mischen, bis die Zutaten vollständig integriert sind und die Creme homogen wird.

Schritt 2: Vorbereitung der Kekse
In einem Topf das Wasser, den Zucker und den Kakao hinzufügen. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und ständig rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Sobald der Kakaosirup einige Minuten gekocht hat, vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. In einem Mixer oder mit einer Küchenmaschine die Kekse mahlen, bis sie ein feines Pulver ergeben. Die gemahlenen Kekse in eine große Schüssel geben, den Kakaosirup darüber gießen und das Rumaroma hinzufügen. Gut mischen und sicherstellen, dass die Kekse vollständig durchtränkt sind. Wenn du denkst, dass die Mischung zu trocken ist, füge etwas Wasser oder mehr Sirup hinzu, um eine leicht feuchte Konsistenz zu erhalten, die geformt werden kann.

Schritt 3: Formen der Rolle
Teile die Keksmasse in zwei gleiche Teile. Auf eine Plastikfolie die erste Hälfte der Mischung geben und mit einem Nudelholz eine gleichmäßige Schicht von etwa 1 cm Dicke ausrollen. Auf diese Schicht die Hälfte der zuvor zubereiteten Creme auftragen und darauf achten, dass sie die gesamte Oberfläche bedeckt. Die 4 Bananen schälen und zwei davon am Rand der Keksplatte horizontal platzieren. Wenn die Bananen zu groß sind, kannst du sie schneiden, damit sie gut passen. Beginne vorsichtig zu rollen und drücke leicht, um ein Reißen der Keksplatte zu vermeiden. Sobald du mit dem Rollen fertig bist, die Rolle in Plastikfolie einwickeln und die Enden gut festziehen. Wiederhole den Vorgang mit der zweiten Hälfte der Kekse und der restlichen Creme.

Schritt 4: Kühlen und Servieren
Die Rollen für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit sie gut fest werden. Anschließend die Rollen aus der Folie nehmen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Für ein elegantes Finish kannst du jede Scheibe in geriebene Kokosnuss tauchen, was ein attraktives Aussehen und zusätzlichen Geschmack verleiht.

Persönliche Anmerkung:
Um dieser Rezeptur eine Wendung zu geben, kannst du einige gemahlene Nüsse in die Keksmasse geben oder andere Früchte wie Kiwi oder Erdbeeren anstelle von Bananen verwenden. Diese Variationen verleihen deinem Dessert einen frischen Touch und machen jede Gelegenheit besonders.

Ernährungs Vorteile:
Diese Bananenrolle ist eine relativ gesunde Dessertoption, da sie einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fetten aufgrund der Verwendung von Margarine hat. Die Kokosnuss bringt zusätzliche Vorteile wie Ballaststoffe und Mineralien mit sich. Bananen sind eine hervorragende Quelle für Kalium und Vitamine, während die Kekse essentielle Kohlenhydrate für Energie liefern.

Häufig Gestellte Fragen:
1. Kann ich Margarine durch Butter ersetzen?
Ja, du kannst Butter verwenden, aber beachte, dass dies den Geschmack und die Textur der Creme leicht verändern wird.
2. Welche anderen Früchte kann ich verwenden?
Neben Bananen sind Kiwi, Erdbeeren oder Brombeeren ausgezeichnete Optionen, die dem Dessert eine frische Note verleihen.
3. Wie kann ich die Rolle aufbewahren?
Die Rolle hält sich gut im Kühlschrank für 3-4 Tage, ist aber frisch am besten.

Leckere Kombinationen:
Dieses Dessert passt hervorragend zu einer Kugel Vanilleeis oder einem warmen Getränk wie Früchtetee oder Cappuccino. Der intensive Schokoladengeschmack ergänzt perfekt die süßen Aromen des Desserts.

Also, warte nicht länger! Zieh deine Schürze an, sammle die Zutaten und bereite diese köstliche Bananenrolle zu. Ich versichere dir, dass sie schnell zu deinem und deiner Familie Lieblingsgericht wird. Guten Appetit!