Lass mich dir erzählen, wie es läuft: An einem Tag, an dem ich keine Lust hatte, lange in der Küche zu stehen, aber irgendwie etwas Süßes wollte, habe ich mit diesem Apfel-Kakao-Kuchen angefangen. Beim ersten Mal schien es mir zu einfach, man kann kaum glauben, dass aus so vielen Zutaten, die einfach zusammengeworfen werden, etwas Gutes herauskommt. Und naja, ich habe am Anfang einen Fehler gemacht – ich habe den Zucker über die Äpfel gestreut und sie zu lange stehen lassen, sodass sich Saft gebildet hat, der mich erschreckt hat. Ich habe die Zähne zusammengebissen, alles, was ich im Haus hatte, vermischt und ohne große Ansprüche in die Form geworfen. Lustigerweise ist etwas super fluffiges herausgekommen und seitdem mache ich es immer, wenn ich Lust auf etwas Schnelles habe oder wenn Fastenzeit ist und ich auf Süßes verzichten möchte.
Zeit und andere schnelle Dinge: Mit Backen dauert das alles eine Stunde, maximal 1 Stunde und 10 Minuten, wenn du dich so träge bewegst wie ich. Es reicht für etwa 8-10 Portionen, je nachdem, wie groß du sie schneidest. Es ist einer dieser Kuchen, bei denen du wirklich kein Meisterkoch sein musst – wenn du weißt, wie man in einer Schüssel mischt und es in den Ofen stellt, hast du es schon fast geschafft.
Zutaten, einschließlich Mengen und warum du jede brauchst:
3 große Äpfel (ich nehme Jonagold- oder Cripps-Apfel, etwa eineinhalb Tassen gerieben, inklusive ihres Saftes) – für Süße, Fluffigkeit und Feuchtigkeit, du brauchst keine Eier oder Milchprodukte für dieses Rezept
1 Tasse Mehl (ca. 250 g, nicht gehäuft, sondern glatt gestrichen) – hält alles zusammen
1 Tasse Zucker (250 g, aber ich gebe manchmal ein wenig weniger, je nachdem, wie süß die Äpfel sind) – als Süßungsmittel, aber auch um den Äpfeln zu helfen, ihren Saft abzugeben
1/2 Tasse geschmolzene Margarine (ca. 100-120 g; wenn sie verpackt ist, schneide sie und schmelze sie bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle) – für Zartheit und damit der Teig nicht austrocknet
1 Päckchen Backpulver (10 g, von jeder Marke, nur vergiss es nicht) – damit es schön aufgeht
5-6 Walnüsse (ich messe nicht, ich gebe einfach so viele hinzu, wie ich mit dem Auge schätze, von Hand zerbrochen, nicht im Mixer gehackt) – für die Textur, außerdem passen sie hervorragend zu den Äpfeln und der Glasur
2 Päckchen Vanillezucker (insgesamt 20 g) – für den Geschmack, ohne schmeckt es einfach nicht gleich
GLASUR:
6 Esslöffel Wasser
6 Esslöffel Zucker
3 gehäufte Esslöffel Kakao (d.h. nicht gestrichen)
100 g Margarine (auch geschmolzen oder zumindest weich) – die Glasur gelingt nicht gleich ohne etwas Fett
Zubereitung (kurz und bündig, mit Tipps zwischendurch):
1. Die Äpfel schälen und grob reiben. Ich drücke sie nicht aus, ich gebe alles hinzu, die Schale werfe ich nur weg, wenn sie zu dick ist. Tipp: Wenn sie sehr saftig sind, kannst du die Wassermenge in der Glasur etwas reduzieren, damit es nicht zu nass wird.
2. In einer großen Schüssel gebe ich die geriebenen Äpfel, den Zucker, die geschmolzene Margarine (lass sie nicht zu heiß sein, nur nicht fest) , den Vanillezucker und das Backpulver. Ich mische mit einem Holzlöffel, nicht mit dem Mixer. Das geht schnell, es muss nicht lange geschlagen werden.
3. Das Mehl darüber geben, niemand muss es in diesem Rezept sieben, nur darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Ich mische, bis ich kein unvermischtes Mehl mehr sehe. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen nicht zu dicht wird.
4. Als letztes kommen die Walnüsse dazu – ich breche sie von Hand und gebe sie in den Teig. Wenn du magst, kannst du auch Rosinen oder anderes hinzufügen, aber bei mir bleibt es klassisch.
5. Ehrlich gesagt, der Teig wird etwas zähflüssig, so soll es sein. Ich gieße ihn in eine gefettete Form (ca. 22x28 cm), die ich mit etwas Margarine oder Öl einfette. Es ist eine Art Teig, der nicht wie ein Rührteig fließt, aber auch nicht zu fest ist. Wenn du siehst, dass es zu fest ist, gib einen Esslöffel oder zwei Wasser oder Apfelsaft hinzu.
6. Ich stelle die Form in den bereits vorgeheizten Ofen (180°C, mittlere Stufe bei alten Gasöfen). Lass es etwa 25 Minuten backen, aber teste mit einem Zahnstocher nach 20-25 Minuten. Wenn er sauber herauskommt, ist es fertig. Wenn es oben eine Kruste hat und nach gebackenen Äpfeln riecht, hol es heraus.
7. Ich lasse es mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen. Spring nicht gleich, um es zu schneiden oder die Glasur aufzutragen, solange es noch heiß ist.
8. Während es abkühlt, mache ich die Glasur: In einem kleinen Topf gebe ich Wasser, Zucker und Kakao. Gut umrühren, damit der Kakao nicht an den Rändern bleibt. Bei niedriger Hitze erhitze ich die Margarine. Ständig rühren, damit es nicht anbrennt. Wenn es zu kochen beginnt und alles geschmolzen ist, schalte ich die Hitze aus.
9. Hier kommt der Trick, der mir hilft: Bevor ich die Glasur auftrage, schneide ich den Kuchen in Portionen, sonst läuft die Glasur nur oben drauf und dringt nicht an die Seiten ein. So bekommt jedes Stück auch Glasur an den Seiten, es sieht schöner aus.
10. Ich gieße die heiße Glasur über den Kuchen und lasse alles vollständig bei Zimmertemperatur abkühlen. Wenn du willst, dass die Glasur besser hält, stelle die Form nach dem Abkühlen in den Kühlschrank.
Warum ich es immer mache:
Es ist einer der wenigen Fastenkuchen, bei denen du nicht das Gefühl hast, auf Geschmack zu verzichten. Es eignet sich für unterwegs, zum Kaffee, für Gäste und es sind keine teuren Zutaten nötig. Ohne Eier, ohne Milchprodukte, ohne großen Aufwand – und es bleibt weich, niemals trocken. Außerdem habe ich immer vergessene Äpfel im Kühlschrank, also schaffe ich es, sie loszuwerden, ohne sie wegzuwerfen.
Tipps, Variationen und Serviervorschläge
Tipps (damit du nicht sagst, ich hätte es dir nicht gesagt):
– Wenn du zu saftige Äpfel verwendest und sie nicht abtropfen lässt, musst du vielleicht etwas mehr Mehl hinzufügen. Mein Rat ist, sie nur leicht auszudrücken, wenn sie wirklich matschig sind, andernfalls lass sie mit ihrem Saft für die Feuchtigkeit.
– Gib nicht zu viele Walnüsse hinzu oder zerkleinere sie im Mixer – sie werden bitter, wenn sie zu klein sind und du spürst die knackige Textur nicht mehr.
– Backe nicht zu lange, sonst werden sie trocken. Am besten behältst du den Ofen am Ende im Auge.
– Die Glasur muss heiß aufgetragen werden, sonst bleibt sie im Topf fest. Und wenn du Kokosfett anstelle von Margarine verwendest, wird sie noch fester.
Zutatenersatz/Anpassungen:
– Margarine kann durch Sonnenblumenöl (3/4 Tasse, also etwa 80-90 ml) ersetzt werden, aber mit Margarine wird es cremiger.
– Wenn du kein Gluten möchtest, kannst du glutenfreies Mehl verwenden (eine Mischung aus dem Geschäft, nicht nur Stärke). Achte darauf, dass es möglicherweise etwas mehr Flüssigkeit benötigt oder nicht so schön aufgeht.
– Du kannst Zucker durch braunen Zucker oder sogar Ahornsirup ersetzen (aber dann weniger Flüssigkeit hinzufügen, sonst wird es zu weich).
– Wenn du es aromatischer magst, füge einen halben Teelöffel Zimt in den Teig, aber ich lasse es weg, da nicht jeder Zimt liebt.
Variationen:
– Statt Äpfeln kannst du auch Birnen oder geriebene Quitten ausprobieren, aber dann müssen sie sicher etwas abtropfen, da sie saftiger sind.
– Wenn du Bio-Zitronenschale oder unbehandelte Schale zur Hand hast, reibe etwas in den Teig.
– Für die Glasur kannst du einen Schuss Rum oder Pfefferminzextrakt hinzufügen, wenn du etwas anderes möchtest.
Serviervorschläge:
– Passt gut zu starkem Kaffee am Morgen, aber ich finde sie am besten zu einem warmen Tee.
– Bei besonderen Anlässen schneide ich sie in kleine Würfel und serviere sie auf einer Platte mit selbstgemachten Keksen, damit die Leute nicht sagen, dass ich kein Dessert habe.
– Wenn es nicht Fastenzeit ist, passt auch etwas pflanzliche Sahne oder Joghurt oben drauf.
Häufig gestellte Fragen (oder was ich von Verwandten/Freunden gehört habe, als ich das Rezept gegeben habe):
1. Was mache ich, wenn ich keine Margarine habe?
Du kannst Sonnenblumenöl oder Kokosöl verwenden. Bei Öl ist die Textur etwas anders, aber es wird trotzdem gut. Mit Kokosöl könnte der Geschmack durchkommen, also sollten die Leute aufpassen, wenn es ihnen nicht gefällt.
2. Kann ich weniger Zucker verwenden?
Ja, besonders wenn die Äpfel sehr süß sind. Ich verwende manchmal etwa 180 g Zucker und merke keinen Unterschied. Bei der Glasur sollte der Zucker nicht unter 4 Esslöffel sinken, sonst bindet sie nicht.
3. Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden?
Ich habe es mit Hafermehl und glutenfreier Mischung ausprobiert – mit Hafermehl wird es dichter, aber immer noch gut; bei glutenfreier Mischung könnte es sein, dass es nicht so schön aufgeht.
4. Müssen die Äpfel sehr saftig sein?
Nicht unbedingt. Wenn du etwas trockenere Äpfel hast, gib einen Esslöffel Wasser oder Apfelsaft über den Teig, damit er nicht trocken wird.
5. Muss die Glasur abkühlen, bevor ich sie gieße?
Nein. Wenn du sie kalt gießt, dringt sie nicht in den Teig ein. Sie muss heiß sein, und der Kuchen sollte warm oder zumindest lauwarm sein, sonst haftet sie nicht gut.
Nährwerte (geschätzt):
Bei einer Form, die in 10 Portionen geteilt wird, hat jedes Stück etwa 200-220 kcal, davon etwa 35-40 g Kohlenhydrate, etwa 6-7 g Fett (je nachdem, wie fettig die Margarine ist oder wie viele Nüsse du hinzufügst), etwa 2 g Ballaststoffe von Äpfeln und Nüssen. Protein hast du kaum, sagen wir etwa 2 g pro Portion. Es ist nicht gerade der diätetischste Kuchen, aber auch keine Kalorienbombe. Außerdem enthält er Äpfel und Nüsse, also bekommst du ein paar Vitamine und Mineralien, aber täusche dich nicht – es ist ein Dessert, kein Salat.
Wie man es aufbewahrt und wieder aufwärmt
Nachdem es vollständig abgekühlt ist, empfehle ich, es in den Kühlschrank zu stellen, wenn du es nicht innerhalb von 1-2 Tagen isst, besonders im Sommer. Es hält sich gut, trocknet nicht leicht aus. In einem abgedeckten Behälter bleibt es 3-4 Tage kühl. Wenn du es warm essen möchtest, kannst du ein Stück für 10-12 Sekunden in die Mikrowelle geben oder es einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Glasur bleibt bei Zimmertemperatur weich; wenn du sie knuspriger möchtest, lass sie über Nacht im Kühlschrank. Wenn sie trocken bleibt (selten), kannst du sie mit etwas Wasser besprühen und einige Minuten im Ofen erhitzen, um sie wieder weich zu machen. Ich persönlich bevorzuge sie kalt, direkt aus dem Kühlschrank, besonders im Sommer. Wenn sie zu lange bleibt, wird sie nicht schlecht, aber sie hat nicht mehr die fluffige Konsistenz wie am Anfang. Ich habe nie gesehen, wie sie nach einer Woche aussieht, bei mir ist sie in zwei Tagen verschwunden.
Zeit und andere schnelle Dinge: Mit Backen dauert das alles eine Stunde, maximal 1 Stunde und 10 Minuten, wenn du dich so träge bewegst wie ich. Es reicht für etwa 8-10 Portionen, je nachdem, wie groß du sie schneidest. Es ist einer dieser Kuchen, bei denen du wirklich kein Meisterkoch sein musst – wenn du weißt, wie man in einer Schüssel mischt und es in den Ofen stellt, hast du es schon fast geschafft.
Zutaten, einschließlich Mengen und warum du jede brauchst:
3 große Äpfel (ich nehme Jonagold- oder Cripps-Apfel, etwa eineinhalb Tassen gerieben, inklusive ihres Saftes) – für Süße, Fluffigkeit und Feuchtigkeit, du brauchst keine Eier oder Milchprodukte für dieses Rezept
1 Tasse Mehl (ca. 250 g, nicht gehäuft, sondern glatt gestrichen) – hält alles zusammen
1 Tasse Zucker (250 g, aber ich gebe manchmal ein wenig weniger, je nachdem, wie süß die Äpfel sind) – als Süßungsmittel, aber auch um den Äpfeln zu helfen, ihren Saft abzugeben
1/2 Tasse geschmolzene Margarine (ca. 100-120 g; wenn sie verpackt ist, schneide sie und schmelze sie bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle) – für Zartheit und damit der Teig nicht austrocknet
1 Päckchen Backpulver (10 g, von jeder Marke, nur vergiss es nicht) – damit es schön aufgeht
5-6 Walnüsse (ich messe nicht, ich gebe einfach so viele hinzu, wie ich mit dem Auge schätze, von Hand zerbrochen, nicht im Mixer gehackt) – für die Textur, außerdem passen sie hervorragend zu den Äpfeln und der Glasur
2 Päckchen Vanillezucker (insgesamt 20 g) – für den Geschmack, ohne schmeckt es einfach nicht gleich
GLASUR:
6 Esslöffel Wasser
6 Esslöffel Zucker
3 gehäufte Esslöffel Kakao (d.h. nicht gestrichen)
100 g Margarine (auch geschmolzen oder zumindest weich) – die Glasur gelingt nicht gleich ohne etwas Fett
Zubereitung (kurz und bündig, mit Tipps zwischendurch):
1. Die Äpfel schälen und grob reiben. Ich drücke sie nicht aus, ich gebe alles hinzu, die Schale werfe ich nur weg, wenn sie zu dick ist. Tipp: Wenn sie sehr saftig sind, kannst du die Wassermenge in der Glasur etwas reduzieren, damit es nicht zu nass wird.
2. In einer großen Schüssel gebe ich die geriebenen Äpfel, den Zucker, die geschmolzene Margarine (lass sie nicht zu heiß sein, nur nicht fest) , den Vanillezucker und das Backpulver. Ich mische mit einem Holzlöffel, nicht mit dem Mixer. Das geht schnell, es muss nicht lange geschlagen werden.
3. Das Mehl darüber geben, niemand muss es in diesem Rezept sieben, nur darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Ich mische, bis ich kein unvermischtes Mehl mehr sehe. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen nicht zu dicht wird.
4. Als letztes kommen die Walnüsse dazu – ich breche sie von Hand und gebe sie in den Teig. Wenn du magst, kannst du auch Rosinen oder anderes hinzufügen, aber bei mir bleibt es klassisch.
5. Ehrlich gesagt, der Teig wird etwas zähflüssig, so soll es sein. Ich gieße ihn in eine gefettete Form (ca. 22x28 cm), die ich mit etwas Margarine oder Öl einfette. Es ist eine Art Teig, der nicht wie ein Rührteig fließt, aber auch nicht zu fest ist. Wenn du siehst, dass es zu fest ist, gib einen Esslöffel oder zwei Wasser oder Apfelsaft hinzu.
6. Ich stelle die Form in den bereits vorgeheizten Ofen (180°C, mittlere Stufe bei alten Gasöfen). Lass es etwa 25 Minuten backen, aber teste mit einem Zahnstocher nach 20-25 Minuten. Wenn er sauber herauskommt, ist es fertig. Wenn es oben eine Kruste hat und nach gebackenen Äpfeln riecht, hol es heraus.
7. Ich lasse es mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen. Spring nicht gleich, um es zu schneiden oder die Glasur aufzutragen, solange es noch heiß ist.
8. Während es abkühlt, mache ich die Glasur: In einem kleinen Topf gebe ich Wasser, Zucker und Kakao. Gut umrühren, damit der Kakao nicht an den Rändern bleibt. Bei niedriger Hitze erhitze ich die Margarine. Ständig rühren, damit es nicht anbrennt. Wenn es zu kochen beginnt und alles geschmolzen ist, schalte ich die Hitze aus.
9. Hier kommt der Trick, der mir hilft: Bevor ich die Glasur auftrage, schneide ich den Kuchen in Portionen, sonst läuft die Glasur nur oben drauf und dringt nicht an die Seiten ein. So bekommt jedes Stück auch Glasur an den Seiten, es sieht schöner aus.
10. Ich gieße die heiße Glasur über den Kuchen und lasse alles vollständig bei Zimmertemperatur abkühlen. Wenn du willst, dass die Glasur besser hält, stelle die Form nach dem Abkühlen in den Kühlschrank.
Warum ich es immer mache:
Es ist einer der wenigen Fastenkuchen, bei denen du nicht das Gefühl hast, auf Geschmack zu verzichten. Es eignet sich für unterwegs, zum Kaffee, für Gäste und es sind keine teuren Zutaten nötig. Ohne Eier, ohne Milchprodukte, ohne großen Aufwand – und es bleibt weich, niemals trocken. Außerdem habe ich immer vergessene Äpfel im Kühlschrank, also schaffe ich es, sie loszuwerden, ohne sie wegzuwerfen.
Tipps, Variationen und Serviervorschläge
Tipps (damit du nicht sagst, ich hätte es dir nicht gesagt):
– Wenn du zu saftige Äpfel verwendest und sie nicht abtropfen lässt, musst du vielleicht etwas mehr Mehl hinzufügen. Mein Rat ist, sie nur leicht auszudrücken, wenn sie wirklich matschig sind, andernfalls lass sie mit ihrem Saft für die Feuchtigkeit.
– Gib nicht zu viele Walnüsse hinzu oder zerkleinere sie im Mixer – sie werden bitter, wenn sie zu klein sind und du spürst die knackige Textur nicht mehr.
– Backe nicht zu lange, sonst werden sie trocken. Am besten behältst du den Ofen am Ende im Auge.
– Die Glasur muss heiß aufgetragen werden, sonst bleibt sie im Topf fest. Und wenn du Kokosfett anstelle von Margarine verwendest, wird sie noch fester.
Zutatenersatz/Anpassungen:
– Margarine kann durch Sonnenblumenöl (3/4 Tasse, also etwa 80-90 ml) ersetzt werden, aber mit Margarine wird es cremiger.
– Wenn du kein Gluten möchtest, kannst du glutenfreies Mehl verwenden (eine Mischung aus dem Geschäft, nicht nur Stärke). Achte darauf, dass es möglicherweise etwas mehr Flüssigkeit benötigt oder nicht so schön aufgeht.
– Du kannst Zucker durch braunen Zucker oder sogar Ahornsirup ersetzen (aber dann weniger Flüssigkeit hinzufügen, sonst wird es zu weich).
– Wenn du es aromatischer magst, füge einen halben Teelöffel Zimt in den Teig, aber ich lasse es weg, da nicht jeder Zimt liebt.
Variationen:
– Statt Äpfeln kannst du auch Birnen oder geriebene Quitten ausprobieren, aber dann müssen sie sicher etwas abtropfen, da sie saftiger sind.
– Wenn du Bio-Zitronenschale oder unbehandelte Schale zur Hand hast, reibe etwas in den Teig.
– Für die Glasur kannst du einen Schuss Rum oder Pfefferminzextrakt hinzufügen, wenn du etwas anderes möchtest.
Serviervorschläge:
– Passt gut zu starkem Kaffee am Morgen, aber ich finde sie am besten zu einem warmen Tee.
– Bei besonderen Anlässen schneide ich sie in kleine Würfel und serviere sie auf einer Platte mit selbstgemachten Keksen, damit die Leute nicht sagen, dass ich kein Dessert habe.
– Wenn es nicht Fastenzeit ist, passt auch etwas pflanzliche Sahne oder Joghurt oben drauf.
Häufig gestellte Fragen (oder was ich von Verwandten/Freunden gehört habe, als ich das Rezept gegeben habe):
1. Was mache ich, wenn ich keine Margarine habe?
Du kannst Sonnenblumenöl oder Kokosöl verwenden. Bei Öl ist die Textur etwas anders, aber es wird trotzdem gut. Mit Kokosöl könnte der Geschmack durchkommen, also sollten die Leute aufpassen, wenn es ihnen nicht gefällt.
2. Kann ich weniger Zucker verwenden?
Ja, besonders wenn die Äpfel sehr süß sind. Ich verwende manchmal etwa 180 g Zucker und merke keinen Unterschied. Bei der Glasur sollte der Zucker nicht unter 4 Esslöffel sinken, sonst bindet sie nicht.
3. Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden?
Ich habe es mit Hafermehl und glutenfreier Mischung ausprobiert – mit Hafermehl wird es dichter, aber immer noch gut; bei glutenfreier Mischung könnte es sein, dass es nicht so schön aufgeht.
4. Müssen die Äpfel sehr saftig sein?
Nicht unbedingt. Wenn du etwas trockenere Äpfel hast, gib einen Esslöffel Wasser oder Apfelsaft über den Teig, damit er nicht trocken wird.
5. Muss die Glasur abkühlen, bevor ich sie gieße?
Nein. Wenn du sie kalt gießt, dringt sie nicht in den Teig ein. Sie muss heiß sein, und der Kuchen sollte warm oder zumindest lauwarm sein, sonst haftet sie nicht gut.
Nährwerte (geschätzt):
Bei einer Form, die in 10 Portionen geteilt wird, hat jedes Stück etwa 200-220 kcal, davon etwa 35-40 g Kohlenhydrate, etwa 6-7 g Fett (je nachdem, wie fettig die Margarine ist oder wie viele Nüsse du hinzufügst), etwa 2 g Ballaststoffe von Äpfeln und Nüssen. Protein hast du kaum, sagen wir etwa 2 g pro Portion. Es ist nicht gerade der diätetischste Kuchen, aber auch keine Kalorienbombe. Außerdem enthält er Äpfel und Nüsse, also bekommst du ein paar Vitamine und Mineralien, aber täusche dich nicht – es ist ein Dessert, kein Salat.
Wie man es aufbewahrt und wieder aufwärmt
Nachdem es vollständig abgekühlt ist, empfehle ich, es in den Kühlschrank zu stellen, wenn du es nicht innerhalb von 1-2 Tagen isst, besonders im Sommer. Es hält sich gut, trocknet nicht leicht aus. In einem abgedeckten Behälter bleibt es 3-4 Tage kühl. Wenn du es warm essen möchtest, kannst du ein Stück für 10-12 Sekunden in die Mikrowelle geben oder es einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Glasur bleibt bei Zimmertemperatur weich; wenn du sie knuspriger möchtest, lass sie über Nacht im Kühlschrank. Wenn sie trocken bleibt (selten), kannst du sie mit etwas Wasser besprühen und einige Minuten im Ofen erhitzen, um sie wieder weich zu machen. Ich persönlich bevorzuge sie kalt, direkt aus dem Kühlschrank, besonders im Sommer. Wenn sie zu lange bleibt, wird sie nicht schlecht, aber sie hat nicht mehr die fluffige Konsistenz wie am Anfang. Ich habe nie gesehen, wie sie nach einer Woche aussieht, bei mir ist sie in zwei Tagen verschwunden.
Zutaten
3 säuerliche Äpfel, 1 Tasse Mehl, 1 Tasse Zucker, 1/2 Tasse geschmolzene Margarine, 1 Päckchen Backpulver, 5-6 Walnüsse, 2 Päckchen Vanillezucker. Glasur: 6 Esslöffel Wasser, 6 Esslöffel Zucker, 3 gehäufte Esslöffel Kakao, 100 g Margarine.