Walnusskrone und Schokoladencreme
Die Walnuss- und Schokoladencremekrone ist eine besondere Delikatesse, die Tradition mit modernem Geschmack verbindet und somit eine ideale Wahl für den Weihnachtstisch darstellt. Dieses Rezept, mit reichhaltigen Schichten aus Schokolade und knusprigen Walnüssen, verwandelt jedes festliche Essen in ein wahres Festmahl. Die Zubereitung des süßen Brotes erfordert ein wenig Zeit und Geduld, aber das Endergebnis wird den Aufwand auf jeden Fall wert sein. Um zu beginnen, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 500 g Mehl, 200 ml lauwarme Milch, 100 g Zucker, 3 Eier, 50 ml Öl, 25 g frische Hefe, eine Prise Salz, 200 g gemahlene Walnüsse und 150 g Zartbitterschokolade. Diese Zutaten werden kombiniert, um einen fluffigen und aromatischen Teig zu kreieren, der voller Geschmack ist. Beginnen Sie, indem Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen, eine Teelöffel Zucker hinzufügen und die Mischung etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sich ein Schaum bildet. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker und einer Prise Salz vermengen. Machen Sie eine Mulde in der Mitte und fügen Sie die Eier, das Öl und die Hefemischung hinzu. Kneten Sie den Teig 10-15 Minuten lang, bis er elastisch und glatt wird. Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Schokoladencreme vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle und achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen. Nachdem sie geschmolzen ist, lassen Sie sie etwas abkühlen und fügen dann die gemahlenen Walnüsse hinzu, während Sie gut umrühren, um eine homogene Mischung zu erhalten. Nachdem der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche aus und formen Sie ein Rechteck. Verteilen Sie die Schokoladencreme auf dem Teig und lassen Sie einen kleinen Rand. Rollen Sie den Teig fest auf und formen Sie dann eine Krone, indem Sie die Enden verbinden. Legen Sie die Walnusskrone in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und lassen Sie sie erneut 30 Minuten lang gehen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Backen Sie die Krone 25-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun und durchgebacken ist. Nachdem sie abgekühlt ist, können Sie das süße Brot nach Belieben mit ganzen Walnüssen, geschmolzener Schokolade oder Puderzucker dekorieren. Diese Walnuss- und Schokoladencremekrone wird nicht nur spektakulär auf dem Festtagstisch aussehen, sondern auch die Geschmacksknospen aller Gäste erfreuen. Genießen Sie jede Scheibe mit Ihren Lieben und erfreuen Sie sich an der Magie von Weihnachten!
Zubereitung
Diese Krone mit Nüssen und Schokoladencreme ist eine weitere Form von köstlichem süßem Brot, das perfekt für Weihnachten ist. Es beginnt mit dem Teig. Ein Vorteig wird zubereitet: Die Hefe wird mit einem Teelöffel Zucker verflüssigt, dann wird die Hälfte der warmen Milch und zwei Esslöffel Mehl hinzugefügt und etwa 10 Minuten lang gehen gelassen. Die Eier werden mit dem restlichen Zucker vermischt. Das Mehl wird mit dem Puddingpulver vermischt. Nachdem der Vorteig aufgegangen ist, werden alle Zutaten vermischt und geknetet. Schließlich wird geschmolzene und abgekühlte Butter hinzugefügt. Das Ergebnis ist ein glatter und elastischer Teig, der etwa eine Stunde lang gehen gelassen wird. Während der Teig eine Stunde geht, wird die Füllung zubereitet: Die Butter wird mit dem Zucker und dem Ei cremig geschlagen. Das mit Kakao und Mandelpulver vermischte Mehl wird hinzugefügt. Es wird (20 cm lang) in Frischhaltefolie gerollt und zum Festigen in den Gefrierschrank gelegt. Dann wird es herausgenommen, in 20 Stücke geschnitten, die zu Kugeln geformt werden. In einer Bundt-Kuchenform werden die Hälften der Nüsse auf den Boden gelegt, dann wird der Ahornsirup + die geschmolzene Butter (2 Esslöffel) hineingegossen. Auf einem Teller wird der Zucker mit Zimt vermischt. Der gegangene Teig wird in 20 Kugeln geteilt, die 10 Minuten ruhen gelassen werden. Jede Teigkugel wird etwas rund ausgerollt, eine Kugel Creme wird platziert... die dann mit dem Teig bedeckt wird. Etwas Butter wird in einem kleinen Topf geschmolzen. Jede Kugel wird zur Hälfte mit geschmolzener Butter bestrichen, dann in Zucker + Zimt gewälzt und mit der gewälzten Seite nach oben in die Form über die Nüsse + den Ahornsirup gelegt. 10 auf diese Weise zubereitete Kugeln werden in der ersten Reihe platziert, dann werden die anderen 10 Kugeln zwischen denen, die bereits in der Form platziert sind, eingelegt und bilden die zweite Reihe. Der restliche Zucker + Zimt wird darüber gestreut und die geschmolzene Butter wird dünn darüber gegossen. Es wird (bedeckt) etwa 30 Minuten gehen gelassen. Der Ofen wird auf 200 °C vorgeheizt. Die Form wird in den Ofen gestellt und die Krone wird 10 Minuten bei 200 °C gebacken, dann wird die Temperatur auf 180 °C gesenkt. Es wird etwa 20-25 Minuten weiter gebacken. Nachdem sie aus dem Ofen genommen wurde, wird sie 1 Minute stehen gelassen und dann auf eine Platte gestürzt. Die Krone kann nach Belieben und den Traditionen des Haushalts mit Früchten dekoriert werden! Die Weihnachtskrone mit Nüssen und Schokoladencreme wird serviert, nachdem sie auf dem Weihnachtstisch abgekühlt ist. Rezept vorgeschlagen von Daneza 13 Guten Appetit!
Zutaten
- Teig:550 g Mehl100 g Zucker2 Eier60 g Butter250 ml Milch50 g Puddingpulver (Vanillepudding im Päckchen)30 g frische Hefe oder 10 g getrocknete geriebene Orangenschale (optional)Schokoladencreme:50 g M
- 1 Teelöffel Zimt etwas geschmolzene Butter (ca. 50 g
- bei Bedarf kann mehr hinzugefügt werden)
Tags
Kategorien
Vorspeisen
Getränke
Prominente Köche
Koch in der Stadt
Kinder
Kaffee
Konservieren
Koch und lächle
Kulinarische Spiele
Kochschule
Wüste
Vielfältig
Teige und Gebäck
Getränke
Fisch
Gesunde Köstlichkeiten
International
Jakob Hausmann
Marmelade
Jamie Oliver
Fleisch
Sonstiges
Über
Pasta/Pizza
Eingelegtes
Seuche
Salat
Sandwiches
Soßen
Bohnenkraut
Saison
Sezon
Langsame Garung
Suppen
Star-Rezept
Sirup
Übersetzt
Verschiedenes
Vegan
