Panierter Käse in Cornflakes

Leckeres Rezept für Käse in Cornflakes-Panade

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 5 Minuten
Insgesamt: 15 Minuten
Portionen: 4

Käse in Cornflakes-Panade ist ein herzhaftes Appetithäppchen, perfekt um ein Abendessen zu beginnen oder um einer festlichen Mahlzeit einen Hauch von Geschmack zu verleihen. Dieses einfache und schnelle Rezept verwandelt deinen Lieblingskäse in eine knusprige und schmackhafte Delikatesse, ideal für diejenigen, die die Kombination von Texturen schätzen.

Zutaten:

- 200 g Käse (wähle einen von guter Qualität mit einem ausgeprägten Geschmack)
- 2 große Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Cornflakes (ungesüßt)
- 50 g Butter (zum Braten)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Käse vorbereiten: Schneide den Käse in dicke Scheiben von etwa 1 cm. So erhältst du eine cremige Textur innen und eine knusprige Kruste außen. Ich empfehle, einen Käse mit höherem Fettgehalt zu wählen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

2. Kruste zubereiten: In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel mit zerdrückten Cornflakes vermengen (verwende ein Nudelholz oder lege sie in einen Beutel und klopfe sie sanft). Diese Kombination sorgt für eine knusprige und aromatische Kruste.

3. Butter erhitzen: In einer tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Achte darauf, dass die Butter nicht verbrennt, sondern gut erhitzt wird, damit der Käse gleichmäßig brät.

4. Panieren: Nimm jede Käsescheibe und tauche sie zuerst in die verquirlten Eier, dann in die Mischung aus Semmelbröseln und Cornflakes, und achte darauf, dass sie gut bedeckt ist. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine perfekte Kruste zu erhalten.

5. Frittieren: Lege die Käsescheiben vorsichtig in die Pfanne, ohne sie zu überfüllen. Brate sie 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwende einen Spatel, um sie leicht zu wenden.

6. Servieren: Nimm den Käse aus der Pfanne und lege ihn auf ein Papiertuch, um überschüssige Butter zu entfernen. Serviere ihn warm, zusammen mit einem frischen Salat oder einer würzigen Tomatensauce für einen perfekten Kontrast.

Praktische Tipps:

- Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Zum Beispiel kann Cheddar oder Mozzarella einen anderen und interessanten Geschmack bieten.
- Wenn du eine scharfe Note hinzufügen möchtest, streue etwas Chili in die Semmelbrösel.
- Für eine gesündere Variante kannst du den Käse im Ofen bei 200 Grad Celsius 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Zögere nicht, den Käse in Cornflakes-Panade mit einer Knoblauch-Joghurt-Sauce oder einer Senfsauce für einen zusätzlichen Geschmack zu servieren.

Dieses Rezept für Käse in Cornflakes-Panade ist nicht nur einfach, sondern auch äußerst vielseitig, sodass du mit den Zutaten spielen und in nur 15 Minuten einen erstaunlichen Snack genießen kannst. Genieße jeden Bissen!