Gefüllte Wachtel-Eier

Wachtel-Eier gefüllt mit Tartino-Käse – ein innovatives und köstliches Rezept für einen eleganten Snack zu jedem Anlass

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Anzahl der Portionen: 4 (8 Ei-Hälften)

Willkommen in meiner Küche! Heute teile ich mit dir ein besonderes Rezept: Wachtel-Eier gefüllt mit Tartino-Käse, ein Gericht, das jede Mahlzeit in ein köstliches Festmahl verwandelt. Dieser elegante Snack sieht nicht nur gut aus, sondern ist auch einfach zuzubereiten und perfekt, um Freunde und Familie zu beeindrucken.

Wusstest du, dass Wachtel-Eier in vielen Kulturen eine Delikatesse sind? Mit einem zarteren Geschmack als Hühnereier und einem hohen Nährstoffgehalt sind sie eine ausgezeichnete Wahl für einen raffinierten Snack. Darüber hinaus bringt der Tartino-Käse von Hochland, erhältlich in den Sorten Natur, Tomaten und Spinat, einen unverwechselbaren Geschmack, der perfekt zum Füllen dieser wunderbaren Eier geeignet ist.

Benötigte Zutaten:

Für die Käsecreme:
- 12 Wachtel-Eier (nur die Eigelbe werden verwendet)
- 100 g Tartino-Käse mit Tomaten
- 4-5 Kalamata-Oliven, grob gehackt
- 1-2 frische Oregano-Blätter, gehackt
- Rosa Salz, nach Geschmack

Für die Sauce:
- 100 ml flüssige Sahne
- 2-3 Esslöffel Knoblauch-Basilikum-Pesto (oder du kannst schnell ein Pesto zu Hause zubereiten)

Zubereitung der Wachtel-Eier:

1. Beginne damit, die Wachtel-Eier zu kochen. Lege sie vorsichtig in einen Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Füge einen Teelöffel Salz und einen Spritzer Essig hinzu. Der Essig hilft, die Integrität der Eier während des Kochens zu bewahren.

2. Koche die Eier 4-5 Minuten, um ein weiches Eigelb zu erhalten. Sobald die Zeit abgelaufen ist, lege sie sofort in kaltes Wasser, um den Kochprozess zu stoppen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine unangenehme Textur der Eier zu vermeiden.

3. Nachdem sie abgekühlt sind, schäle die Eier vorsichtig. Du kannst einen Teelöffel verwenden, um die Schale zu entfernen, und darauf achten, dass die Eiweiße nicht zerbrechen.

4. Schneide jedes Ei der Länge nach in zwei Hälften und schöpfe mit einem Löffel vorsichtig die Eigelbe in eine Schüssel. Stelle sicher, dass die Eiweiße intakt bleiben, damit sie später gefüllt werden können.

Zubereitung der Füllung:

1. Füge in die Schüssel mit den Eigelben den Tartino-Käse mit Tomaten, die gehackten Oliven und die Oregano-Blätter hinzu. Mische alles gut mit einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Hier kannst du kreativ sein. Wenn du andere Aromen magst, kannst du ein paar Tropfen Zitrone oder sogar etwas zerdrückten Knoblauch für einen intensiveren Geschmack hinzufügen.

3. Fülle jede Hälfte des Eiweißen mit der Käsemischung mithilfe eines Spritzbeutels. Wenn du keinen Spritzbeutel hast, mach dir keine Sorgen! Du kannst einen Teelöffel oder sogar ein Buttermesser verwenden.

Zubereitung der Sauce:

1. Gib die flüssige Sahne in einen kleinen Topf und füge das Pesto hinzu. Mische vorsichtig und erhitze die Mischung bei niedriger Hitze, wobei du darauf achtest, dass sie nicht kocht. Die Sauce sollte warm, aber nicht heiß sein.

2. Wenn du dich entscheidest, das Pesto zu Hause zuzubereiten, verwende ein paar frische Basilikumblätter, zerdrückten Knoblauch und natives Olivenöl extra. Mische die Zutaten in einem Mixer, bis eine homogene Paste entsteht.

Fertigstellung des Gerichts:

1. Richte die gefüllten Eier auf einem großen Teller an und gieße dann die Pesto-Sauce darüber. Diese Sauce wird zusätzlichen Geschmack hinzufügen und das Gericht noch appetitlicher machen.

2. Wenn du möchtest, kannst du mit ein paar frischen Basilikum- oder Oregano-Blättern garnieren, um eine elegantere Erscheinung zu erzielen.

Serviervorschläge und Kombinationen:

Diese gefüllten Wachtel-Eier sind ideal für eine Party oder ein festliches Essen. Du kannst sie zusammen mit einem frischen Salat servieren, zum Beispiel einem Tomatensalat mit Mozzarella oder einem grünen Salat mit Zitronendressing. Außerdem kannst du das Gericht mit einem Glas trockenem Weißwein oder einer erfrischenden Limonade kombinieren, um die Aromen auszugleichen.

Nährwertvorteile:

Wachtel-Eier sind reich an Proteinen, den Vitaminen A, B12, D und Mineralstoffen wie Eisen und Phosphor. Zudem haben sie einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren im Vergleich zu Hühnereiern. Der Tartino-Käse, hergestellt aus natürlichen Zutaten, bietet eine gute Quelle für Kalzium und Proteine und ist eine hervorragende Wahl für eine gesunde Ernährung.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Hühnereier anstelle von Wachtel-Eiern verwenden?
Natürlich! Auch wenn die Kochzeit unterschiedlich sein wird (ungefähr 10-12 Minuten für Hühnereier), kannst du das Rezept nach deinen Vorlieben anpassen.

2. Wie kann ich Reste aufbewahren?
Wenn du gefüllte Eier übrig hast, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahren.

3. Kann ich andere Käsesorten verwenden?
Ja, du kannst mit verschiedenen Käsesorten oder Frischkäse experimentieren und den Geschmack nach deinen persönlichen Vorlieben anpassen.

Jetzt, da du alle notwendigen Informationen hast, ermutige ich dich, dieses wunderbare Rezept für Wachtel-Eier gefüllt mit Tartino-Käse auszuprobieren. Es ist einfach zuzubereiten und wird mit Sicherheit alle beeindrucken! Guten Appetit!