Gefüllte Champignons

Leckeres Rezept für mit Käse gefüllte Champignons

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30-45 Minuten
Gesamtzeit: 45-60 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6

Mit Käse gefüllte Champignons sind ein herzhaftes Appetizer, das den reichen Geschmack der Champignons mit der Cremigkeit des Käses verbindet und ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bietet. Diese Köstlichkeiten sind perfekt für ein besonderes Abendessen oder um Gäste auf einer Feier zu beeindrucken. Lassen Sie uns also gemeinsam entdecken, wie man dieses einfache, aber beeindruckende Rezept zubereitet.

Zutaten:

- 1 kg frische Champignons (idealerweise verwenden Sie Champignon-Champignons, aber auch andere Sorten können ebenso lecker sein)
- 200 g Käse (wählen Sie einen Käse mit einem stärkeren Geschmack, um das Aroma zu intensivieren)
- 150 g Kuh-Telemea-Käse (Telemea-Käse verleiht eine salzige und cremige Note)
- 1 Esslöffel Olivenöl (für einen intensiveren Geschmack können Sie natives Olivenöl verwenden)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Reinigung der Champignons: Beginnen Sie mit der Reinigung der Champignons. Verwenden Sie ein feuchtes Tuch oder einen Küch Pinsel, um Verunreinigungen zu entfernen. Vermeiden Sie es, sie mit Wasser zu waschen, da Champignons schnell Feuchtigkeit aufnehmen, was sie beim Kochen matschig machen kann. Schneiden Sie die Stiele der Champignons ab und bewahren Sie sie für die Füllung auf.

2. Zubereitung der Füllung: Schneiden Sie die Champignonstiele in kleine Stücke. In einer Pfanne einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackten Stiele hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie leicht goldbraun sind. Dieser Schritt hilft, die Aromen zu intensivieren.

3. Käsemischung: In einer großen Schüssel den geriebenen Käse und den zerbröckelten Telemea-Käse kombinieren. Fügen Sie die angebratenen Champignonstiele hinzu und mischen Sie gut, bis die Mischung homogen ist. Hier können Sie auch eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

4. Füllen der Champignons: Verwenden Sie einen Löffel, um die Champignons mit der Käsemischung zu füllen. Achten Sie darauf, sie gut zu füllen, aber übertreiben Sie es nicht, da sich die Füllung beim Backen ausdehnen wird.

5. Vorbereitung zum Backen: Legen Sie die gefüllten Champignons in eine Auflaufform. Reiben Sie etwas Käse über jeden Champignon für zusätzlichen Geschmack und eine köstliche Kruste. Geben Sie einen Esslöffel Öl in die Form, um ein Ankleben zu verhindern und um den Champignons zu helfen, gleichmäßig zu bräunen.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Stellen Sie die Auflaufform mit den Champignons in den Ofen und backen Sie sie 30-45 Minuten lang, bis die Champignons zart sind und der Käse oben geschmolzen und goldbraun ist.

7. Servieren: Sobald die Champignons fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Servieren Sie sie warm, als Vorspeise oder Beilage. Diese gefüllten Champignons sind köstlich zu einem frischen Salat oder einer scharfen Salsa.

Praktische Tipps:

- Auswahl der Champignons: Wählen Sie feste Champignons, ohne Flecken oder weiche Stellen. Champignons mittlerer Größe sind ideal zum Füllen, da sie gleichmäßig garen.
- Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta, Brie oder Gouda, um einen einzigartigen Geschmack zu bieten. Sie können auch Kräuter wie Basilikum oder Dill hinzufügen, um ein zusätzliches Aroma zu erhalten.
- Das Öl: Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack wünschen, fügen Sie ein paar Tropfen Trüffelöl zur Füllung hinzu.

Nährwertinformationen:

Dieses Rezept für gefüllte Champignons ist eine gesunde Wahl, reich an Proteinen durch den Käse und die Champignons. Champignons sind eine ausgezeichnete Quelle für B-Vitamine, Kalium und Antioxidantien. Eine Portion gefüllte Champignons enthält etwa 250-300 Kalorien, abhängig von der verwendeten Käsesorte.

Mögliche Variationen:

- Gemüse hinzufügen: Sie können sautierte Zwiebeln, Paprika oder Spinat in die Füllung aufnehmen, um Textur und Nährstoffe hinzuzufügen.
- Eine vegetarische Option: Diese gefüllten Champignons können eine ausgezeichnete Wahl für Veganer sein, indem Sie den Käse durch eine Mischung aus Nüssen und Nährhefe ersetzen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich gefrorene Champignons verwenden?: Es wird empfohlen, frische Champignons zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen, aber wenn Sie gefrorene Champignons haben, stellen Sie sicher, dass Sie sie vollständig auftauen und gut abtropfen lassen, bevor Sie sie füllen.
2. Wie kann ich gefüllte Champignons aufbewahren?: Gefüllte Champignons können in luftdichten Behältern im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Diese mit Käse gefüllten Champignons sind mehr als nur ein einfaches Appetizer - sie sind ein Ausdruck der Leidenschaft für das Kochen und der Freude, köstliche Mahlzeiten mit geliebten Menschen zu teilen. Also, sammeln Sie die Zutaten und genießen Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis!