Fleischbällchen für Mini Hamburger

Um diese wunderbaren Hamburger-Patties zuzubereiten, beginnen wir damit, den Ofen auf eine hohe Temperatur von etwa 220 Grad Celsius vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er uns hilft, eine köstliche Kruste und ein saftiges Inneres zu erreichen. Während der Ofen sich aufheizt, widmen wir uns dem Mischen der Zutaten. In einer großen Schüssel kombinieren wir gemahlenes Rind- oder Hühnerfleisch, geschlagene Eier, Semmelbrösel, fein gehackte Zwiebel, zerdrückten Knoblauch, Salz, Pfeffer und unsere Lieblingsgewürze wie Paprika oder Basilikum. Es ist wichtig, alle Zutaten gut zu vermischen, damit sich die Aromen perfekt integrieren.

Sobald wir eine homogene Mischung erhalten haben, beginnen wir mit dem Portionieren. Mit feuchten Händen teilen wir die Mischung in 25 Stücke, die etwa so groß wie eine Walnuss sind. Hier kann unsere Kreativität aufblühen: Wir können sie rund oder leicht flach formen, je nach Vorliebe. Wir legen jede Patty auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achten darauf, ein wenig Platz zwischen ihnen zu lassen, um eine gleichmäßige Garung zu ermöglichen.

Nachdem wir alle Patties geformt haben, legen wir sie in den vorgeheizten Ofen und lassen sie 10-15 Minuten backen. Dies ist der ideale Zeitpunkt, um die Zutaten für das Zusammenstellen der Hamburger vorzubereiten. Wir können frische Brötchen wählen, die wir in zwei Hälften schneiden, und sie je nach Vorliebe mit Senf oder Mayonnaise bestreichen.

Für einen frischen Geschmack fügen wir Scheiben von eingelegtem Gurken und saftigen Tomaten sowie knusprige Salatblätter hinzu. Sobald die Patties gebacken sind und eine goldene Farbe haben, nehmen wir sie vorsichtig aus dem Ofen und legen sie auf die untere Hälfte des Brötchens. Wir beenden den Burger mit der oberen Brötchenhälfte, und unser Gericht ist servierbereit. Diese Hamburger-Patties sind nicht nur ein super guter Appetizer, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Servieren Sie sie mit Vertrauen und genießen Sie jeden Bissen!