Hühnchengericht mit Tomaten

Hähnchen mit Tomaten - Ein Rezept voller Aromen und Farben

Ich lade dich ein, ein einfaches und köstliches Rezept zu entdecken, das den Geschmack von Hähnchen mit frischen Tomaten und aromatischen Gemüse kombiniert. Dieses Hähnchen mit Tomaten ist nicht nur ein Genuss, sondern auch sehr vielseitig, da es in verschiedenen Kombinationen serviert werden kann. Mach dich bereit, deine Geschmacksknospen mit jedem Bissen zu verwöhnen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 1 kg Hähnchenflügel
- 1 kg reife Gartentomaten
- 1 Bund frischer Dill
- 1 Bund frische Petersilie
- 1 große Karotte
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 weiße Zwiebel
- 5-6 Knoblauchzehen
- 4-5 Esslöffel Olivenöl
- Gewürze: Curry, Paprika, Salz, Pfeffer, Koriander, Lorbeerblätter

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginne damit, alle Gemüse gut zu waschen. Schneide die rote Zwiebel und die weiße Zwiebel auf zwei Arten: Ein Teil in Julienne (dünne Streifen) und der andere Teil fein gehackt. Reibe die Karotte auf einer groben Reibe. Schneide die Paprika in dünne Streifen und hacke die Petersilie und den Dill in kleine Stücke.

2. Anbraten des Gemüses: In einer großen Pfanne oder einem Topf, füge das Olivenöl hinzu und erhitze es bei mittlerer Hitze. Füge die in Julienne geschnittene Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu. Brate sie 3-4 Minuten lang an, bis sie leicht goldbraun und aromatisch werden. Füge dann die geriebene Karotte und die Paprika hinzu und brate das Gemüse weitere 5 Minuten.

3. Hinzufügen des Hähnchens: Jetzt ist es Zeit, die Hähnchenflügel hinzuzufügen. Mische gut, um die Aromen zu kombinieren, und lasse sie etwa 7-8 Minuten leicht anbräunen, indem du sie wendest, damit sie gleichmäßig garen.

4. Tomaten und Gewürze: Nachdem das Hähnchen angebraten ist, füge die Hälfte der zerdrückten Tomaten (ca. 500 g) und die restlichen in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzu. Setze den Deckel auf die Pfanne und lasse alles bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden.

5. Würzen: Sobald die Tomaten weich geworden sind, füge die Gewürze hinzu: Curry, Paprika, Salz, Pfeffer, Koriander und Lorbeerblätter. Mische gut, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten. Es ist wichtig, kein Wasser hinzuzufügen, da die Tomaten genügend Saft abgeben, um das Hähnchen zu garen.

6. Fertigstellen des Gerichts: Lasse das Gericht 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und zart ist. In den letzten Minuten füge die restlichen Kräuter (Dill und Petersilie) für zusätzliche Frische hinzu.

7. Servieren: Serviere dieses wunderbare Hähnchen mit Tomaten zusammen mit einer cremigen Kartoffelpüree-Beilage. Das Püree wird die intensiven Aromen des Gerichts ausgleichen und die Mahlzeit in ein unvergessliches Festmahl verwandeln.

Serviervorschläge: Du kannst auch einige Scheiben geröstetes Brot oder einen frischen grünen Salat für einen nahrhaften Kontrast hinzufügen. Wenn du dich erfrischen möchtest, ist ein Glas trockener Weißwein oder eine frische Limonade die perfekte Wahl.

Nützliche Tipps:
- Wähle reife Gartentomaten, da sie die besten Aromen und Texturen bieten.
- Anstelle von Hähnchenflügeln kannst du Hähnchenbrust oder -keulen verwenden, je nach deinen Vorlieben.
- Wenn du einen schärferen Geschmack magst, kannst du einige Scheiben scharfen Paprika in die Mischung geben.
- Dieses Rezept ist leicht anpassbar; du kannst auch anderes Gemüse wie Auberginen oder Zucchini hinzufügen, um das Rezept zu variieren.

Nährstoffvorteile:
Dieses Hähnchen mit Tomaten ist eine hervorragende Quelle für Proteine, Vitamine und Antioxidantien und hat einen niedrigen Kaloriengehalt. Tomaten sind reich an Vitamin C, und frische Kräuter bringen essentielle Mineralien mit. Darüber hinaus ist Olivenöl eine gesunde Quelle für einfach ungesättigte Fette.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich gefrorenes Hähnchen verwenden? – Es ist ideal, frisches Hähnchen zu verwenden, aber du kannst auch gefrorenes Hähnchen verwenden, solange es vollständig aufgetaut ist, bevor du es kochst.
2. Wie kann ich das Gericht schärfer machen? – Füge frische scharfe Paprika oder Chiliflocken für einen zusätzlichen Kick hinzu.
3. Welche anderen Beilagen passen gut? – Neben dem Kartoffelpüree kannst du auch Reis oder Pasta probieren.

Dieses Hähnchen mit Tomaten ist nicht nur ein köstliches Rezept, sondern auch eine perfekte Gelegenheit, Zeit in der Küche zu verbringen, zu entspannen und jeden Schritt der Zubereitung zu genießen. Ich ermutige dich, dieses Rezept auszuprobieren und es nach deinem Geschmack zu personalisieren. Guten Appetit!