Hühnchen-Paprikasch mit Kartoffeln

Um ein köstliches und nahrhaftes Gericht zuzubereiten, beginnen wir mit einer wesentlichen Zutat: Zwiebel. Wir schälen sie sorgfältig, waschen sie dann gut unter einem Strom kalten Wassers. Wir schneiden sie fein, damit sie gleichmäßig angebraten werden kann und unserem Gericht Geschmack verleiht. In einer geräumigen Pfanne erhitzen wir etwas Öl und fügen die gehackte Zwiebel hinzu. Wir lassen sie bei mittlerer Hitze anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie transparent und leicht goldbraun wird. Dies ist die geschmackvolle Basis unseres Gerichts.

Nachdem die Zwiebel begonnen hat, ihre Aromen freizusetzen, fügen wir den Paprika hinzu, den wir ebenfalls fein gehackt haben, und braten sie zusammen für einige Momente an, bis der Paprika weich wird und sein Aroma in der ganzen Pfanne verbreitet. An diesem Punkt ist es Zeit, die Hähnchenschenkel hinzuzufügen, die wir zuvor gewaschen haben. Wir lassen sie leicht anbräunen, etwa zwei Minuten lang, dann würzen wir mit Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Paprika, der dem Gericht einen unwiderstehlichen Geschmack und eine angenehme Farbe verleiht.

Nach einer Minute fügen wir einen Liter Wasser hinzu und lassen alles bei schwacher Hitze köcheln. Es ist wichtig, dass das Fleisch langsam kocht, um zart zu werden, also stellen wir sicher, dass die Hitze richtig ist. Wenn das Fleisch halb durchgekocht ist, kümmern wir uns um das Gemüse. Wir schälen, waschen und schneiden die Kartoffeln in passende Würfel und fügen sie dann zum Fleisch hinzu. Dann kommen die Erbsen, die eine angenehme Textur und einen Farbtupfer hinzufügen.

Jetzt ist es an der Zeit, sich um die Karotten, Zucchini und den Sellerie zu kümmern. Wir schälen sie, waschen sie gut und schneiden sie in gleich große Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Wir fügen sie in die Pfanne, zwischen die Kartoffeln, und mischen vorsichtig. Wir fügen weitere 500 ml Wasser und ein Lorbeerblatt für zusätzlichen Geschmack hinzu. Wenn Sie einen flüssigeren Paprikasch bevorzugen, zögern Sie nicht, in dieser Phase mehr Wasser hinzuzufügen.

Wir lassen alle Zutaten bei schwacher Hitze zusammen köcheln, bis das Gemüse gar ist und das Fleisch zart ist. Einige Minuten bevor wir das Feuer ausschalten, fügen wir frische Sellerieblätter hinzu, die dem Gericht eine frische und aromatische Note verleihen. Sobald das Essen fertig ist, lassen wir es etwas abkühlen und servieren es dann mit großem Appetit. Dies ist ein Gericht, das mit Sicherheit auch die wählerischsten Geschmäcker zufriedenstellen wird. Guten Appetit!