Das Fleisch des Seemanns - Matrozhus

Wir beginnen damit, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten, um ein köstliches und herzhaftes Gericht zu kreieren. Der erste Schritt besteht darin, die Zwiebel zu schälen und fein zu hacken, wobei wir darauf achten, dass die Scheiben gleichmäßig sind, um ein gleichmäßiges Anbraten zu gewährleisten. In einer tiefen Pfanne erhitzen wir die zwei Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, fügen wir die gehackte Zwiebel hinzu und braten sie unter ständigem Rühren an, bis sie durchsichtig wird und ihr Aroma sich in einen angenehmen Duft verwandelt.

Nachdem die Zwiebel die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist es Zeit, das gewürfelte Fleisch hinzuzufügen. Es wird empfohlen, Rind- oder Schweinefleisch zu verwenden, je nach persönlichen Vorlieben. Wir vermischen das Fleisch gut mit der Zwiebel und braten es, bis es weiß wird, wobei wir darauf achten, dass es an allen Seiten leicht bräunt. Dies wird unserem Gericht eine angenehme Textur und einen reichen Geschmack verleihen.

Nachdem das Fleisch angebraten wurde, fügen wir etwas Wasser in die Pfanne hinzu und würzen mit frisch gemahlenem Pfeffer, Majoran und Delikat. Diese Gewürze werden die Aromen intensivieren und das Gericht in ein wahres Festmahl verwandeln. Wir fügen weiter Wasser hinzu, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist, und decken die Pfanne mit einem Deckel ab. Wir lassen es bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen perfekt vermischen und das Fleisch zart und saftig wird. Es ist wichtig, den Wasserstand regelmäßig zu überprüfen und bei Bedarf etwas hinzuzufügen, um sicherzustellen, dass es nicht anbrennt.

Wenn das Fleisch gut gekocht und weich ist, decken wir den Topf ab und lassen das überschüssige Wasser verdampfen, sodass eine dickere und aromatischere Sauce zurückbleibt. An diesem Punkt fügen wir die zwei Esslöffel Senf hinzu, die einen leicht würzigen und intensiven Geschmack hinzufügen, gefolgt von den sechs Esslöffeln Sauerrahm, die der Sauce Cremigkeit verleihen. Wir mischen gut, um die Zutaten zu kombinieren, und lassen es aufkochen, damit sich alle Aromen miteinander verbinden.

Unser Gericht ist jetzt servierbereit! Wir bieten diese köstliche Sauce zusammen mit einer Beilage aus Pilzreis an, aber sie passt auch gut zu jeder Art von Pasta. Es ist ein Wohlfühlessen, perfekt für ein Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken. Genießen Sie jeden Bissen und erfreuen Sie sich an geschmackvollen Mahlzeiten!