Um einen köstlichen gebackenen Fisch zuzubereiten, beginnen Sie mit einem wesentlichen Schritt: dem Reinigen und Portionieren des Fisches. Waschen Sie den Fisch unter einem Strahl kaltem Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen, und schneiden Sie ihn dann in vier gleich große Stücke. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garung und lässt die Aromen gut in jedes Stück eindringen.
Bereiten Sie eine hitzebeständige Glasschüssel vor, vorzugsweise von der Marke SIMAX, die ideal zum Backen ist. Fetten Sie den Boden sorgfältig mit 2 Esslöffeln Olivenöl ein, um zu verhindern, dass der Fisch anklebt, und um einen Hauch von Geschmack hinzuzufügen.
Nun machen wir mit der Zwiebel weiter, die eine schmackhafte Basis am Boden der Schüssel bilden wird. Schneiden Sie eine Zwiebel in kleine Würfel und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack des Fisches zu intensivieren und eine feuchte, aromatische Basis zu schaffen. Legen Sie dann die vier Fischstücke auf die Zwiebel und achten Sie darauf, dass genügend Platz zwischen ihnen bleibt, damit die warme Luft zirkulieren kann.
Der nächste Schritt besteht darin, die zweite Zwiebel vorzubereiten, die Sie ebenfalls in kleine Würfel schneiden, zusammen mit einer Paprika, vorzugsweise rot oder gelb für einen zusätzlichen Farbtupfer und Süße. Diese Gemüse werden großzügig über den Fisch gestreut und bringen eine knusprige Textur und einen frischen Geschmack.
Zusätzlich dazu fügen Sie die 4 Knoblauchzehen hinzu, die Sie in dünne Scheiben schneiden. Der Knoblauch sorgt für ein starkes und unverwechselbares Aroma, das das Gericht perfekt ergänzt. Würzen Sie die Mischung mit 1 Teelöffel Delikat, der den Geschmack intensiviert, und 1 Teelöffel Thymian, einem aromatischen Kraut, das wunderbar zu Fisch passt.
Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu, damit die Aromen eindringen, und gießen Sie dann vorsichtig 100 ml Wasser in die Schüssel, um die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten. Decken Sie alles mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab, um den Dampf zu halten.
Stellen Sie die Schüssel in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur, etwa 180 Grad Celsius, und lassen Sie sie 40 Minuten backen. Das Warten wird sich lohnen, da sich die Aromen perfekt verbinden und der Fisch zart und voller Geschmack wird. Servieren Sie diese Delikatesse mit Ihrer Lieblingsbeilage oder einem frischen Salat. Guten Appetit!
Bereiten Sie eine hitzebeständige Glasschüssel vor, vorzugsweise von der Marke SIMAX, die ideal zum Backen ist. Fetten Sie den Boden sorgfältig mit 2 Esslöffeln Olivenöl ein, um zu verhindern, dass der Fisch anklebt, und um einen Hauch von Geschmack hinzuzufügen.
Nun machen wir mit der Zwiebel weiter, die eine schmackhafte Basis am Boden der Schüssel bilden wird. Schneiden Sie eine Zwiebel in kleine Würfel und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack des Fisches zu intensivieren und eine feuchte, aromatische Basis zu schaffen. Legen Sie dann die vier Fischstücke auf die Zwiebel und achten Sie darauf, dass genügend Platz zwischen ihnen bleibt, damit die warme Luft zirkulieren kann.
Der nächste Schritt besteht darin, die zweite Zwiebel vorzubereiten, die Sie ebenfalls in kleine Würfel schneiden, zusammen mit einer Paprika, vorzugsweise rot oder gelb für einen zusätzlichen Farbtupfer und Süße. Diese Gemüse werden großzügig über den Fisch gestreut und bringen eine knusprige Textur und einen frischen Geschmack.
Zusätzlich dazu fügen Sie die 4 Knoblauchzehen hinzu, die Sie in dünne Scheiben schneiden. Der Knoblauch sorgt für ein starkes und unverwechselbares Aroma, das das Gericht perfekt ergänzt. Würzen Sie die Mischung mit 1 Teelöffel Delikat, der den Geschmack intensiviert, und 1 Teelöffel Thymian, einem aromatischen Kraut, das wunderbar zu Fisch passt.
Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu, damit die Aromen eindringen, und gießen Sie dann vorsichtig 100 ml Wasser in die Schüssel, um die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten. Decken Sie alles mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab, um den Dampf zu halten.
Stellen Sie die Schüssel in den vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur, etwa 180 Grad Celsius, und lassen Sie sie 40 Minuten backen. Das Warten wird sich lohnen, da sich die Aromen perfekt verbinden und der Fisch zart und voller Geschmack wird. Servieren Sie diese Delikatesse mit Ihrer Lieblingsbeilage oder einem frischen Salat. Guten Appetit!
Zutaten
1 Zander von 600-700 g, 2 mittelgroße Frühlingszwiebeln, 1 Paprika, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Delikat-Gewürz, 1 Teelöffel Thymian, 100 ml Wasser.