Hähnchen-Shawarma vom Grill

Name: Hähnchen-Shawarma vom Grill
Ingredients: 2 Fladenbrote; 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver; 1/2 Teelöffel Curry; 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 200 g Pommes frites; 30 g scharfe Sauce; 30 g Pommes-Sauce; 2 mittelgroße Tomaten (300 g); 40 g grüner Salat oder Weißkohl; 30 g Kebabsauce; 40 g Gewürzgurken (optional); 30 g Mayonnaise (optional); 30 g Ketchup (optional)

Sandwiches - Hähnchen-Shawarma vom Grill von Leontina K. - Recipia Rezepte

Hähnchen-Shawarma vom Grill wird meist warm serviert, mit gegrilltem Hähnchen und Pommes frites im Fladenbrot. Saucen, Tomaten und Salat geben der Füllung Biss und halten sie gut zusammen. Beim Hähnchenbrustfilet nehme ich möglichst gleich dicke Stücke, damit sie gleichmäßig bräunen. Vorbereitung: 20 Minuten. Garzeit: 14 Minuten. Gesamtzeit: 34 Minuten. Portionen: 2. Pro Portion etwa 900 kcal und 49 g Eiweiß.

Zutaten

2 Fladenbrote
300 g Hähnchenbrustfilet
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
1/2 Teelöffel Curry
1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
200 g Pommes frites
30 g scharfe Sauce
30 g Pommes-Sauce
2 mittelgroße Tomaten (300 g)
40 g grüner Salat oder Weißkohl
30 g Kebabsauce
40 g Gewürzgurken (optional)
30 g Mayonnaise (optional)
30 g Ketchup (optional)

Zubereitung

1. Würze das Hähnchenbrustfilet mit Salz, edelsüßem Paprikapulver, Curry, Pfeffer und Knoblauchpulver. 2. Lege es auf den heißen Grill und grille es auf jeder Seite 7 Minuten, bis es gebräunt und in der Mitte nicht mehr rosa ist. Lass es kurz beiseite liegen und schneide es dann in kleine Stücke. 3. Schneide die Tomaten in Scheiben und bereite den grünen Salat oder den Weißkohl vor. Teile die Pommes frites und die Saucen in zwei Portionen. 4. Verteile die scharfe Sauce auf jedem Fladenbrot. Gib jeweils die Hälfte vom Hähnchen und den Pommes in die Mitte, dann die Pommes-Sauce, die Tomaten, die Kebabsauce und den Salat. Wenn du Gewürzgurken, Mayonnaise oder Ketchup verwendest, gib sie jetzt dazu. 5. Rolle die Fladenbrote zusammen und wickle sie in Frischhaltefolie, damit sie nicht auseinanderfallen. Alufolie wäre besser gewesen, aber die hatte ich nicht zu Hause.

Hinweise

Wenn die Hähnchenbrust an einer Stelle viel dicker ist als der Rest, drücke diese Stelle vor dem Würzen leicht flach. Die Dicke verändert die Grillzeit. Sehr saftige Tomaten können das Fladenbrot aufweichen, entferne deshalb vor dem Schneiden den Teil mit den Kernen. Beim Wenden des Hähnchens nehme ich mir am meisten Zeit: Auf der ersten Seite lasse ich es bräunen. Wenn du es vorbereiten möchtest, bewahre das gegarte Hähnchen getrennt vom Gemüse auf und fülle die Fladenbrote erst beim Servieren; im Kühlschrank hält sich das Hähnchen höchstens 3 Tage. Serviere ein paar Gewürzgurken dazu, wenn du etwas Säuerliches zu den Pommes möchtest. Statt grünem Salat kannst du Weißkohl nehmen, Mayonnaise und Ketchup sind optionale Extras. Normales Fladenbrot enthält Gluten. Wenn du eine glutenfreie Variante brauchst, prüfe das Etikett.