Spaghetti mit Würstchen und roter Soße

Name: Spaghetti mit Würstchen und roter Soße - Ofelia K.
Ingredients: 200 g Baneasa; Spaghetti; 200 g Hähnchenwürstchen; 2 Frühlingszwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 Esslöffel Tomatenmark; 150 ml Wasser; Öl; Salz; Pfeffer; Basilikum; Dill oder Petersilie zur Dekoration.

Pasta/Pizza - Spaghetti mit Würstchen und roter Soße von Ofelia K. - Recipia Rezepte

Spaghetti mit Würstchen und roter Sauce Ich habe schon öfter Spaghetti mit Stückchen von Würstchen gesehen und wollte schließlich auch diese Variante ausprobieren. Das Gericht ist einfach, und die Nudeln erhalten ein anderes Aussehen, ohne dass komplizierte Schritte notwendig sind. Die Hälfte der Spaghetti wird zusammen mit den Würstchen gekocht, während der Rest einfach gekocht und dann mit der Tomatensauce vermischt wird. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: etwa 10 Minuten für das Schneiden der Würstchen und die Zubereitung der Sauce Kochzeit: etwa 8 Minuten für die Nudeln und Würstchen, plus 4-5 Minuten für die Sauce Gesamtzeit: etwa 20-25 Minuten Portionen: das Originalrezept gibt keine Anzahl an Portionen an Schwierigkeitsgrad: leicht Rezeptart: schnelles Gericht für Mittag- oder Abendessen Zutaten 200 g Băneasa Spaghetti 200 g Hähnchenwürstchen 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Esslöffel Tomatenmark 150 ml Wasser Öl zum Anbraten Salz Pfeffer Basilikum Dill oder Petersilie zum Garnieren Zubereitung 1. Wasser zum Kochen bringen Füllen Sie einen Topf mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen. Das Wasser sollte kochen, bevor Sie die Nudeln hinzufügen. 2. Würstchen vorbereiten Schneiden Sie jedes Würstchen in 3 oder 4 Stücke, je nach Länge. Nehmen Sie 3-4 Spaghetti und stecken Sie sie durch ein Stück Würstchen, sodass das Stück ungefähr in der Mitte der Nudeln sitzt. Fahren Sie auf diese Weise mit allen Würstchenstücken fort. Es ist nicht nötig, dass alle Spaghetti durch die Würstchen gesteckt werden. In diesem Rezept wird die Hälfte der Nudeln auf diese Weise zubereitet, während der Rest einfach bleibt. Es ist einfacher, die Nudeln zu stecken, bevor sie ins Wasser gegeben werden, solange sie noch hart und gut zu handhaben sind. 3. Nudeln und Würstchen kochen Wenn das Wasser zu kochen beginnt, geben Sie sowohl die Spaghetti, die durch die Würstchen gesteckt wurden, als auch die restlichen einfachen Nudeln in den Topf. Kochen Sie sie 8 Minuten lang bei niedriger Hitze. Es ist wichtig, dass die Hitze nicht zu stark ist, da die Würstchen beim Kochen zerbrechen können. Wenn dies passiert, halten die Nudeln nicht mehr so gut um sie. 4. Rote Sauce zubereiten Schälen Sie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch und hacken Sie sie fein. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch zum Anbraten hinzu. Wenn sie anfangen, goldbraun zu werden, fügen Sie das zuvor mit 150 ml Wasser vermischte Tomatenmark hinzu. Lassen Sie die Sauce 4-5 Minuten kochen und schmecken Sie sie dann mit Salz, Pfeffer und Basilikum ab. Wenn Sie eine würzigere Sauce bevorzugen, können Sie die Menge an Salz, Pfeffer und Basilikum anpassen, ohne die Grundzusammensetzung des Rezepts zu ändern. 5. Nudeln abgießen und servieren Nach den 8 Minuten Kochzeit überprüfen Sie die Nudeln. Gießen Sie das Wasser ab und richten Sie die Spaghetti auf Tellern an, wobei Sie die Tomatensauce darüber gießen. Zum Schluss streuen Sie fein gehackten Dill oder Petersilie darüber. Sie können je nach Vorliebe eine der beiden Sorten verwenden. Warum ich das Rezept oft mache Ich mag dieses Rezept, weil es gewöhnliche Zutaten verwendet und in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die Sache mit den durch die Würstchen gesteckten Spaghetti verändert das Aussehen eines einfachen Gerichts, ohne dass eine schwierige Technik erforderlich ist. Außerdem wird die Sauce separat zubereitet und kann nach Geschmack gewürzt werden. Wenn ich die Nudeln einfach halten möchte, lasse ich einen Teil ohne Würstchen, genau wie in dieser Variante. Es ist ein Gericht, das gut geeignet ist, wenn ich etwas Schnelles möchte und nicht viele Zutaten zur Hand habe. Tipps und Variationen Tipps Kochen Sie die Nudeln bei niedriger Hitze. Eine zu starke Hitze kann dazu führen, dass das Wasser zu heftig kocht und die Würstchen zerbrechen. Stecken Sie nicht zu viele Spaghetti durch dasselbe Stück Würstchen, wenn sie schwer zu handhaben werden. Das Rezept verwendet 3-4 Spaghetti für jedes Stück Würstchen. Die Spaghetti, die durch die Würstchen gesteckt werden, sollten trocken und hart sein. Sobald sie anfangen, im Wasser weich zu werden, können sie nicht mehr durch die Würstchenstücke gesteckt werden. Schneiden Sie die Würstchen in gleich große Stücke, damit die Nudeln gleichmäßig verteilt und gekocht werden können. Die Sauce wird nur 4-5 Minuten gekocht, damit sich die Zutaten verbinden und Geschmack entwickeln. Es ist keine lange Kochzeit erforderlich. Ersatzmöglichkeiten Für die Garnitur können Sie Dill oder Petersilie verwenden. Das Rezept erlaubt beide Varianten. Frühlingszwiebeln und Knoblauch sind Teil der Originalzusammensetzung. Wenn andere Arten von Zwiebeln oder Knoblauch verwendet werden, wird der Geschmack anders sein, sodass diese keine in der Grundrezeptur erwähnten Ersatzmöglichkeiten sind. Variationen Sie können mehr Spaghetti durch die Würstchen stecken, wenn Sie möchten, dass jedes Stück mehr Nudeln um sich hat. Es ist jedoch gut, es nicht zu übertreiben, da das Stück Würstchen zerbrechen oder schwer zu kochen werden kann. Die Sauce kann unterschiedlich gewürzt werden, je nach Geschmack. Im Grundrezept werden Salz, Pfeffer und Basilikum verwendet. Die Mengen dieser Gewürze sind nicht festgelegt. Serviervorschläge Servieren Sie die Nudeln sofort nach dem Abgießen und Hinzufügen der Sauce. Gießen Sie die Sauce über jede Portion, sodass sie sowohl über den einfachen Spaghetti als auch über den durch die Würstchen gesteckten landet. Zum Schluss fügen Sie fein gehackten Dill oder Petersilie hinzu. Die Garnitur wird hinzugefügt, nachdem die Nudeln auf dem Teller angerichtet sind. Häufig gestellte Fragen Kann ich alle Spaghetti durch die Würstchen stecken? Ja, das ist möglich, aber das Originalrezept verwendet nur die Hälfte der Spaghetti auf diese Weise. Der Rest der Nudeln wird einfach gekocht. Wenn Sie mehr Nudeln durch die Würstchen stecken, arbeiten Sie vorsichtig, damit die Stücke nicht zerbrechen. Warum zerbrechen die Würstchen beim Kochen? Wahrscheinlich kocht das Wasser zu stark oder die Hitze ist zu hoch. Die Würstchen sollten zusammen mit den Nudeln bei niedriger Hitze gekocht werden. Außerdem kann das Stecken einer zu großen Anzahl von Spaghetti durch ein einzelnes Stück deren Struktur schwächen. Kann ich nur Spaghetti durch die Würstchen verwenden? Ja, jedoch wird die Variante im Rezept mit der Hälfte der Spaghetti durch die Würstchen und der Hälfte einfach gekocht zubereitet. Diese Aufteilung erleichtert die Zubereitung und lässt auch Nudeln ohne Würstchen auf dem Teller. Wie lange werden die Nudeln gekocht? Die Nudeln und Würstchen werden zusammen 8 Minuten lang bei niedriger Hitze gekocht. Nach dieser Zeit werden sie abgegossen und mit der Tomatensauce serviert. Kann ich die Gewürze in der Sauce ändern? Ja. Das Rezept sieht Salz, Pfeffer und Basilikum vor, aber die Sauce kann nach Geschmack gewürzt werden. Die Menge ist nicht genau festgelegt, also passen Sie sie schrittweise an. Nährwerte Die Werte sind geschätzt, da die Menge an Öl nicht angegeben ist und die genaue Art der Würstchen unterschiedliche Werte haben kann. Für das gesamte Rezept wird eine Schätzung von etwa 1.250-1.450 kcal, 50-60 g Protein, 155-175 g Kohlenhydraten und 40-55 g Fett angegeben. Diese Werte beinhalten die Spaghetti, die Hähnchenwürstchen, das Tomatenmark und eine moderate Menge Öl. Wenn Sie mehr Öl oder Würstchen mit einem höheren Fettgehalt verwenden, wird die Energieaufnahme steigen. Da das Originalrezept keine Anzahl an Portionen angibt, können die Werte pro Portion nicht genau berechnet werden. Wenn das Gericht in zwei gleiche Portionen aufgeteilt wird, hätte eine Portion etwa 625-725 kcal, mit 25-30 g Protein, 78-88 g Kohlenhydraten und 20-28 g Fett. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Die Nudeln können im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden, sind jedoch frisch zubereitet am besten. Nach dem Abkühlen können die durch die Würstchen gesteckten Spaghetti ihr ursprüngliches Aussehen verlieren, und die Nudeln können weicher werden. Bewahren Sie die Sauce separat auf, wenn Sie wissen, dass Sie das Gericht später servieren werden. Auf diese Weise absorbieren die Nudeln nicht die gesamte Sauce und werden nicht so schnell weich. Beim Wiedererwärmen erhitzen Sie die Nudeln und die Sauce separat und kombinieren sie dann auf dem Teller. Genießen Sie das Gericht so bald wie möglich nach dem Kochen.