Спагетти с сосисками и красным соусом

Спагетти с сосисками и томатным соусом Я несколько раз видел спагетти с кусочками сосисок и в конце концов решил попробовать этот вариант. Блюдо простое, а паста приобретает другой вид без сложных шагов. Половина спагетти варится вместе с сосисками, а остальная часть просто варится и затем смешивается с томатным соусом. Быстрая информация Время подготовки: примерно 10 минут для нарезки сосисок и подготовки соуса Время приготовления: около 8 минут для пасты и сосисок, плюс 4-5 минут для соуса Общее время: примерно 20-25 минут Порции: оригинальный рецепт не указывает количество порций Сложность: легкая Тип рецепта: быстрое блюдо для обеда или ужина Ингредиенты 200 г спагетти Băneasa 200 г куриных сосисок 2 пера зеленого лука 2 пера зеленого чеснока 4 столовые ложки томатной пасты 150 мл воды Масло для жарки Соль Перец Базилик Укроп или петрушка для украшения Способ приготовления 1. Доведите воду до кипения Наполните кастрюлю водой, добавьте соль и поставьте на огонь. Вода должна закипеть, прежде чем вы добавите пасту. 2. Подготовьте сосиски Нарежьте каждую сосиску на 3 или 4 части, в зависимости от их длины. Возьмите по 3-4 спагетти и протяните их через кусок сосиски так, чтобы кусок оказался примерно посередине пасты. Продолжайте так же с оставшимися кусками сосисок. Не обязательно, чтобы все спагетти были протянуты через сосиски. В этом рецепте половина порции пасты готовится таким образом, а остальная часть остается простой. Проще всего вставить пасту, когда она еще твердая и ее можно легко манипулировать, прежде чем положить в воду. 3. Отварите пасту и сосиски Когда вода начинает кипеть, положите в кастрюлю как спагетти с сосисками, так и остальную простую пасту. Варите их 8 минут на медленном огне. Важно, чтобы огонь не был слишком сильным, так как сосиски могут лопнуть во время варки. Если это произойдет, паста не будет так хорошо держаться вокруг них. 4. Приготовьте томатный соус Очистите зеленый лук и зеленый чеснок, затем мелко нарежьте их. Разогрейте немного масла на сковороде и обжарьте лук и чеснок. Когда они начнут приобретать золотистый цвет, добавьте предварительно смешанную томатную пасту с 150 мл воды. Дайте соусу покипеть 4-5 минут, затем отрегулируйте вкус солью, перцем и базиликом. Если вы предпочитаете более пряный соус, вы можете отрегулировать количество соли, перца и базилика, не меняя основного состава рецепта. 5. Слейте пасту и подавайте После 8 минут варки проверьте пасту. Слейте воду, затем выложите спагетти на тарелки и полейте томатным соусом сверху. В конце посыпьте мелко нарезанным укропом или петрушкой. Можно использовать любой из двух, в зависимости от предпочтений. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он использует обычные ингредиенты и готовится быстро. Часть со спагетти, протянутыми через сосиски, изменяет вид простого блюда, не требуя сложной техники. Кроме того, соус готовится отдельно и может быть приправлен по вкусу. Если я хочу оставить пасту простой, я оставляю часть без сосисок, как в этом варианте. Это блюдо идеально подходит, когда мне нужно что-то быстрое, и у меня нет много ингредиентов под рукой. Советы и вариации Советы Варите пасту на медленном огне. Слишком сильный огонь может вызвать бурное кипение, и сосиски могут лопнуть. Не протягивайте слишком много спагетти через один кусок сосиски, если они становятся трудными для манипуляции. Рецепт использует по 3-4 спагетти для каждого куска сосиски. Спагетти, которые протягиваются через сосиски, должны быть сухими и твердыми. После того как они начнут размягчаться в воде, их уже нельзя будет вставить в куски сосисок. Нарежьте сосиски на кусочки одинакового размера, чтобы было легче распределить пасту и варить их равномерно. Соус варится всего 4-5 минут, чтобы ингредиенты смешались и приобрели вкус. Долгое время готовки не требуется. Замены Для украшения можно использовать укроп или петрушку. Рецепт допускает оба варианта. Зеленый лук и зеленый чеснок входят в оригинальный состав. Если используются другие виды лука или чеснока, вкус будет отличаться, поэтому они не являются заменами, упомянутыми в базовом рецепте. Вариации Вы можете протянуть через сосиски больше спагетти, если хотите, чтобы каждый кусок имел больше пасты вокруг него. Главное — не переусердствовать, так как кусок сосиски может сломаться или стать трудным для варки. Соус можно приправить по-разному, в зависимости от вкуса. В базовом рецепте используются соль, перец и базилик. Количества этих приправ не фиксированы. Идеи для подачи Подавайте пасту сразу после того, как вы ее слите и добавите соус. Полейте соусом каждую порцию, чтобы он попал как на простые спагетти, так и на те, что с сосисками. В конце добавьте мелко нарезанный укроп или петрушку. Украсить следует после того, как паста будет выложена на тарелку. Часто задаваемые вопросы Могу ли я протянуть все спагетти через сосиски? Да, это возможно, но оригинальный рецепт использует только половину количества спагетти таким образом. Остальная паста варится простой. Если вы вставите больше пасты через сосиски, работайте осторожно, чтобы куски не сломались. Почему сосиски лопают при варке? Скорее всего, вода кипит слишком сильно или огонь слишком большой. Сосиски должны вариться вместе с пастой на медленном огне. Кроме того, вставка слишком большого количества спагетти через один кусок может ослабить его структуру. Могу ли я использовать только спагетти, протянутые через сосиски? Да, однако вариант из рецепта сделан с половиной количества спагетти, протянутых через сосиски, и половиной, сваренной просто. Это деление облегчает приготовление и оставляет пасту без сосисок на тарелке. Сколько времени варятся паста? Паста и сосиски варятся вместе 8 минут на медленном огне. После этого времени их сливают и подают с томатным соусом. Могу ли я изменить приправы в соусе? Да. Рецепт предполагает соль, перец и базилик, но соус можно приправить по вкусу. Количество не установлено точно, поэтому корректируйте постепенно. Пищевая ценность Ценности являются приблизительными, так как количество масла не указано, а точный тип сосисок может иметь разные значения от продукта к продукту. Для всего рецепта оценка составляет примерно 1.250-1.450 ккал, 50-60 г белков, 155-175 г углеводов и 40-55 г жиров. Эти значения включают спагетти, куриные сосиски, томатную пасту и умеренное количество масла. Если вы используете больше масла или сосиски с более высоким содержанием жира, энергетическая ценность увеличится. Поскольку оригинальный рецепт не указывает количество порций, значения на порцию не могут быть точно рассчитаны. Если блюдо разделено на две равные порции, одна порция будет иметь примерно 625-725 ккал, с 25-30 г белков, 78-88 г углеводов и 20-28 г жиров. Хранение и разогрев Пасту можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере, но она лучше всего на вкус свежеприготовленной. После остывания спагетти, протянутые через сосиски, могут потерять свой первоначальный вид, а паста может стать мягче. Храните соус отдельно, если знаете, что будете подавать блюдо позже. Таким образом, паста не впитает весь соус и не станет слишком быстро мягкой. При разогреве разогревайте пасту и соус отдельно, затем комбинируйте их на тарелке. Употребляйте блюдо как можно скорее после приготовления.