Pizza

Brot- und Käsepizza - ein einfaches, köstliches und geschmackvolles Rezept

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Anzahl der Portionen: 4-6

In einer Welt, in der Pizza oft mit komplexem Teig und langwieriger Zubereitung gleichgesetzt wird, ist dieses Rezept für Brot-Pizza eine einfache, schnelle und geschmackvolle Alternative! Egal, ob du es für ein Familienessen, eine Party mit Freunden oder einfach nur zur Befriedigung eines Gelüsts nach etwas Gutem zubereitest, dieses Rezept wird dir helfen, zu beeindrucken, ohne Stunden in der Küche zu verbringen.

Eine kurze Geschichte der Pizza: Im Laufe der Zeit hat sich die Pizza von einem einfachen Fladenbrotgericht, das mit verschiedenen Zutaten belegt ist, zu einem Symbol der internationalen Gastronomie entwickelt. Dieses Rezept verbindet Tradition mit Einfachheit und verwendet zugängliche, aber geschmackvolle Zutaten.

Notwendige Zutaten:
- 1 Laib Brot (vorzugsweise ein Baguette oder Ciabatta für eine knusprige Textur)
- 1 Teller Käse (Mozzarella oder eine andere bevorzugte Sorte)
- 4 Eier
- 300 Gramm Salami oder Würstchen (du kannst auch eine vegetarische Variante wählen)
- 300 ml Vollmilch (Milch fügt Feuchtigkeit und Reichtum zum Gericht hinzu)
- 4 Esslöffel Tomatenmark oder -püree (für einen herzhaften Geschmack)
- Thymian und Petersilie (frische Gewürze zur Intensivierung der Aromen)
- 100 Gramm Oliven (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Zubereitungsschritte:

1. Bereite die Zutaten vor: Beginne damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Stelle sicher, dass du ein Backblech und eine große Schüssel zum Mischen bereit hast.

2. Schneide das Brot: Verwende ein scharfes Brotmesser, um das Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben zu schneiden. Diese Scheiben bilden die Basis deiner köstlichen Pizza.

3. Weiche das Brot ein: Gib die Milch in eine Schüssel und weiche jede Brotscheibe in der Milch ein. Achte darauf, dass jedes Stück die Milch aufnimmt, aber lasse es nicht zu weich werden.

4. Lege das Brot in die Form: Fette das Blech mit etwas Öl ein und lege die Brotscheiben nebeneinander, sodass keine Lücken bleiben. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine knusprige und gleichmäßige Basis zu erhalten.

5. Bereite die Füllung zu: Reibe in einer großen Schüssel den gewünschten Käse. Wenn du Salami oder Würstchen verwendest, schneide sie in kleine Stücke. Füge den Käse, das geschnittene Fleisch, das Tomatenmark, Thymian und Petersilie hinzu. Mische die Zutaten gut.

6. Füge die Eier hinzu: Schlage die Eier in einer anderen Schüssel auf und gieße sie über die Käse- und Fleischmischung. Mische alles gut, damit sich die Zutaten perfekt verbinden.

7. Fülle das Blech: Gieße die Mischung gleichmäßig über die Brotscheiben im Blech und stelle sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist.

8. Backe die Pizza: Heize den Ofen auf 180°C vor und stelle das Blech hinein. Lass es etwa 30 Minuten im Ofen, oder bis die Pizza goldbraun und knusprig oben ist.

9. Fertigstellung: Lass die Pizza nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten abkühlen, schneide sie dann in Portionen und serviere sie warm.

Nützliche Tipps:
- Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Feta oder Cheddar, um vielfältige Aromen zu erhalten.
- Anstelle von Salami kannst du sautiertes Gemüse für eine köstliche vegetarische Variante verwenden.
- Wenn du einen scharfen Geschmack möchtest, füge einige Scheiben Chili oder scharfe Gewürze zur Füllung hinzu.

Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich altes Brot verwenden? Ja, dies ist ein hervorragendes Rezept, um Brot zu verwenden, das zu trocknen begonnen hat.
- Welche Beilagen passen gut zu dieser Pizza? Ein frischer grüner Salat, ein Tomatensalat mit Basilikum oder sogar eine Knoblauch-Joghurt-Sauce würden dieses Gericht perfekt ergänzen.
- Kann die Pizza eingefroren werden? Ja, du kannst die ungebackene Pizza einfrieren. Du kannst sie später direkt aus dem Gefrierfach backen und einige Minuten zur Backzeit hinzufügen.

Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile:
Diese Brot-Pizza enthält etwa 450-500 Kalorien pro Portion, abhängig von den verwendeten Zutaten. Sie ist eine gute Proteinquelle aus Eiern und Fleisch, während der Käse Calcium und Vitamine liefert. Oliven fügen gesunde Fette und Antioxidantien hinzu.

Serviervorschläge:
Um dieses Rezept noch spezieller zu machen, kannst du eine Tomatensauce oder eine Joghurt-Sauce an die Seite geben, um die Aromen zu intensivieren. Ein gutes Getränk, das perfekt zu diesem Gericht passt, ist ein trockener Weißwein oder eine frische Limonade.

Dieses Rezept für Brot-Pizza ist nicht nur einfach, sondern auch sehr vielseitig. Du kannst die Zutaten je nach Vorlieben oder dem, was du zur Hand hast, anpassen. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!