Pizza mit knusprigem Boden, Hähnchen und Gemüse

Pizza cu Blat Crocant cu Pui și Legume

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 25 de minute
Timp total: 55 de minute
Număr de porții: 4

Introducere
Pizza este unul dintre cele mai iubite preparate din întreaga lume, având un loc special în inima fiecărui pasionat de gătit. Fie că te bucuri de o seară în familie sau de o petrecere cu prietenii, pizza cu blat crocant este întotdeauna o alegere câștigătoare. În această rețetă, îți voi arăta cum să prepari o pizza delicioasă cu pui, legume proaspete și un sos de roșii aromat, care îți va încânta papilele gustative.

Ingredientele
Pentru blat:
- 100 g unt (ideal ar fi unt nesărat, pentru un gust mai delicat)
- 50 g făină albă
- 100 g făină integrală (pentru un plus de fibre și nutrienți)
- 1 ou (să fie la temperatura camerei, pentru a se integra mai bine în aluat)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță cimbru uscat (aromă care se potrivește excelent cu puiul)

Pentru umplutură:
- 1 piept de pui (aproximativ 300 g, tăiat cuburi)
- 1 ardei gras roșu (poți folosi și alte culori, cum ar fi galben sau verde, pentru un aspect mai vibrant)
- Porumb (o conservă mică sau porumb fiert, pentru un gust dulceag)
- 150 g cașcaval (răzuit, poate fi un mix de brânzeturi pentru un gust mai complex)
- Busuioc și pătrunjel proaspăt (pentru un gust fresh)
- Sare (după gust)

Pentru sos:
- 2 roșii mari (poți folosi roșii proaspete sau conserve fără aditivi)
- 2 căței de usturoi (pisat, pentru un plus de aromă)
- Oregano (după gust)
- Sare (după gust)

Preparare

1. Prepararea blatului
Începe prin a bate oul ușor cu o furculiță, adăugând puțină sare și cimbru. Untul trebuie să fie topit parțial, astfel că îl poți pune la microunde pentru câteva secunde sau pe aragaz, având grijă să nu se transforme în lichid complet. Adaugă untul topit peste oul bătut și omogenizează.

2. Adăugarea făinii
Adaugă făina puțin câte puțin, amestecând continuu. Vei obține un aluat omogen și nelipicios. Dacă simți că aluatul este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină. Odată ce ai obținut consistența dorită, învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru aproximativ 1 oră. Acest pas este esențial pentru a obține un blat crocant.

3. Prepararea umpluturii
În timp ce aluatul se odihnește, poți pregăti umplutura. Taie pieptul de pui în cuburi și pune-l într-o tigaie cu puțin ulei încins. Prăjește-l ușor până devine auriu. Asezonează cu sare și busuioc. Când puiul este aproape gătit, adaugă ardeiul tăiat fâșii și amestecă totul cu o paletă, până când ardeiul se înmoaie puțin. Lasă umplutura să se răcească.

4. Prepararea sosului
Pentru sosul de roșii, opărește roșiile pentru a le îndepărta coaja. Amestecă-le în blender cu usturoiul pisat, sarea și oregano, până când obții un sos omogen. Poți ajusta condimentele după gust, adăugând mai multă sare sau oregano, în funcție de preferințele tale.

5. Montarea pizzei
După ce aluatul a stat la frigider, îndepărtează-l și întinde-l într-o tavă rotundă de tartă, formând un strat subțire. Asigură-te că marginile sunt ușor ridicate pentru a reține umplutura. Toarnă sosul de roșii pe toată suprafața blatului, apoi adaugă umplutura de pui și ardei, adăugând și porumbul. Presară deasupra pătrunjelul și cașcavalul răzuit.

6. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius (foc mediu) și pune tava la cuptor. Lasă pizza să se coacă timp de 20-25 de minute, până când blatul devine auriu și cașcavalul se topește și se rumenește ușor.

Servire
După ce pizza este gata, las-o să se răcească câteva minute, apoi taie-o în felii și servește-o caldă. Poți adăuga frunze proaspete de busuioc pentru un aspect atrăgător și un plus de aromă. Această pizza cu pui și legume se potrivește de minune cu o salată verde crocantă sau cu un pahar de vin alb, care să completeze aromele preparatului.

Sfaturi utile
- Dacă vrei o variantă vegetariană, poți înlocui puiul cu ciuperci, dovlecei sau vinete.
- Poți adăuga și alte legume precum măsline sau ceapă pentru un plus de gust și textură.
- Dacă preferi un blat mai subțire, îți recomand să întinzi aluatul puțin mai mult, având grijă să nu fie prea fragil.
- În loc de cașcaval, experimentează cu brânză feta sau mozzarella pentru un gust diferit.

Beneficii nutriționale
Pizza cu pui și legume este o alegere sănătoasă datorită ingredientelor proaspete. Puiul oferă proteine de calitate, iar legumele aduc vitamine esențiale și fibre. Făina integrală din blat contribuie la o digestie mai bună și la menținerea unei greutăți sănătoase.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi făină fără gluten pentru blat?
Da, poți folosi făină fără gluten, dar s-ar putea să fie nevoie să ajustezi cantitățile de lichide.

2. Cum pot păstra pizza?
Pizza se păstrează bine în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Poți să o reîncălzești la cuptor pentru a-i reda textura crocantă.

3. Este posibil să îngheț pizza?
Da, pizza necoaptă poate fi înghețată. Asigură-te că o împachetezi bine înainte de a o pune în congelator.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit! Te asigur că fiecare mușcătură din această pizza cu blat crocant cu pui și legume va fi o adevărată explozie de arome și texturi. Bon appétit!