Nudeln mit Hähnchen

Leckeres Rezept für mariniertes Hühnchen mit Nudeln, ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden. Dieses Rezept ist einfach, aber voller Geschmack und Textur, vereint frische Zutaten, um ein unvergessliches Gericht zu kreieren. Lass mich dich Schritt für Schritt durch den Zubereitungsprozess führen und dir nützliche Tipps und Informationen zu den verwendeten Zutaten geben.

Mariniertes Hühnchen mit Nudeln

Zubereitungszeit:
- Marinierzeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Gesamt: 4 Stunden
- Portionen: 4

Zutaten:
- 500 g Nudeln
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 Bund Koriander
- 1 Bund Rosmarin
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- Salz, nach Geschmack
- 2-3 Esslöffel Olivenöl
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Stängel grüner Knoblauch
- 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
- 1 Tasse Wasser

Eine kurze Geschichte über das Rezept
Mariniertes Hühnchen mit Nudeln ist ein vielseitiges Gericht, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt zu finden ist. Es kombiniert Einflüsse aus verschiedenen Kulturen, die jeweils ihre eigene Geschmacksnote einbringen. Die al dente gekochten Nudeln bieten eine angenehme Textur, während das marinierte Hühnchen Tiefe und Geschmack hinzufügt. Es ist ein Gericht, das je nach persönlichen Vorlieben angepasst werden kann, was es zur perfekten Wahl für jeden Anlass macht.

Zubereitung des Huhns
1. Marinieren des Fleisches: Beginne mit der Zubereitung der Marinade für die Hähnchenschenkel. In einer großen Schüssel Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver, Rosmarin und Koriander hinzufügen. Diese Gewürze gut vermischen und dann die Hähnchenschenkel hinzufügen. Achte darauf, dass jeder Schenkel gut mit der Marinade bedeckt ist. Den Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Marinieren verbessert nicht nur den Geschmack, sondern macht das Fleisch auch zarter.

Kochen des Huhns
2. Zubereitung und Backen: Den Ofen auf 190°C vorheizen. Nachdem das Hühnchen mariniert wurde, aus dem Kühlschrank nehmen. Die Schenkel in eine Auflaufform legen, mit etwas Olivenöl und einer Tasse Wasser beträufeln. Das Öl hilft, eine knusprige Kruste zu bilden, während das Wasser das Fleisch saftig hält. Die Schenkel 50 Minuten backen, dabei zur Hälfte der Zeit wenden, um gleichmäßig zu bräunen.

Kochen der Nudeln
3. Nudeln kochen: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Eine Prise Salz und einen Teelöffel Olivenöl hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen oder bis sie al dente sind. Nach dem Kochen abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochprozess zu stoppen.

Zubereitung der Sauce
4. Nudelsauce: In einer antihaftbeschichteten Pfanne etwas Olivenöl hinzufügen und die gehackten Frühlingszwiebeln und den grünen Knoblauch anbraten, bis sie durchsichtig werden. Diese Zutaten verleihen dem Gericht einen frischen und aromatischen Geschmack. Nach ein paar Minuten die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, zusammen mit etwas süßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gut umrühren, um die Aromen zu kombinieren.

Fertigstellung des Gerichts
5. Kombination der Zutaten: Sobald die Hähnchenschenkel fertig sind, aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Das Fleisch in Streifen schneiden und über die Nudeln in der Pfanne geben. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren, und die gehackte Petersilie obenauf streuen für einen zusätzlichen Frischekick.

Serviervorschläge und Variationen
Serviere die marinierten Hühnchen-Nudeln warm, vielleicht zusammen mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse. Eine köstliche Idee wäre, einen Spritzer Zitronensaft darüber zu geben für einen erfrischenden Geschmack. Wenn du möchtest, kannst du das Rezept variieren, indem du Gemüse wie Karotten, Paprika oder Erbsen hinzufügst, die zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch gekocht werden.

Nährwertinformationen
Dieses Rezept bietet etwa 350 Kalorien pro Portion und ist eine gesunde Option dank des Proteins aus dem Hühnchen und den Ballaststoffen aus dem Gemüse. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist und dir die nötige Energie für den Tag liefert.

Häufig gestellte Fragen
Was ist die beste Art von Nudeln für dieses Rezept?
Weizennudeln sind ideal, aber du kannst auch Reisnudeln für eine glutenfreie Option verwenden.

Kann ich das Hühnchen durch eine andere Fleischsorte ersetzen?
Natürlich! Du kannst auch Putenfleisch oder sogar Tofu für eine vegetarische Option verwenden.

Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Die marinierten Hühnchen-Nudeln können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst sie in der Mikrowelle oder auf dem Herd wieder aufwärmen.

Persönliche Anmerkung
Ich erinnere mich gerne daran, wie meine Mutter als Kind an Sonntagen diese Hühnchen-Nudeln zubereitet hat. Der Duft, der das Haus erfüllte, war einfach magisch! Ich empfehle dir, jede Phase der Zubereitung dieses Rezepts zu genießen und unvergessliche Momente mit deinen Lieben zu teilen. Guten Appetit!