Sanddorn mit Honig, im Glas - für die Immunität und Vitamin C

Titlu: Catina cu Miere la Borcan - Elixir pentru Imunitate și Vitamina C

Timp de preparare: 15 minute
Timp de răcire: 24 ore
Total: 1 zi
Număr porții: 1 borcan (aproximativ 500g)

Introducere

Te-ai gândit vreodată că natura ne oferă un adevărat elixir pentru sănătate? Catina, cunoscută pentru proprietățile sale uimitoare, este un fruct mic, dar plin de beneficii. Combinată cu miere, aceasta devine nu doar o delicatesă, ci și un remediu natural pentru întărirea imunității. În această rețetă, te voi ghida pas cu pas în prepararea catinei cu miere, o rețetă simplă și rapidă, dar plină de valoare nutrițională.

Un pic de istorie

Catina a fost folosită de secole în medicina tradițională datorită conținutului său bogat în vitamine, în special vitamina C, E și F. Acest fruct minunat este recunoscut pentru proprietățile sale antioxidante, fiind capabil să ajute la întărirea sistemului imunitar, să protejeze sănătatea ochilor și să prevină îmbătrânirea prematură. Fructele de catina se recoltează din august până la sfârșitul lui octombrie, dar, dacă ești norocos să le găsești înghețate pe mladite iarna, acestea sunt ideale pentru preparare.

Ingrediente

- 250g de fructe de catina proaspete (sau congelate)
- 80g de miere de albine (preferabil bio)

Sfaturi despre ingrediente

Atunci când alegi mierea, optează pentru una de calitate superioară. Mierea de tei sau de floarea-soarelui sunt excelente, dar poți folosi orice tip preferi. Asigură-te că fructele de catina sunt proaspete, fără pete sau mucegai, pentru a obține un rezultat optim. Dacă nu găsești catină proaspătă, fructele congelate sunt o alternativă bună, păstrând majoritatea nutrienților.

Tehnica de preparare

1. Curățarea fructelor: Începe prin a spăla bine fructele de catina sub un jet de apă rece. Îndepărtează eventualele impurități sau frunzele adiacente. Asigură-te că sunt uscate înainte de a le folosi.

2. Prepararea borcanului: Alege un borcan de sticlă curat și sterilizat. Poți realiza sterilizarea prin fierberea borcanului în apă timp de 10 minute sau prin spălarea acestuia în mașina de spălat vase la temperaturi ridicate.

3. Umplerea borcanului: Umple borcanul pe trei sferturi cu fructele de catina. Este important să le așezi bine, astfel încât să nu rămână bule de aer.

4. Adăugarea mierii: Toarnă mierea peste fructele de catina. Asigură-te că mierea acoperă bine fructele, astfel încât să fie conservate corespunzător. Folosește o lingură pentru a amesteca ușor, astfel încât să te asiguri că mierea se distribuie uniform.

5. Închidere și păstrare: Închide borcanul ermetic și păstrează-l la frigider. Aceasta rețetă se poate păstra timp de până la 2 ani.

6. Servire: În fiecare dimineață, consumă câte o linguriță de catina cu miere pe stomacul gol. Aceasta îți va oferi un boost de energie, vitamine și minerale pentru a-ți începe ziua.

Beneficii nutriționale

Catina este o sursă excelentă de vitamina C, având un conținut de 14 ori mai mare decât lămâia. De asemenea, este bogată în vitamina E, care ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ. Consumul regulat de catina poate contribui la o piele sănătoasă, la menținerea sănătății ochilor și la întărirea sistemului imunitar, având un rol important în prevenirea virozelor respiratorii și a gripei.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi catina congelată?
Da, catina congelată este o alternativă excelentă, păstrându-și majoritatea nutrienților.

2. Cât de des pot consuma catina cu miere?
Este recomandat să consumi o linguriță pe stomacul gol în fiecare dimineață pentru a beneficia de toate proprietățile sale.

3. Pot adăuga alte ingrediente?
Desigur! Poți experimenta cu adăugarea de rădăcină de ghimbir ras sau lămâie pentru un gust mai intens și beneficii suplimentare.

Variații posibile

- Adăugarea de lămâie: Poți adăuga câteva felii subțiri de lămâie în borcan pentru a intensifica aroma și a aduce un plus de vitamina C.
- Prepararea cu ghimbir: Rădăcina de ghimbir proaspăt adăugată în borcan va oferi un gust picant și va aduce beneficii suplimentare, având proprietăți antiinflamatorii.
- Mix de fructe: Poți combina catina cu alte fructe, cum ar fi mure sau zmeură, pentru a crea un amestec delicios și colorat.

Sugestie de servire

Catina cu miere poate fi o delicatesă nu doar pe cont propriu, ci și un topping delicios pentru iaurt, cereale sau smoothie-uri. Poți folosi acest amestec ca ingredient principal în un desert rapid, precum o tartă cu brânză sau un sos pentru clătite.

Calorii

Această rețetă este relativ săracă în calorii, având aproximativ 300-350 calorii pe borcan, ceea ce face ca o linguriță să conțină aproximativ 20-25 calorii, în funcție de tipul de miere utilizat.

În concluzie, catina cu miere este nu doar o rețetă simplă, ci și un remediu tradițional care aduce beneficii extraordinare pentru sănătate. Pregătește-ți borcanul astăzi și bucură-te de toate proprietățile acestui elixir natural! Fiecare linguriță va fi un pas spre o viață mai sănătoasă și mai energică.