Würzige paniertes Hähnchenschenkel

Würzige Hähnchenschenkel mit Kruste

Wenn Sie nach einem köstlichen, geschmackvollen und einfach zuzubereitenden Rezept suchen, sind würzige Hähnchenschenkel mit Kruste die perfekte Wahl! Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet, was es ideal für ein Familienessen oder eine Mahlzeit mit Freunden macht. Darüber hinaus sind Hähnchenschenkel eine hervorragende Quelle für Proteine und Nährstoffe, und die knusprige Kruste verleiht diesem Gericht die perfekte Textur. Lassen Sie uns sehen, wie wir ein perfektes Ergebnis erzielen können!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 6 Hähnchenschenkel
- 1 Esslöffel Butter (ungefähr so groß wie eine Walnuss)
- 1 Ei
- 3 Scheiben Brot (Roggenbrot ist ideal, aber Sie können auch Weißbrot verwenden)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Zweige frischer Rosmarin (oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin)
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse Fleischbrühe (Huhn oder Rind)

Zubereitungsschritte:

1. Hähnchenschenkel vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel zu reinigen. Spülen Sie sie gut unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass keine Federreste oder Verunreinigungen vorhanden sind.

2. Zubereitung der Krustenmischung: Weichen Sie in einer Schüssel die 3 Scheiben Brot in etwas Wasser oder Brühe ein, je nach Vorliebe. Warten Sie einige Minuten, damit das Brot die Flüssigkeit aufnimmt, drücken Sie es dann gut aus und zerdrücken Sie es mit einer Gabel.

3. Zutaten hinzufügen: Geben Sie in die Schüssel mit dem zerdrückten Brot die weiche Butter, die geriebene Zwiebel, den zerdrückten Knoblauch, das geschlagene Ei, den Rosmarin, die Petersilie, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis Sie eine gleichmäßige Paste erhalten.

4. Hähnchenschenkel bestreichen: Verwenden Sie die erhaltene Mischung, um jeden Hähnchenschenkel zu bestreichen. Stellen Sie sicher, dass jeder Schenkel gleichmäßig mit der Paste bedeckt ist, um während des Backens eine köstliche Kruste zu erhalten.

5. Backen: Legen Sie die Schenkel in eine gefettete Auflaufform und gießen Sie die Tasse Fleischbrühe in die Form. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten und dem Gericht Geschmack zu verleihen. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und stellen Sie die Form in den Ofen. Lassen Sie die Schenkel etwa 1 Stunde und 10 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und gut durchgegart sind. Es wird empfohlen, gelegentlich nachzusehen und bei Bedarf etwas Brühe hinzuzufügen.

6. Servieren: Wenn die Schenkel fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Sie können zusammen mit Beilagen wie Kartoffelpüree, gegrilltem Gemüse oder einem saisonalen Salat serviert werden. Ein frischer Salat mit Tomaten, Gurken und einem einfachen Dressing ergänzt dieses Gericht perfekt.

Koch-Tipp:
Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie der Krustenmischung etwas geriebenen Käse (Parmesan oder Cheddar) oder sogar einige gehackte Oliven hinzufügen. Diese Ergänzungen verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack.

Variationen:
Wenn Sie eine vegetarische Version ausprobieren möchten, können Sie große Champignons (z. B. Portobello-Champignons) als Basis verwenden und diese mit der gleichen Mischung bestreichen. Sie können auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano experimentieren, um unterschiedliche Geschmacksnuancen hinzuzufügen.

Nährwertinformationen:
Jede Portion würzige Hähnchenschenkel mit Kruste enthält etwa 320 Kalorien und ist eine gute Quelle für Proteine, B-Vitamine und essentielle Mineralien. Hähnchenschenkel sind auch reich an Eisen, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für die Unterstützung der allgemeinen Gesundheit macht.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich entbeinte Hähnchenschenkel verwenden?
Ja, Sie können entbeinte Hähnchenschenkel verwenden, aber die Backzeit wird kürzer sein, also müssen Sie sie genau im Auge behalten.

2. Kann ich die Schenkel im Voraus zubereiten?
Absolut! Sie können die Schenkel am Abend zuvor vorbereiten, indem Sie sie mit der Krustenmischung bestreichen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, sie zu kochen, fügen Sie die Brühe hinzu und stellen Sie sie in den Ofen.

3. Welche Beilagen passen am besten?
Diese köstlichen Schenkel passen hervorragend zu Kartoffelpüree, gebackenen Kartoffeln oder einem frischen grünen Salat.

Servieren und kombinieren:
Für einen zusätzlichen Geschmacksakkord können Sie dieses Gericht mit einem trockenen Weißwein oder einem leichten Bier begleiten. Darüber hinaus wird eine Joghurt-Knoblauch-Sauce oder eine Senfsauce einen angenehmen Kontrast bieten.

Das ist eine wunderbare Art, Hähnchenschenkel zu genießen, und die würzige Kruste wird sicherlich zu Ihrem Favoriten. Ich ermutige Sie, dieses Rezept auszuprobieren und eine köstliche und wohltuende Mahlzeit mit Ihren Lieben zu genießen! Kochen ist eine Kunst, und Sie sind der Künstler. Guten Appetit!