Rindfleischburger vom Grill

Zutaten

Für die Patties

• 1 Ei
• 1 Teelöffel Senf
• 1 Teelöffel Barbecuesauce
• 1 kleine Zwiebel (100 g)
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 500 g Rinderhackfleisch

Für die Sauce

• 1 Teelöffel Salatcreme
• 1 Esslöffel getrocknete Tomaten
• 1 Esslöffel saure Sahne oder Joghurt
• 1 Esslöffel abgeriebene Zitronen- oder Limettenschale
• 1 Esslöffel geriebener Ingwer
• 1 Esslöffel Ketchup
• 1 Teelöffel Currypulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 frische Jalapeño

Für den Grill und zum Servieren

• 1 Teelöffel Öl
• 4 Burgerbrötchen

Zubereitung

1. Gib das Ei in eine Schüssel und verrühre es mit Senf, Barbecuesauce, fein gehackter Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Gib das Fleisch dazu und vermische alles nur so lange, bis die Masse zusammenhält; teile sie in 4 Patties und drücke jeweils eine flache Mulde in die Mitte. 2. Verrühre in einer kleinen Schüssel die Salatcreme, die gehackten getrockneten Tomaten, saure Sahne oder Joghurt, den abgeriebenen Abrieb von Zitrone oder Limette, Ingwer, Ketchup, Curry, Oregano und den gehackten Jalapeño. 3. Bestreiche den Grillrost mit 1 Teelöffel Öl und heize ihn 5 Minuten bei mittlerer Hitze auf. Wenn der Rost heiß ist, zischt es, sobald das Patty daraufkommt. 4. Lege die Patties auf den Grill und grille sie auf jeder Seite 6-8 Minuten, bis sie gebräunt und fest sind. Lege sie in die Brötchen, gib die Sauce darüber und ergänze deine liebsten Toppings.