Truthahnfrikadellen

Name: Truthahnfrikadellen - Sidonia O.
Ingredients: 400 g Hackfleisch aus Pute; Gemüsegewürz; Salz; Pfeffer; 6 Esslöffel Semmelbrösel + 3 Esslöffel; 6 Esslöffel Mehl; 2 Eier; 1 Teelöffel Oregano

Fleisch - Truthahnfrikadellen von Sidonia O. - Recipia Rezepte

Truthahnfrikadellen werden einfach zubereitet, aus Hackfleisch, Semmelbröseln, einem Ei und einigen Gewürzen. Die Mischung wird 15 Minuten lang in den Gefrierschrank gestellt, bevor sie geformt und in Mehl, Ei und Semmelbröseln gewälzt wird. Sie werden in heißem Öl bei mittlerer Hitze gebraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, und dann auf Küchenpapier abtropfen gelassen. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht genau angegeben; umfasst mindestens 15 Minuten Ruhezeit im Gefrierschrank sowie Vorbereitungs- und Bratzeit Vorbereitungszeit: etwa 15 Minuten zum Mischen und Zubereiten der Frikadellen; die genaue Zeit wird im ursprünglichen Rezept nicht genannt Kochzeit: nicht angegeben; die Frikadellen werden auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze gebraten Portionen: die Anzahl hängt von der Größe der Frikadellen ab Schwierigkeitsgrad: einfach Rezeptart: frittierte Truthahnfrikadellen Zutaten 400 g Hackfleisch vom Truthahn Gemüsegewürz, nach Geschmack Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack 1 Teelöffel Oregano 6 Esslöffel Semmelbrösel für die Mischung 3 Esslöffel Semmelbrösel für die Panade 6 Esslöffel Mehl 2 Eier Öl zum Frittieren, ausreichend, um die Frikadellen im Topf zu bedecken In der Mischung wird ein Ei verwendet, während das andere für die Panade der Frikadellen vor dem Wälzen in Semmelbröseln verwendet wird. Die Mengen an Salz, Pfeffer und Gemüsegewürz sind nicht genau angegeben, daher werden sie nach Geschmack hinzugefügt. Zubereitungsmethode 1. Das Hackfleisch vom Truthahn in eine große Schüssel geben. Die 6 Esslöffel Semmelbrösel, ein Ei, Gemüsegewürz, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen. 2. Die Zutaten gut mit einem Holzlöffel vermengen, bis die Semmelbrösel und Gewürze gleichmäßig im Fleisch verteilt sind. Die Mischung sollte homogen sein, ohne Bereiche, in denen nur Semmelbrösel oder Gewürze verbleiben. 3. Die Schüssel abdecken oder die Mischung im Behälter lassen, in dem Sie sie gemischt haben, und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Diese Zeit ist im ursprünglichen Rezept angegeben und hilft, die Mischung einfacher zu verarbeiten. 4. Nach 15 Minuten die Mischung aus dem Gefrierschrank nehmen. Bereiten Sie das Mehl, das verbleibende Ei und die Semmelbrösel für die Panade separat vor. Im Rezept sind 6 Esslöffel Mehl und 3 Esslöffel Semmelbrösel für diesen Schritt angegeben. 5. Nehmen Sie Portionen der Mischung und formen Sie Frikadellen. Eine spezifische Größe wird nicht angegeben, sodass Sie sie je nach Vorliebe formen können, jedoch sollten die Größen möglichst ähnlich sein, um eine gleichmäßige Bratzeit zu gewährleisten. 6. Jede Frikadelle in Mehl wälzen. Dann in das geschlagene Ei tauchen und schließlich in Semmelbröseln wälzen. Die äußere Schicht sollte die Frikadelle bedecken, ohne dass eine große Menge Semmelbrösel benötigt wird. 7. In einem Topf ausreichend Öl erhitzen, um die Frikadellen zu bedecken. Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rezept gibt keinen genauen Ölbedarf an, da dies von der Größe des Topfes und der Anzahl der zu bratenden Frikadellen abhängt. 8. Die Frikadellen in das heiße Öl geben und auf beiden Seiten braten. Die Hitze sollte auf mittlerem Niveau gehalten werden, damit sie außen goldbraun werden, ohne dass die Panade schnell verbrennt. 9. Nach dem Braten die Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen. Lassen Sie sie vom restlichen Öl abtropfen. 10. Nach dem Abkühlen die Truthahnfrikadellen servieren. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, wenn Sie Hackfleisch vom Truthahn haben und es in ein frittiertes Gericht verwandeln möchten, mit einer Außenschicht aus Mehl, Ei und Semmelbröseln. Die Mischung hat nur wenige Zutaten, und die Zubereitungsmethode ist nicht kompliziert. Die 15 Minuten im Gefrierschrank sind hilfreich, bevor sie geformt werden, insbesondere wenn die Mischung zu weich ist, um sie leicht zu handhaben. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie in verschiedenen Größen zubereitet werden können, je nachdem, wie sie serviert werden sollen. Für eine gewöhnliche Mahlzeit können größere Frikadellen gemacht werden, während für Platten kleinere geformt werden können. Das Rezept enthält keine spezifische Sauce oder Beilage, sodass das Servieren ohne Änderung der Grundzubereitung angepasst werden kann. Tipps Halten Sie sich an die 15 Minuten im Gefrierschrank, bevor Sie die Frikadellen formen. Es ist nicht ratsam, die Mischung länger stehen zu lassen oder sie vollständig einzufrieren, da das Rezept nur eine kurze Kühlzeit vorsieht. Verwenden Sie mittlere Hitze beim Frittieren. Bei zu hoher Hitze können die äußeren Schichten aus Mehl, Ei und Semmelbröseln braun werden, bevor das Innere der Frikadelle gegart ist. Legen Sie die Frikadellen sofort nach dem Frittieren auf Küchenpapier. So wird ein Teil des verbleibenden Öls an der Oberfläche entfernt. Es ist nützlich, im Voraus drei Behälter oder Teller für Mehl, Ei und Semmelbrösel vorzubereiten. Sobald Sie mit dem Wälzen der Frikadellen beginnen, geht die Arbeit einfacher, wenn alles griffbereit ist. Um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten, formen Sie Frikadellen ähnlicher Größe. Das Rezept legt keine genaue Größe fest, aber große Unterschiede in der Größe können dazu führen, dass einige schneller gar sind als andere. Ersatzmöglichkeiten Das Fleisch im Rezept ist Hackfleisch vom Truthahn. Ein Ersatz wird in der ursprünglichen Version nicht empfohlen, und das Ändern der Fleischsorte kann die Textur und die Bratzeit verändern. Die Semmelbrösel, die in der Mischung und für die Panade verwendet werden, dienen sowohl als Bindemittel als auch zum Formen der Kruste. Wenn Sie es ersetzen, kann das Ergebnis unterschiedlich sein, daher ist es für dieses Rezept am besten, bei den angegebenen Semmelbröseln zu bleiben. Das Gemüsegewürz kann weggelassen oder reduziert werden, wenn Sie einen weniger salzigen Geschmack wünschen, aber die genaue Menge ist im Rezept nicht festgelegt. In diesem Fall sollten Sie das Salz vorsichtig anpassen. Variationen Das Grundrezept verwendet Oregano, Salz, Pfeffer und Gemüsegewürz. Sie können das Verhältnis der Gewürze nach Geschmack ändern, ohne die Zubereitungsschritte zu ändern. Oregano kann in der angegebenen Menge von einem Teelöffel hinzugefügt oder angepasst werden, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen. Die Frikadellen können kleiner oder größer geformt werden. Dies ist eine Variation in Form und Portionierung, ändert jedoch nicht die Zutaten oder die Kochmethode. In jeder Variante ist es wichtig, dass sie auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze gebraten werden. Serviervorschläge Die Truthahnfrikadellen werden serviert, nachdem sie abgekühlt und vom Öl abgetropft sind. Sie können auf einem Teller angeordnet oder als Hauptgericht serviert werden, je nach Größe. Das ursprüngliche Rezept gibt keine spezifische Beilage oder Sauce an, sodass diese separat nach Vorliebe gewählt werden können. Für eine einfache Mahlzeit können die Frikadellen zusammen mit einer verfügbaren Beilage zu Hause serviert werden. Für ein Plattengericht sind die kleineren einfacher zu nehmen und zu servieren. Es ist wichtig, dass sie etwas abtropfen, bevor sie auf den Tisch kommen.

Zutaten

400 g Hackfleisch aus Pute
Gemüsegewürz
Salz
Pfeffer
6 Esslöffel Semmelbrösel + 3 Esslöffel
6 Esslöffel Mehl
2 Eier
1 Teelöffel Oregano

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