Leckere Schokoladentorte

Name: Leckere Schokoladentorte - Camelia J.
Ingredients: Zutaten für zwei Schichten (große Form): 10 Eier; 12 Esslöffel Mehl; 10 Esslöffel Zucker; 4 Päckchen Backpulver; einen halben Esslöffel Kaffee (jede Art). Schokoladencreme: 100 g Milchschokolade; 200 ml flüssige Sahne HuLaLa; 100 g Margarine; 1 Esslöffel Rumessenz. Glasur: 100 g Milchschokoladentafel; 50 g Margarine. Dekoration: eine Tube Schlagsahne; bunte Bonbons. Optional: dekorative Rosen.

Wüste - Leckere Schokoladentorte von Camelia J. - Recipia Rezepte

Der Schokoladen-Delikatessen-Kuchen wird aus zwei Böden zubereitet, einem einfachen und einem mit Kaffee aromatisierten, und dann mit Schokoladencreme und Glasur zusammengesetzt. Die Böden werden nicht zusammen gebacken: Der Teig wird in zwei Teile geteilt und jeder Teil wird separat gebacken. Nach dem Backen wird jeder Boden der Länge nach halbiert, sodass vier Böden für den Kuchen entstehen. Es ist ein Kuchen, der sich gut für ein großes Blech eignet und für Momente, in denen Sie ein mehrschichtiges Dessert möchten, aber ohne eine komplizierte Creme. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht genau in dem ursprünglichen Rezept angegeben; Zubereitung, Backen, Abkühlen und Zusammenstellen müssen berücksichtigt werden. Vorbereitungszeit: nicht angegeben. Backzeit: etwa 30 Minuten für jeden Boden, bei niedriger Hitze. Insgesamt dauert das Backen der beiden Böden etwa 60 Minuten. Portionen: etwa 16-20 Stücke, je nach Größe, in der der Kuchen geschnitten wird. Schwierigkeit: mittel. Rezeptart: hausgemachter Kuchen mit Boden, Schokoladencreme und Glasur. Zutaten Für die beiden Böden 10 Eier 12 Esslöffel Mehl 10 Esslöffel Zucker 4 Päckchen Backpulver Eine Prise Salz Eine halbe Esslöffel Kaffee, jeder Art Für die Schokoladencreme 100 g Milchschokolade 200 ml flüssige Sahne Hulala 100 g Margarine 1 Esslöffel Rum-Aroma Für die Glasur 100 g Milchschokolade, in Tablettenform 50 g Margarine Zur Dekoration Ein Tuben Schlagsahne Bunte Bonbons Optional: dekorative Rosen Für die Vorbereitung des Blechs werden Öl und Mehl verwendet, gemäß der Methode aus dem ursprünglichen Rezept. Zubereitungsmethode 1. Bereiten Sie die Mischung für die Böden vor Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben. Geben Sie die Eiweiße in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Prise Salz steif. In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Wenn die Mischung homogen ist, das Mehl und das Backpulver hinzufügen. Diese vorsichtig von unten nach oben unterheben, damit die Eiweiße nicht zu stark zusammenfallen. Gießen Sie dann die Eigelb-Mischung über die geschlagenen Eiweiße. Mischen Sie vorsichtig nur für ein paar Sekunden, um die Mischung zu kombinieren. 2. Teilen Sie die Mischung auf Teilen Sie den Teig so gleichmäßig wie möglich auf zwei Schüsseln auf. In eine der Schüsseln fügen Sie die halbe Esslöffel Kaffee hinzu und mischen, bis der Kaffee gleichmäßig in der Mischung verteilt ist. Sie erhalten einen Kaffeeboden, während der andere Teil einfach bleibt. 3. Backen Sie den ersten Boden Fetten Sie das große Blech mit Öl ein und bestäuben Sie es mit Mehl. Gießen Sie die Mischung mit Kaffee in das Blech und glätten Sie sie vorsichtig mit einem Holzspatel. Legen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Boden etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze. Dies ist die Zeit, die im ursprünglichen Rezept angegeben ist, aber der Boden muss gegen Ende des Backens überwacht werden, da Öfen unterschiedlich backen können. Sobald der Boden fertig ist, nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn abkühlen. 4. Backen Sie den einfachen Boden Bereiten Sie das Blech erneut auf die gleiche Weise vor, indem Sie es mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Gießen Sie die einfache Mischung, glätten Sie sie und backen Sie sie etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze im vorgeheizten Ofen. Auch dieser Boden muss vor dem Schneiden und Zusammenstellen abkühlen. Wenn er noch warm geschnitten wird, kann er leichter brechen. 5. Schneiden Sie die Böden Wenn die beiden Böden abgekühlt sind, schneiden Sie jeden Boden der Länge nach in zwei Hälften. Sie erhalten vier Böden: zwei Kaffeeböden und zwei einfache Böden. Ihre Reihenfolge beim Zusammenstellen wird alternierend sein, damit der Kuchen unterschiedliche Schichten von Boden und Creme hat. 6. Bereiten Sie die Schokoladencreme vor Schlagen Sie die flüssige Sahne, bis sie steif wird. Separat die Margarine in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen. Fügen Sie die in Stücke gebrochene Schokolade hinzu und rühren Sie kontinuierlich, bis die Schokolade schmilzt und sich mit der Margarine verbindet. Nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie die Mischung für 5-6 Minuten in den Gefrierschrank, um sie abzukühlen. Es ist nicht nötig, sie einfrieren zu lassen; sie muss nur nicht mehr heiß sein, wenn Sie sie mit der geschlagenen Sahne mischen. Nach dem Abkühlen die Schokoladencreme mit der geschlagenen Sahne kombinieren. Fügen Sie auch das Rum-Aroma hinzu und mixen Sie ein paar Minuten, bis die Creme homogen wird. 7. Bereiten Sie die Glasur vor Geben Sie die Margarine und die Milchschokolade, in Stücke gebrochen, in einen Topf. Schmelzen Sie sie bei niedriger Hitze und rühren Sie kontinuierlich. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, nehmen Sie die Glasur vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Sie wird über den letzten Boden gegossen, nicht wenn sie sehr heiß ist. 8. Stellen Sie den Kuchen zusammen Legen Sie die erste Hälfte des Kaffeebodens und verteilen Sie 1-2 Esslöffel Schokoladencreme darauf. Legen Sie die Hälfte des einfachen Bodens darüber und bestreichen Sie ihn mit Creme. Fahren Sie mit der anderen Hälfte des Kaffeebodens fort und verteilen Sie erneut Creme darauf. Beenden Sie mit der letzten Hälfte des einfachen Bodens. Gießen Sie die abgekühlte Schokoladenglasur darüber und streichen Sie sie, falls nötig, um die Oberfläche gleichmäßig zu bedecken. 9. Dekorieren Dekorieren Sie den Kuchen mit Schlagsahne aus der Tube und bunten Bonbons. Wenn gewünscht, können Sie auch dekorative Rosen hinzufügen. Warum ich das Rezept oft mache Ich liebe die Kombination aus dem einfachen Boden und dem Kaffeeboden, denn der Kuchen bleibt nicht gleichmäßig süß und hat einen ausgewogeneren Geschmack. Die Creme wird schnell zubereitet und die Dekoration kann ohne viel Aufwand erfolgen. Es ist auch ein Rezept, das sich gut für ein großes Blech eignet, wenn Sie mehr Stücke benötigen. Tipps und Variationen Tipps Die Böden sollten abkühlen, bevor sie geschnitten werden. So brechen sie schwieriger, insbesondere wenn sie dünn sind. Wenn Sie das Mehl und dann die Eigelbmasse mit den Eiweißen mischen, arbeiten Sie vorsichtig und mischen Sie nicht mehr als nötig. Im ursprünglichen Rezept wird die endgültige Mischung nur ein paar Sekunden lang gemischt. Die Schokolade und die Margarine für die Creme werden bei niedriger Hitze geschmolzen. Das kontinuierliche Rühren hilft, eine gleichmäßige Mischung zu erzielen. Halten Sie die Abkühlzeit von 5-6 Minuten im Gefrierschrank ein, bevor Sie die Schokoladencreme mit der geschlagenen Sahne kombinieren. Wenn die Mischung zu heiß ist, kann dies die Textur der Sahne beeinträchtigen. Bevor Sie die Glasur gießen, muss sie abgekühlt werden. Eine sehr heiße Glasur kann die Creme-Schicht direkt darunter erweichen. Ersatzstoffe Im ursprünglichen Rezept werden flüssige Sahne Hulala, Margarine, Milchschokolade und Milchschokolade verwendet. Diese können nur durch ähnliche Produkte ersetzt werden, wobei die angegebenen Mengen beibehalten werden, aber die endgültige Textur kann unterschiedlich sein. Der Kaffee kann jeder Art sein, wie im Rezept angegeben. Es wird nur eine halbe Esslöffel für den aromatisierten Boden verwendet. Variationen Sie können die dekorativen Rosen weglassen, wenn Sie eine einfachere Dekoration wünschen. Die Schlagsahne aus der Tube und die bunten Bonbons reichen aus, um den Kuchen zu dekorieren. Wenn Sie ein ordentlicheres Aussehen bevorzugen, können Sie die Creme so gleichmäßig wie möglich zwischen den drei inneren Schichten verteilen. Die Menge der Creme wird je nach gewünschter Dicke der Schichten aufgeteilt. Serviervorschläge Der Kuchen kann in Rechtecke oder Quadrate geschnitten werden. Für ein klareres Aussehen schneiden Sie ihn so, dass die Abwechslung zwischen dem Kaffeeboden und dem einfachen Boden sichtbar ist. Häufig gestellte Fragen 1. Warum werden die Böden separat gebacken? Die Mischung wird in zwei Teile geteilt, und in einen Teil wird der Kaffee hinzugefügt. Jede Mischung wird separat gebacken, um einen einfachen Boden und einen Kaffeeboden zu erhalten. 2. Kann ich beide Mischungen gleichzeitig in derselben Form backen? Das ursprüngliche Rezept gibt an, sie nacheinander zuzubereiten und zu backen. Um die beschriebene Methode beizubehalten, backen Sie zuerst den Kaffeeboden, dann den einfachen Boden. 3. Wann wird das Rum-Aroma hinzugefügt? Das Rum-Aroma ist Teil der Zutaten für die Creme. Es kann hinzugefügt werden, nachdem die Mischung aus Schokolade und Margarine abgekühlt ist, wenn Sie sie mit der geschlagenen Sahne kombinieren. 4. Wie lange sollte die Schokoladencreme im Gefrierschrank bleiben? Im ursprünglichen Rezept sind 5-6 Minuten angegeben. Das Ziel ist es, die Mischung aus Schokolade und Margarine abzukühlen, bevor sie mit der geschlagenen Sahne kombiniert wird, nicht sie einzufrieren. 5. Kann ich auf die Dekoration mit Bonbons und Rosen verzichten? Ja. In dem Rezept sind die dekorativen Rosen optional, und die bunten Bonbons und die Schlagsahne aus der Tube werden zur Dekoration verwendet. Wenn Sie nicht alles verwenden, bleibt die Glasur die Hauptdekoration des Kuchens. Nährwerte Die folgenden Werte sind Schätzungen, da das genaue Gewicht eines Stücks, die Menge an Bonbons und die Menge an Schlagsahne, die zur Dekoration verwendet wird, nicht angegeben sind. Für eine Portion, die auf etwa 16 Stücke berechnet ist, kann ein Stück etwa 400-450 kcal enthalten. Schätzungsweise enthält ein Stück: Proteine: etwa 5-7 g Kohlenhydrate: etwa 40-50 g Fette: etwa 24-30 g Der Zucker stammt hauptsächlich aus dem Boden, der Schokolade, der Sahne und der Dekoration. Die Werte können je nach Art der Schokolade, der Marke der Margarine, der Menge der verwendeten Sahne und der Portionsgrößen erheblich variieren. Aufbewahrung und Aufwärmen Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank in einem abgedeckten oder gut geschützten Behälter auf, damit die Böden und die Creme nicht austrocknen und keine Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen. Der Kuchen wird nicht aufgewärmt. Er wird kalt serviert oder für kurze Zeit bei Raumtemperatur gelassen, bevor er portioniert wird. Da er mit Sahne dekoriert und mit Schokoladencreme gefüllt ist, sollte er nicht lange bei Raumtemperatur stehen bleiben.

Zutaten

Zutaten für zwei Schichten (große Form): 10 Eier
12 Esslöffel Mehl
10 Esslöffel Zucker
4 Päckchen Backpulver
einen halben Esslöffel Kaffee (jede Art). Schokoladencreme: 100 g Milchschokolade
200 ml flüssige Sahne HuLaLa
100 g Margarine
1 Esslöffel Rumessenz. Glasur: 100 g Milchschokoladentafel
50 g Margarine. Dekoration: eine Tube Schlagsahne
bunte Bonbons. Optional: dekorative Rosen.

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