Smoothie z owoców leśnych z roślinną bitą śmietaną

Smoothie z owoców leśnych z roślinną bitą śmietaną powstaje z mrożonych owoców zmiksowanych z miodem i wodą, a na wierzchu dostaje puszystą warstwę bitej śmietany. Jest zimne i gęste, coś między sokiem a gładkim purée, z kwaśnymi owocami pod słodką bitą śmietaną. Przy mrożonych owocach wolę, kiedy są osobno, a nie zbite w bryłę lodu. Przygotowanie: 10 minut. Gotowanie: 0 minut. Odpoczynek: 15 minut. Łączny czas: 25 minut. Porcje: 2. Około 320 kcal i 2 g białka na porcję.

Składniki

200 g mrożonych owoców leśnych
4 łyżki miodu
200 ml wody niegazowanej
100 ml słodzonej śmietanki roślinnej do ubijania

Przygotowanie

1. Włóż mrożone owoce leśne do kielicha blendera i dodaj miód oraz wodę niegazowaną. 2. Przykręć pokrywę z ostrzami, podłącz blender i miksuj przez około 30 sekund, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję. 3. Przelej smoothie do szklanek i wstaw je na 15 minut do lodówki. 4. Ubij słodzoną śmietankę roślinną, przełóż ją do rękawa cukierniczego i udekoruj szklanki.

Uwagi

Małe owoce miksują się szybciej niż całe truskawki, jeśli są w mieszance. Blender z dużym kielichem ułatwia owocom krążenie między ostrzami. Konsystencją smoothie przypomina bardziej pitny jogurt niż klarowny sok. Możesz podać je na śniadanie z tostami; jeśli chcesz przygotować więcej szklanek, podwój ilości i miksuj w dwóch turach, jeśli kielich jest mały. Przechowuj smoothie w lodówce i najlepiej wypij je tego samego dnia, bo bita śmietana stopniowo opada. W wersji z nabiałem zastąp śmietankę roślinną 100 ml słodzonej śmietanki kremówki o zawartości co najmniej 30% tłuszczu; zawiera ona mleko.