Iced Coffee mit Kaffee-Eiswürfeln

Name: Iced Coffee mit Kaffee-Eiswürfeln
Ingredients: 80 ml Espresso; 80 ml Milch; 1 Teelöffel (5 g) Zucker (optional)

Kaffee - Iced Coffee mit Kaffee-Eiswürfeln von Vera I. - Recipia Rezepte

Iced Coffee ist ein kaltes Getränk aus Espresso und aufgeschäumter Milch, und die Würfel müssen mindestens zwei Stunden ins Gefrierfach. Im Glas bleibt die Milch luftig, während die Würfel nach und nach schmelzen und den Kaffeegeschmack erhalten, ohne das Getränk wie gewöhnliches Eis zu verwässern. Ich trinke ihn ohne Zucker, damit ich den Espresso deutlicher schmecke. Vorbereitung: 5 Minuten. Garzeit: 0 Minuten. Ruhezeit: mindestens 2 Stunden. Gesamtzeit: mindestens 2 Stunden und 5 Minuten. Portionen: 1. Etwa 52 kcal und 3 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

80 ml Espresso
80 ml Milch
1 Teelöffel (5 g) Zucker (optional)

Zubereitung

1. Gieße 80 ml Espresso in Eiswürfelformen und stelle sie für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach, bis der Kaffee vollständig gefroren ist. 2. Schäume 80 ml Milch auf, bis ein feiner Schaum entsteht. 3. Gib die aufgeschäumte Milch in ein Glas, füge die Kaffee-Eiswürfel und nach Wunsch 1 Teelöffel (5 g) Zucker hinzu.

Hinweise

Dazu passt ein einfacher Keks; das Getränk enthält Milchprodukte. Die Würfel lassen sich vorbereiten und in einem geschlossenen Behälter aufbewahren, damit sie keine Gerüche aus dem Gefrierfach annehmen. Bei großen Formen kann es länger als zwei Stunden dauern, und ein kräftiger Espresso sorgt dafür, dass der Kaffeegeschmack beim Vermischen mit der Milch deutlicher bleibt. Manchmal kleben die Würfel in der Form aneinander; löse sie nach dem Gefrieren heraus und bewahre sie getrennt auf. Ich verwende eine Kaffeemaschine mit Milchaufschäumfunktion, aber ein separater Milchaufschäumer macht dasselbe.