星形蛋糕

星星蛋糕 - 快速美味的特殊时刻美食

谁不怀念家里做的蛋糕，香气让我们想起童年和与亲人共度的时光呢？今天，我为你推荐一个简单又美味的食谱，星星蛋糕，它将质地和香味完美结合。它非常适合在家庭聚会中享用，尤其是在忙碌的一天结束后，比如小孩的空手道训练后。准备好让你的味蕾惊艳吧！

准备时间：15分钟
烘烤时间：25-30分钟
总时间：45-60分钟
份量：8-10份

配料：

蛋糕底：
- 3个大鸡蛋
- 3汤匙糖
- 3汤匙面粉
- 1汤匙可可粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 1茶匙橙皮屑
- 1汤匙油

布丁奶油：
- 2包香草味布丁粉（最好是Dr.Oetker的）
- 600毫升牛奶
- 4汤匙糖
- 50克黄油

装饰：
- 樱桃罐头
- 50克牛奶巧克力
- 1汤匙牛奶

逐步制作：

1. 分离鸡蛋：首先将蛋白和蛋黄分开。确保蛋白中没有蛋黄，否则它们无法打发。

2. 打发蛋白：在一个干净的碗中，加入一小撮盐到蛋白中，用高速搅拌器打发。当蛋白变得泡沫状时，逐勺加入糖，继续搅打，直到形成坚固光滑的泡沫。

3. 加入蛋黄：轻轻加入蛋黄、油和橙皮屑，用刮刀或木勺轻轻搅拌。这些成分将为你的蛋糕增添清新芳香的味道。

4. 加入干料：在另一个碗中筛入面粉、可可粉和泡打粉。逐渐将它们加入蛋液中，小心地从底部向上搅拌，以免失去蛋白的体积。

5. 烤蛋糕底：将混合物倒入涂了黄油的烤盘（或铺上烘焙纸）。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤25-30分钟。你可以用牙签检查蛋糕是否烤熟：如果牙签出来干净，蛋糕底就做好了。

6. 制作布丁：在一个锅中，将500毫升牛奶和4汤匙糖放在中火上加热。在另一个碗中，将布丁粉与剩余的牛奶混合。当锅中的牛奶开始沸腾时，倒入布丁混合物，持续搅拌以避免结块。当布丁变稠时，离火稍微冷却，然后加入黄油，搅拌均匀。

7. 组装蛋糕：蛋糕底冷却后，用樱桃罐头的汁液浸湿，以增加湿润度和风味。均匀涂抹布丁奶油在蛋糕底上，然后放上几颗樱桃作为装饰。

8. 装饰：将牛奶巧克力在水浴或微波炉中融化，倒在蛋糕上，为其增添优雅的外观和奢华的口感。

9. 冷却和上桌：将蛋糕放入冰箱至少1小时，然后切块。这将使其凝固并提升风味。

建议和变体：

- 丰富风味：你可以在蛋糕底的混合物中加入一点香草或杏仁精，以增加额外的香味。
- 加入脆感：在蛋糕底的混合物中加入切碎的坚果或杏仁，增加质感的对比。
- 上桌：星星蛋糕与香草冰淇淋或热巧克力酱搭配非常完美，是一道优雅的甜点。

营养益处：

这款蛋糕提供了来自面粉和糖的碳水化合物、来自鸡蛋和牛奶的蛋白质，以及来自黄油的健康脂肪。加入的樱桃是抗氧化剂、维生素和矿物质的极佳来源，有助于均衡饮食。

常见问题：

- 我可以使用其他水果吗？当然可以！你可以用桃子、李子或甚至混合浆果替代樱桃，具体取决于个人喜好。
- 如何保存蛋糕？蛋糕可以在冰箱中用保鲜膜覆盖保存2-3天。
- 适合素食者吗？虽然这个食谱不是素食的，但你可以尝试用奇亚籽或苹果制作无动物产品的变体。

星星蛋糕不仅仅是一道甜点；它是为每一天带来快乐的一种方式。所以，祝你在厨房里度过愉快的时光，最终的成果是让每个人都惊艳的美味！祝你好胃口！