沙漠玫瑰
沙漠玫瑰（玉米片饼干） 我多次做过这种被称为“沙漠玫瑰”的玉米片饼干。制作简单，不需要特殊的工具，即使在时间紧迫或没有心情待在厨房的时候也能轻松完成。我喜欢它们不太甜，可以搭配咖啡或茶，吃了也不会感到内疚。 快速信息 总时间：大约 30-35 分钟 准备时间：15-20 分钟 烘烤时间：15 分钟 份量：25-30 块（根据大小） 难度：简单 食谱类型：自制饼干，茶点或咖啡饼干 成分 3 个鸡蛋 120 克糖（如果你喜欢不太甜，可以用 100 克 – 我尝试过这两种） 150 克黄油（室温） 350 克 00 型面粉 1/2 包泡打粉 一小撮盐 100 克玉米片 （可选，对于椰子爱好者：100 克椰蓉 – 在这种情况下，只需使用 300 克面粉） 制作方法 1. 将软化的黄油放入碗中。加入糖，用勺子或搅拌器充分搅拌，直到混合物变得光滑。 2. 打入鸡蛋，逐个加入，每加一个都要搅拌。 3. 加入一小撮盐，然后加入混合了泡打粉的面粉。逐步将面粉混合进来。面团会比较软，但用手或勺子搅拌很好。 4. 如果加入椰子，现在混合，并将面粉减少到 300 克。 5. 将面团搓成核桃大小的球（约 2-3 厘米直径）。 6. 将每个球在玉米片中滚动，轻轻按压使其粘附。 7. 将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，留出一些空间。 8. 将烤盘放入预热至 150°C 的烤箱中烘烤 15 分钟。不要烤得太深，只需在边缘微微变金黄色即可。 9. 将其放在冷却架或纸上，待其冷却。冷却后会稍微变硬。 为什么我经常做这个食谱 制作快速，不需要昂贵的配料或复杂的技巧。一轮能做出很多饼干。如果保存得当，可以放几天。适合咖啡，也可以作为便当小吃或招待客人。 小贴士和变体 小贴士 如果想要不太甜的饼干，100 克糖非常合适。 使用室温黄油 – 更容易与糖混合。 不要让面团放置太久，因为它会变硬，难以塑形。 在将小球滚动在玉米片上时，不要按得太紧，以免压扁。 替代品 如果没有黄油，可以使用人造黄油，但口感和味道会略有不同。 泡打粉可以用小苏打替代，但不要超过 1/2 茶匙。 如果愿意，可以使用红糖，但饼干的颜色会更深。 变体 如果你喜欢椰子，可以直接在面团中加入 100 克，并将面粉减少到 300 克。这样出来的饼干味道更浓。 可以尝试无糖玉米片，而不是普通玉米片，以获得不太甜的效果。 上菜建议 我通常将它们简单地搭配咖啡或茶。搭配一杯冷牛奶也很好。对于客人来说，将它们放在盘子上看起来不错，尤其是它们与经典饼干不同。 常见问题 1. 为什么面团必须柔软？ 这样玉米片才能粘附，饼干的口感才合适。如果太硬，就不容易形成球。 2. 我可以使用糖玉米片吗？ 可以，但饼干会更甜。如果使用这些玉米片，建议将糖减少到 100 克。 3. 如果我没有 00 型面粉，其他类型的面粉可以吗？ 可以，使用普通白面粉，但饼干会稍微更密。 4. 可以冷冻吗？ 面团不适合冷冻，但烤好的饼干可以放在袋子里冷冻。解冻时，口感会稍有不同。 5. 如果我没有烘焙纸怎么办？ 可以用一点黄油或油涂抹烤盘，然后撒上面粉，但烘焙纸有助于均匀烘烤，饼干不易粘。 营养价值 这些数值是参考值，计算的是中等大小的饼干。 卡路里：约 60-70 kcal/块 蛋白质：1 克 碳水化合物：8-9 克 脂肪：3 克 如果使用椰子或减少糖，数值会稍有变化。饼干比较有饱腹感，不太甜。 保存和加热 可以在密封的金属盒或罐中保存 4-5 天。第二天后会稍微变硬，但不会不愉快。不需要加热。如果想要热的，可以在烤箱中放 2-3 分钟，但不会像用猪油做的饼干那样软。 总结：易于制作的饼干，配料简单，适合保存，随时享用，适合想要小吃或快速甜点的人。
成分
- 3个鸡蛋，120克糖，150克黄油，350克面粉，1/2包泡打粉，一撮盐，100克玉米片
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