炖卷心菜

要准备美味的炒卷心菜，首先将新鲜的卷心菜切碎，确保它干净且没有污点。在锅中加入两汤匙猪油，让它在中火上融化。猪油热后，加入切碎的卷心菜，开始翻炒。偶尔搅拌，以确保卷心菜均匀烹饪，且不会粘锅底。在翻炒开始后大约5-7分钟，加入半杯水。此步骤对于帮助卷心菜软化并均匀烹饪至关重要。

用盖子盖上锅，让它在小火上慢炖，让蒸汽帮助烹饪这种多用途的食材。在水蒸发后，搅拌卷心菜2-3分钟，然后再加入半杯水。继续这个过程，直到水完全被吸收，卷心菜开始变软和多汁。现在，让卷心菜在剩余的脂肪中翻炒，加入一汤匙橄榄油以增加风味并使其光泽。

再煮5分钟，每分钟搅拌一次，以防粘锅。此时，您可以加入半茶匙甜椒粉，这将为菜肴提供鲜艳的颜色和甜味。同时，加入几粒胡椒粒，以增强菜肴的风味，以及百里香，可以去掉茎或连茎一起加，具体取决于您的喜好。将所有材料充分混合，以结合风味。

混合后，让卷心菜在中火上煮5-6分钟。您会注意到风味的变化以及卷心菜的愉悦质地。最后，当卷心菜变软并略微焦糖化时，即可上桌。这道炒卷心菜食谱是多种菜肴的完美配菜，无论是肉类，还是仅作为主菜，搭配一片新鲜面包。与家人或朋友一起享用这道美味，享受它诱人的风味！

成分: 对于一个人：250克腌制的卷心菜，两勺鹅油或猪油（我使用了与10%猪油混合的鹅油），一勺橄榄油，两到三杯水（根据卷心菜的强度），4-5粒黑胡椒，甜椒粉（半茶匙），可选的百里香（我加了两根新鲜的百里香）。

标签: 肉卷心菜油猪橄榄

类别: 沙拉
作者: Valeria H.

浏览量: 1690
日期: 17.02.2024

炖卷心菜 - Valeria H. 炖卷心菜 - Valeria H.