迷你披萨

迷你披萨：派对的完美开胃菜

你在寻找一种美味、易于制作且极具多样性的派对小吃吗？迷你披萨就是答案！这些小美味不仅诱人，而且适合任何口味。无论是热食还是冷食，它们一定会受到大家的喜爱。让我们一起冒险制作这个简单却美味的开胃菜吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：20个迷你披萨

食材

面团：
- 15汤匙矿泉水
- 17汤匙面粉
- 7汤匙油

馅料：
- 50克黄油（室温）
- 2汤匙面粉
- 罐装番茄酱（切碎的番茄和新鲜罗勒）
- 1/2块马苏里拉奶酪
- 盐和胡椒粉适量
- 新鲜罗勒用于装饰
- 1个蛋黄与少量牛奶混合（用于上光）

制作步骤

1. 制作面团
在一个大碗中，将15汤匙矿泉水、17汤匙面粉和7汤匙油混合。充分搅拌，直到得到均匀且有弹性的面团。面团应该易于擀开，但不要太粘。如果感觉太软，可以再添加一些面粉。

2. 成型和冷却面团
将面团揉成球，放在撒了面粉的工作台上擀开。在另一个碗中，将50克黄油与2汤匙面粉搅拌至均匀的糊状。将这层糊涂抹在擀开的面团上。小心地将面团卷起，形成一个卷，然后将卷切成两等份。将每一份用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟。这个步骤可以帮助面团变得更结实，更易于操作。

3. 预热烤箱
在继续制作迷你披萨之前，将烤箱预热至180摄氏度。

4. 切割面团
从冰箱中取出一半的面团，放在撒了面粉的工作台上擀成薄片。使用杯子或切模，切出所需大小的圆形。可以用小杯子做迷你披萨，或用大杯子做迷你开口小点心。

5. 制作馅料
在每个面团圆片上涂抹一茶匙番茄酱。确保番茄酱中加入了新鲜罗勒，以获得正宗的味道。然后，加入一些马苏里拉奶酪块，适量的盐和胡椒粉。

6. 完成与烘烤
在将它们放入烤箱之前，用蛋黄和牛奶的混合物刷涂每个迷你披萨的边缘。这样可以使其呈现金黄色和诱人的外观。撒上新鲜罗勒，然后将迷你披萨放在铺了烘焙纸的烤盘上。烘烤约30分钟，或直到边缘金黄酥脆。

上菜建议

迷你披萨热食时最好，但冷食也一样美味！你可以将它们摆放在色彩缤纷的盘子上，配上蒜味酸奶酱或辣酱，增添清新感。它们可以搭配清爽的白葡萄酒或自制柠檬水，完美适合炎热的日子。

变体与窍门

- 你可以尝试不同的馅料。例如，加入蘑菇片、橄榄或辣椒以增加风味。
- 如果你想要素食版本，可以用羊奶酪或烤蔬菜混合物替代马苏里拉奶酪。
- 为了让迷你披萨更加松软，可以在面团中加入少许泡打粉。
- 如果没有番茄酱，可以使用香蒜酱或酸奶酱，尝试不同的做法。

营养益处

迷你披萨是开胃菜的绝佳选择。使用的全麦面粉提供纤维，而番茄富含抗氧化剂。马苏里拉奶酪提供蛋白质和钙，这是健康生活所必需的。

常见问题

1. 我可以用全麦面粉做面团吗？
可以，全麦面粉是健康的选择，能增添淡淡的坚果味。

2. 我该如何保存迷你披萨？
如果有剩余的迷你披萨，可以将其放在密封容器中，冷藏2-3天。可以在烤箱中加热几分钟。

3. 我可以提前做面团吗？
当然！面团可以提前一天制作，并放在冰箱中保存。确保包好，以免干燥。

结论

迷你披萨不仅仅是一种小吃；它们是风味和色彩的真正爆发，完美地为你的客人带来微笑。凭借我提供的简单多样的食谱，你可以成为开胃菜的高手。尝试不同的配料，享受烹饪的乐趣！祝你好胃口！