奶酪可颂
奶酪角 早上，当我不想做太多碗碟，但又想吃点热咸的早餐或小吃时，我就会做这些奶酪角。制作起来并不困难，面团也不需要揉太久。这是一种放进烤箱，收拾桌子，已经开始散发美味香气的食谱。 快速信息 总时间：1小时15分钟 准备时间：大约30分钟 发酵时间：30分钟 烘烤时间：30-40分钟 份量：10-12个角，取决于你做得多大 难度：简单 类型：咸小吃，开胃菜，早餐 材料 300克面粉 温水（适量，逐渐加入以形成合适的面团） 100克人造黄油 2茶匙盐 1茶匙糖 15克新鲜酵母 奶酪丝（用于填充和撒在上面） 1个鸡蛋 2汤匙酸奶油 制作方法 1. 在一个碗里放入面粉。加入人造黄油（不融化，软的，尽量用手揉入）。 2. 将盐和糖混合在面粉中。 3. 将酵母溶解在少量温水中，不要太热，只要不烫手即可。将混合物倒入面粉中。 4. 开始混合所有材料，逐渐加入温水，直到得到一个不粘手但也不太硬的面团。面团应略微有弹性，而不是干燥。 5. 用干净的毛巾盖住碗，放在温暖的地方静置约30分钟，让它稍微膨胀。 6. 将面团放在工作台上。用擀面杖擀开，不要太薄，大约半厘米厚。 7. 将面团切成三角形或方块，依照自己的喜好和切割的形状。 8. 在每块面团上放一汤匙奶酪丝，不要放太多，以免溢出。 9. 用打散的鸡蛋涂抹每块的边缘（用刷子或手指，取决于耐心）。 10. 将每块卷起，放在铺有烘焙纸的烤盘上。 11. 将剩下的鸡蛋与酸奶油搅拌均匀，涂抹在角上。撒上一点奶酪丝。 12. 将它们放入预热的烤箱中（180-200°C，每个烤箱略有不同），烤约30-40分钟。当它们上面变成金黄色时，我知道它们已经做好了。 为什么我经常做这个食谱 制作快速，材料简单，适合用冰箱里的食材。热吃或冷吃都很好，可以打包带走。之后清理工作不多，面团也不需要像做蛋糕那样揉。你可以用任何材料填充，如果没有奶酪。 建议和变体 建议 不要一次性加入太多水。逐渐加入，以免面团变得过软。 如果你有时间，可以让面团发酵更久，但30分钟已经足够让它稍微蓬松。 如果用鸡蛋和酸奶油涂抹，角会更好上色，而不仅仅是用鸡蛋。酸奶油能让它们看起来光滑。 替代品 如果你愿意，可以用黄油代替人造黄油，但味道会稍有不同。 奶酪可以用咸奶酪或混合奶酪替代。 如果没有新鲜酵母，可以使用干酵母（约半包），同样在温水中溶解。 变体 在面团中可以加入一点红椒粉或干香草，以获得不同的口味。 可以在奶酪旁边放一小片香肠或火腿，以增加口感。 如果想要更浓烈的味道，可以在上面撒一点胡椒或孜然。 服务建议 可以单独吃，作为咸小吃。 适合早餐搭配一杯牛奶或酸奶。 可以作为多人聚餐的开胃菜。 常见问题 面团中需要加多少水？ 量没有固定。逐渐加入水，直到得到不粘手但也不太硬的面团。对于300克面粉，通常需要大约120-140毫升，但这取决于面粉的干燥程度。 可以使用干酵母吗？ 可以，干酵母也可以使用。使用约7克（半包标准），同样需要先溶解。 如果没有酸奶油，可以只用鸡蛋吗？ 可以，只用鸡蛋也可以。酸奶油让它们更光滑，但不是必须的。 可以提前一天做角吗？ 可以，你可以提前一天做。只要用布覆盖或放在盒子里，它们的质地就能保持得很好。 营养价值 估计每个角（从10个中）约有180-200卡路里。 蛋白质：5-6克 脂肪：8-10克 碳水化合物：20-23克 这些数值是大致的，取决于你使用的奶酪量和角的大小。人造黄油、奶酪和鸡蛋提供了大部分卡路里。 保存和加热 角在室温下可以保持1-2天，放在盒子里或用干净的布盖住。 如果想保存更久，可以放在冰箱里，但在吃之前让它们稍微回温一下，或者在烤箱中加热2分钟。 不建议冷冻，解冻后质地会变差。 这是我简单的奶酪角食谱。我喜欢这样吃，冷吃或用其他奶酪代替，如果没有奶酪。制作简单，不需要特别的努力或昂贵的材料。
成分
- 300克面粉，温水，100克人造黄油，2汤匙盐，1汤匙糖，15克酵母，奶酪，1个鸡蛋，2汤匙酸奶油。
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