圆形饼干

奶酪圆饼 - 任何场合的脆皮美味

谁不喜欢美味、脆脆的开胃小吃，充满了香气呢？奶酪圆饼是聚会之夜或单纯宠爱家人的完美选择。这些小美味非常容易准备，理想搭配一杯葡萄酒或天然果汁。让我们一步一步地一起探索这个美味的食谱吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：20-25分钟
总时间：55-60分钟
份数：大约45个奶酪圆饼

奶酪圆饼的历史
这些小开胃菜在各种文化中有着悠久的传统，被视为一种受欢迎且多功能的小吃。奶酪圆饼随着时间的推移而演变，每位主妇都可以根据自己的喜好进行调整，使用时令食材或个人偏好。脆脆的咸味，几乎可以与任何饮料完美搭配。

所需材料

*对于面团*
- ½包人造黄油（约125克）- 最好在室温下，以便更容易与面团结合
- 300克咸奶酪 - 使用优质奶酪，最好是高脂肪含量，以获得丰富美味的面团
- 1个鸡蛋 - 这个成分将有助于将面团结合在一起，并赋予其松软的质地
- 1包氨水 - 一种发酵剂，使奶酪圆饼蓬松且脆
- 1茶匙盐 - 根据使用的奶酪的咸度调整盐的量
- 面粉适量 - 根据食材的湿度而异，但大约300克应该足够

*对于馅料*
- 1个鸡蛋 - 用于将馅料结合在一起
- 150克奶酪 - 甜奶酪或半甜奶酪效果很好
- 1汤匙油 - 增加风味
- poppy seeds或孜然 - 撒在奶酪圆饼上，增加独特的风味

制作步骤

1. 制作面团
在一个大碗中，加入人造黄油和咸奶酪。使用叉子或手动搅拌器将这两种成分混合，直到获得均匀细腻的混合物。加入鸡蛋、氨水和盐，充分搅拌。

2. 添加面粉
开始逐渐加入面粉，用刮刀或手搅拌，直到得到一个更硬且均匀的面团。无需过度揉面；只需确保所有成分充分融合。如果面团太粘，可以再加一点面粉。

3. 制作面片
将面团分成两等份。在撒了面粉的表面上，将每一份擀成约5毫米厚的薄片。使用擀面杖确保厚度均匀。

4. 切割形状
使用合适嘴径的杯子，从擀开的面片中切出圆形的形状。从每片中，您将获得约20-22个圆圈。不要忘记保留一部分形状以进行重叠。

5. 制作馅料
在一个小碗中，混合奶酪、鸡蛋和油。充分搅拌，直到获得均匀的混合物。这种馅料将为奶酪圆饼增添风味。

6. 组装奶酪圆饼
用玻璃瓶的塞子在每个切好的圆圈中打孔，以创建一个小孔。将每个打孔的形状叠加在一个完整的形状上。在每个形状的中心，加入一茶匙馅料。

7. 完成准备
在每个奶酪圆饼上撒上罂粟种子或孜然，以增加香气和脆感。

8. 烘烤
预热烤箱至180°C（350°F）。将奶酪圆饼放在铺有烘焙纸的托盘上，之间留出一些空间。烘烤20-25分钟，或直到变成金黄色和脆皮。

9. 上菜
奶酪圆饼烤好后，让它们在烤架上稍微冷却。这些既可以热食，也可以冷食。您可以将它们与清爽的饮料或干白葡萄酒一起享用，以突出奶酪的味道。

实用建议
- 如果您想要更浓烈的香味，可以在面团中添加干香草，如牛至或罗勒。
- 您可以尝试在馅料中使用不同种类的奶酪，如奶酪或费塔奶酪，以获得独特的味道。
- 如果您想让奶酪圆饼更健康，可以用橄榄油替代人造黄油。

常见问题
- *我可以用黄油代替人造黄油吗？*
是的，黄油可以用来替代人造黄油，以获得更丰富的味道。确保它在室温下，以便更容易融入。
- *我该如何保存奶酪圆饼？*
奶酪圆饼可以在室温下放在密封容器中保存几天。如果您想保存更久，可以冷冻它们。
- *我可以添加其他馅料吗？*
绝对可以！您可以添加橄榄、烤椒，甚至番茄酱，以变化奶酪圆饼的味道。

这些奶酪圆饼非常适合任何场合，从聚会到家庭餐。尝试不同的成分，并根据自己的喜好调整食谱。脆脆的咸味一定会让所有品尝的人都感到愉悦。祝您好胃口！