瑞典土豆

普罗旺斯香草美味土豆配菜

今天我为大家推荐一个食谱，它一定会成为你们在想把一顿普通的饭菜变成难忘的烹饪体验时的最爱。这些普罗旺斯香草土豆是一道美妙的配菜，非常适合搭配肉类、鱼类或新鲜的绿色沙拉。

这个食谱的历史是迷人的，因为普罗旺斯香草是法国南部传统使用的混合香料，带来了地中海的风味。这些香草不仅因其绝佳的味道而闻名，还因其营养益处而受到推崇，富含抗氧化剂和支持消化健康的化合物。

总准备时间：50-60分钟
准备时间：10分钟
烘烤时间：30-40分钟
份数：4

配料：
- 4个中等大小的土豆（或根据需要的数量）
- 4汤匙特级初榨橄榄油
- 1-2汤匙普罗旺斯香草混合（迷迭香、百里香、罗勒等）
- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1. 预热烤箱至200°C（390°F）。确保烤箱充分加热，以便土豆外皮能变得酥脆可口。

2. 首先将土豆洗净。特别是如果你打算连皮烹饪，清洗掉任何杂质是很重要的。土豆皮不仅增加了口感，还提供了有价值的营养。

3. 将土豆切成片，但不要切到底！确保留下约1-2厘米的底部，以便片状保持在一起。这种技术不仅看起来漂亮，还有助于吸收香草的风味。

4. 精心撒上普罗旺斯香草混合物、盐和胡椒粉。如果你想要更浓的味道，可以添加更多香草（甚至可以加一点捣碎的大蒜）。

5. 用厨房刷子将每个土豆涂抹橄榄油。油将帮助土豆焦糖化，赋予它们酥脆金黄的质感。

6. 准备铝箔，将每两块土豆放在一片箔纸上。将其包裹好，以保持湿润并帮助均匀烘烤。这种技术非常适合保持多汁。

7. 将土豆包放入烤盘中，放入烤箱烘烤30-40分钟。定期检查，因为烘烤时间可能会根据土豆的大小而有所不同。

8. 一旦土豆熟了，从烤箱中取出，让它们稍微冷却，然后再从箔纸中取出。

上菜：
这些普罗旺斯香草土豆配菜与烤鸡、烤鱼或新鲜绿色沙拉搭配都非常出色。我个人喜欢搭配蒜味酸奶和柠檬酱，这样的搭配完美衬托出香味。

实用小贴士：
- 如果你想尝试，可以在土豆片之间添加其他配料，例如奶酪片、西红柿或橄榄。
- 尝试使用不同颜色的土豆，以为盘子增添色彩和变化。

卡路里和营养益处：
这个食谱相对健康，每份约有180卡路里，富含纤维、维生素和矿物质，得益于土豆和香草。橄榄油添加了对心脏有益的健康脂肪。

常见问题：
1. 我可以使用其他类型的油吗？
是的，橄榄油因其独特的香气而理想，但如果你愿意，也可以使用菜籽油或椰子油。

2. 我还可以添加哪些其他香料？
你可以尝试烟熏红椒、大蒜或甚至一点辣椒，以增加风味。

3. 我可以用剩余的土豆做什么？
剩下的土豆可以用来做沙拉或作为美味煎蛋卷的馅料。

这道普罗旺斯香草土豆食谱不仅是一道配菜，更是每一片土豆背后的烹饪故事。享受每一口，让你的餐桌变成难忘的时刻！祝您好胃口！