节日拼盘

节日拼盘配卡皮椒和美味馅料

准备时间：30分钟
烘烤时间：0分钟
总时间：30分钟
份量：4-6人

介绍
这个节日拼盘是任何场合的完美选择，无论是举办派对、与朋友聚会，还是只是想用一道色彩缤纷、美味的开胃菜给家人留下深刻印象。卡皮椒，因其脆嫩的质地和甜美的香气，成为餐桌的明星，填充着奶酪和莳萝的混合物，而切片的火腿则与肝酱的馅料形成美味的对比。这是一种完美的食材组合，不仅外观诱人，而且味道丰富。

历史与传统
填充开胃菜在世界各地的烹饪中有着悠久的历史，通常在节庆场合上供应。每种文化都有其变体，但本质是相同的：将简单但优质的食材结合在一起，创造出美味的菜肴，令人垂涎。我们的拼盘灵感来自于这些传统，带来了一丝创意和新鲜感。

食材
- 4个卡皮椒（红色）
- 250克奶酪
- 1束新鲜莳萝，切碎
- 100克黑橄榄，去核，切片
- 200克火腿切片
- 1根黄瓜，切片
- 6个萝卜，切片
- 150克肝酱
- 2个煮熟的蛋黄
- 1-2汤匙芥末
- 盐和胡椒，按口味

准备食材
在开始之前，请确保所有食材都已准备好。奶酪应柔软且奶油状，而新鲜的莳萝将增添独特的香气。黑橄榄带来咸味，与馅料完美结合。

逐步准备

1. 准备椒
在冷水下冲洗卡皮椒。去掉蒂和种子，小心不要破坏形状。它们将是你节日拼盘的基础。

2. 准备奶酪馅
在一个碗中，将奶酪与切碎的莳萝混合。根据口味加入盐和胡椒。混合物应均匀且奶油状，但如果你希望获得更细腻的结果，可以加入少许酸奶油调整稠度。

3. 用奶酪馅填充椒
使用汤匙或裱花袋，将奶酪和莳萝的混合物填充到每个卡皮椒中。确保馅料填满椒的每一个角落。将其放在拼盘上。

4. 准备肝酱馅
在另一个碗中，将肝酱与煮熟的蛋黄和芥末混合。充分搅拌，直到得到光滑的糊状。如果你喜欢更有趣的口感，可以在这个混合物中添加切碎的橄榄。

5. 填充火腿片
取火腿片，使用汤匙在每片上放一份肝酱馅。将火腿片卷起来，确保馅料不会流出。将它们与填充的椒一起放在拼盘上。

6. 装饰和上菜
用黄瓜和萝卜片装饰拼盘，精心排列以创造诱人的外观。你还可以添加一些莳萝叶以增加颜色。

上菜建议
这是一道冷食开胃菜，因此建议在上菜前将其放入冰箱冷藏半小时。它与干白葡萄酒或水果鸡尾酒完美搭配，为你的餐桌增添清新感。

营养信息
这个食谱不仅美味，而且健康。奶酪是良好的蛋白质来源，而莳萝则提供抗氧化剂。火腿片增加了铁和B维生素的摄入，而橄榄则提供健康的脂肪酸。整个食谱每份大约有350-400卡路里，具体取决于使用的馅料量。

常见问题
1. 我可以用其他类型的奶酪替代奶酪吗？
可以，你可以使用农家奶酪或里科塔奶酪，以获得更奶油的变体。

2. 我可以在馅料中添加其他食材吗？
你可以尝试添加切碎的辣椒、青葱或甚至坚果，以增加口感。

3. 我该如何保存剩余的食物？
将开胃菜保存在密封容器中，放入冰箱，最多可保存2天。

4. 这个食谱适合素食者吗？
你可以通过使用豆腐或素食奶酪代替奶酪，以及用素食肝酱代替肝酱来调整食谱。

总之，这道填充卡皮椒的节日拼盘是任何特殊场合的绝佳选择。凭借简单但美味的食材组合，你将成功地吸引所有客人。别忘了与朋友分享这个食谱，享受每一口！