Covridog

Covridog：一种美味的美食，将香肠的鲜美与松软面团的质感结合在一起，提供了一种简单但极其愉悦的烹饪体验。这道食谱非常适合那些我们想要犒劳自己一下的日子，既美味又能快速准备。Covridog是聚会、快速小吃或简单在家放松的绝佳选择。让我们一起探索如何在自己舒适的家中重现这种美食的乐趣！

准备时间：1小时45分钟
准备时间：15分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：30分钟
份量：10个Covridog

配料

- 450克面粉
- 7克干酵母
- 270毫升温矿泉水
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 10根香肠
- 1个鸡蛋（用于涂抹）
- 2汤匙罂粟种子

步骤：制作Covridog

1. 筛干配料
首先在一个大碗中筛入面粉。这将有助于面粉通气，使面团更加松软。加入盐、糖和干酵母。用勺子充分搅拌以混合配料。

2. 加入水
轻轻加热矿泉水，直到变温，但不要热（大约37-40°C是理想的）。将水逐渐倒入干配料的碗中，不断用木勺或手搅拌，形成面团。

3. 加入油
当配料混合均匀后，加入橄榄油。揉面团几分钟，直到变得有弹性且稍微粘手。开始时看起来粘是正常的，但随着你揉，它会变得更易操作。

4. 面团发酵
用干净的毛巾盖住碗，让它在温暖的地方发酵，避开气流，大约一个小时，直到体积翻倍。这是酵母发挥作用的阶段，面团变得松软。

5. 造型Covridog
面团发酵后，在工作台上撒一点面粉以防粘连。用擀面杖将面团擀成约0.5厘米厚的面片。使用齿轮刀或锋利的刀切出足够包裹每根香肠的面条。

6. 包裹香肠
取一根香肠，将其包裹在一条面条中，确保两端紧密固定。如果香肠较短，可以使用两条面条将其完全包裹。

7. 准备烘烤
用黄油涂抹一个大烤盘，并用烘焙纸铺底。将Covridog放入盘中，之间留出一点空间，以便在烘烤时可以膨胀。将一个鸡蛋打入碗中，使用刷子涂抹每个Covridog，然后在上面撒上罂粟种子。

8. 烘烤Covridog
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中。烘烤Covridog 25-30分钟，直到变成金黄色且松软。当它们准备好时，从烤箱中取出烤盘，用厚毛巾覆盖Covridog，以保持湿气并保持温暖。

上菜和美味搭配

Covridog热食，配上芥末、番茄酱或喜欢的酱汁。它们非常适合与朋友共度的夜晚或作为白天的快速小吃。你可以尝试不同类型的香肠，比如鸡肉或火鸡香肠，以获得更健康的版本。此外，你还可以在面团中加入香草，以增加风味。

营养信息

每个Covridog约有250卡路里，具体取决于使用的香肠类型。它们提供良好的蛋白质和碳水化合物来源，但重要的是要适量食用，因为香肠的盐和脂肪含量。

技巧和建议

- 面粉：你可以使用全麦面粉来制作更健康的Covridog，但你需要调整水的量。
- 发酵：如果面团发酵不好，检查温度。酵母需要热量来激活发酵。
- 变体：在面团中加入磨碎的奶酪以增强风味，或者用培根包裹Covridog以获得奢华的版本。

常见问题

1. 我可以用其他东西替代香肠吗？
可以，你可以使用香肠、豆腐或甚至蔬菜来制作素食版本。

2. Covridog可以冷冻吗？
可以，Covridog可以在烘烤后冷冻。你可以将它们放在密封容器中以保持新鲜。

3. 如何让面团不那么粘？
在揉面时可以多加一点面粉，但要小心不要过量，以免影响松软的质感。

Covridog不仅仅是一种小小的烹饪乐趣；它是与亲人共度美好时光的回忆，无论是家庭晚餐还是朋友聚会。我鼓励你在家尝试这个食谱，根据你的口味进行调整，享受每一口！祝你好胃口！