姜柠檬水
姜柠檬水在杯中兑水饮用，用榨出的汁而不是打碎的果肉，味道会更柔和。丈夫喝的姜水让我想到把柠檬、蜂蜜和糖调在一起；浓缩液先单独保存，饮用时再兑入静水或气泡水。 我喜欢用气泡水兑着喝，再加上大块冰块。 准备：15分钟。烹饪：0分钟。总计：15分钟。份量：5份。每份约90千卡，蛋白质0.5克。
成分
- 100毫升水
- 2汤匙蜂蜜
- 5-6汤匙糖
- 1/2个柠檬的黄色表皮
- 4-5厘米长的生姜
- 3个大柠檬榨出的汁
- 1个柠檬切片用
- 700毫升静水或气泡水
- 250克冰块
准备
1. 将100毫升水、2汤匙蜂蜜和5-6汤匙糖放入搅拌机，搅打20秒。 2. 擦下1/2个柠檬的黄色表皮部分，加入搅拌机。 3. 切一段4-5厘米长的生姜，去皮。 4. 将3个大柠檬去皮，切成两半或四瓣，和生姜一起放入榨汁机榨汁。 5. 将果汁倒入搅拌机，再搅打20秒。 6. 将浓缩液倒入宽口瓶或罐子里，加入留作饮用的柠檬片。 7. 按1份浓缩液兑2份静水或气泡水，最后加冰块和柠檬片饮用。
备注
浓缩液放在密封罐中冷藏，最多可保存3天。想做无糖版，就用等量蜂蜜替换5-6汤匙糖，另外再加上已经用过的2汤匙蜂蜜。挑选表皮光滑、质地结实的姜根；榨姜汁要有耐心，用马力足的榨汁机可以榨出汁，不会把姜渣带进搅拌机。如果味道太辣，杯里少放些浓缩液。搭配简单的蔬菜三明治一起喝。
常见问题
没有榨汁机可以做吗？
可以。用手挤柠檬汁，将生姜擦细后用纱布挤出汁，再用打蛋器搅拌饮料30秒。
为什么浓缩液在瓶子里分层？
果汁和细碎果肉可能会沉在底部；倒出前摇晃瓶子5秒。
如果柠檬水发苦怎么办？
可能是白色的柠檬皮也混进去了。在壶里拌入1汤匙蜂蜜，再尝尝。
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