假披萨
要准备一款美味的面包披萨底，首先要准备好基本的食材。开始时将一块旧面包浸泡在温水中。让它浸泡几分钟以吸收水分，这样它会变得柔软且易于处理。浸泡后，将面包从水中取出，并小心地用手将其挤压，以去除多余的水分。这一步至关重要，因为过湿的饼底不会有理想的稠度。面包被充分挤压后，将其捏成小块，放入一个大碗中。 在捏碎的面包上加入一个新鲜鸡蛋、盐和胡椒粉，然后用刮刀或手将所有材料混合，直到获得均匀的混合物。这个混合物将构成你的披萨饼底。接下来，取一个直径为21厘米的活底蛋糕模具，或一个圆形烤盘，涂上一点葵花籽油以防止粘连，并在底部撒上一些面粉。现在，将面包混合物倒入模具中，均匀地抹平表面。 将烤箱预热至200摄氏度，并将披萨底的烤盘放入其中。烘烤20分钟，或直到饼底变得金黄且坚固。在此期间，抓紧机会准备酱汁。在一个碗中，将番茄酱与一汤匙橄榄油、盐、胡椒、牛至、罗勒和香菜混合。这种组合会给你的菜肴带来新鲜和芳香的味道。 在披萨底烤好后，将烤盘从烤箱中取出，并涂上之前准备好的番茄酱。确保酱汁均匀地分布在整个表面上。然后，将马苏里拉奶酪切成薄片，小心地放在酱汁上。为了增加风味，您可以在马苏里拉奶酪上撒上几勺磨碎的帕尔马干酪。这种奶酪的组合会给披萨带来奶油般的质地和浓郁的味道。 将烤盘放回烤箱几分钟，直到马苏里拉奶酪开始融化并形成小金色气泡。一旦披萨准备好，取出烤盘，让其稍微冷却后再切割。这款面包底披萨非常适合热食，配上一份新鲜的绿叶沙拉。祝你好胃口！
成分
- 250克旧面包（1
- 2天）
- 水
- 125克马苏里拉
- 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
- 250毫升番茄酱
- 1汤匙橄榄油
- 葵花籽油
- 面粉
- 1个鸡蛋
- 罗勒
- 牛至
- 香菜
- 盐
- 胡椒
