烤番茄鸡肉旁边配面条
烤番茄鸡肉配面条 - 一道简单、美味的食谱，非常适合家庭晚餐或与朋友共享。这道菜以诱人的风味和易于制作而闻名。总准备时间约为2小时，此食谱足够4人份。 配料： *番茄鸡肉：* - 7个鸡腿 - 1/2罐（约200克）切丁番茄 - 1汤匙酱油 - 2汤匙葵花籽油或橄榄油 - 1个大洋葱，切细 - 5瓣大蒜，压碎 - 100毫升红酒（可选，但建议使用以增添丰富口感） - 100毫升水 - 盐和胡椒，适量 *面条：* - 300克面条（最好是小麦或大米制成） - 500毫升水 - 2汤匙酱油 - 一撮盐 制作步骤： 1. 准备烤鸡： 首先，在冷水下彻底清洗鸡腿。将其放入涂抹了2汤匙油的耐热容器中。此步骤有助于获得酥脆金黄的外皮。 2. 准备酱汁： 在碗中混合水、酱油和红酒。加入切碎的洋葱和压碎的大蒜，以增加风味。将此酱汁倒在鸡腿和切丁番茄上。确保每个鸡腿都被酱汁充分覆盖。根据个人口味加入盐和胡椒。 3. 烤鸡： 将烤箱预热至180°C。用铝箔覆盖容器以保持湿度，然后放入烤箱。烤约1小时30分钟，在烹饪过程中间翻转鸡腿，以确保均匀熟透。当肉质变得嫩滑多汁，酱汁浓缩时，鸡肉就做好了。 4. 准备面条： 在鸡肉快熟时约15分钟，将水在大锅中煮沸。加入酱油和一撮盐。当水沸腾时，加入面条，按照包装上的说明煮，一般不超过2分钟。迅速排水，并在冷水下冲洗以停止烹饪过程。 5. 上菜： 将面条放在盘子上，在上面加一点鸡肉盘中的酱汁以增添风味。将鸡腿放在旁边，并搭配一些来自酱汁的番茄丁。这道菜热食和冷食都美味，非常适合夏季的餐点或作为隔天的剩菜享用。 实用建议： - 您可以通过在鸡肉酱汁中添加胡椒或胡萝卜等蔬菜来变换食谱，以增加营养和颜色。 - 如果您想要辛辣的版本，可以在鸡肉酱汁中加入一些切碎的辣椒。 - 用米饭替代面条，作为无麸质的选择。 这道烤番茄鸡肉配面条肯定会成为您厨房中的最爱！祝您好胃口！
成分
- 对于面条：300克面条，500毫升水，2汤匙酱油，一撮盐。对于番茄鸡肉：7个上腿，1/2罐切丁的番茄，1汤匙酱油，2汤匙油，1个洋葱，5瓣大蒜，100毫升红酒，100毫升水。
标签
