猪排配豆子和番茄
我开始这个美味的食谱，准备肉菲力，我小心地用纸巾擦干以去除多余的水分，这对获得漂亮的外壳至关重要。干燥后，我决定用一瓣大蒜填充它，这将增加一种微妙但强烈的风味。然后，我慷慨地用盐和胡椒调味，确保所有角落都覆盖好，以便每一口都充满风味。我小心地把它放在烤盘中，撒上一小撮辣椒粉，这将为菜肴增添一点热量和颜色。 我为这个食谱选择的橄榄油放在一个小锅里，慢慢加热，然后加入另一瓣大蒜，切成四块，和新鲜的鼠尾草叶一起。这种组合将创造一种调味油，丰富肉的味道。几分钟后，我关掉火，让油浸泡五分钟，让风味发展。 在从油中取出大蒜后，我慷慨地将调味油倒在烤盘中的肉块上，确保四面都涂抹均匀。我还将鼠尾草叶放入烤盘中，这将为肉注入它们独特的香气。我在烤盘中倒入一杯水，这将有助于制作美味的酱汁。我用铝箔纸盖住烤盘，把它放入预热至220摄氏度的烤箱中，烤一个半小时。 与此同时，我抓住机会准备完美的配菜。我开始时彻底排干罐装豆子，确保没有多余的液体残留。我从罐头酱中取出西红柿，轻轻切割以便排水，然后切成小方块。在将它们与豆子混合之前，我也排出了它们释放的液体。我将豆子与西红柿混合，加入切碎的香菜、几片新鲜的罗勒叶和一瓣捣碎的大蒜，以增加风味。我决定只用盐调味配菜，以让天然风味尽情展现。 在从烤箱中取出肉后，我将配菜添加到烤盘中，小心地混合所有材料，然后在烤箱中再烤十分钟，不加盖，以获得酥脆而充满风味的质地。这个食谱不仅提供了一道美味的主菜，还有一道完美补充肉菲力的配菜，创造出真正的烹饪盛宴。
成分
- 牛排
- 500克猪里脊肉
- 2瓣大蒜
- 6片鼠尾草
- 4汤匙油
- 盐，胡椒，红椒粉 配菜：
- 2罐400克白豆（如果你煮豆子相当于500克）
- 1罐800克去皮番茄（相当于400克新鲜番茄）
- 香菜，罗勒
- 1瓣大蒜
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