酿番茄
填充番茄 – 一道美味且多功能的食谱 准备时间：20分钟 烘烤时间：30分钟 总时间：50分钟 份量：4人 填充番茄是优雅开胃菜、自助餐或仅仅是与一杯酒搭配的美味小吃的绝佳选择。这个食谱简单、快速，可以根据个人喜好进行调整。让我们开始吧！ 所需材料： - 4个大番茄（牛排番茄因其大小和肉质而理想） - 200克菲达奶酪或山羊奶酪（以获得更浓烈的味道） - 100克绿橄榄，切碎 - 1束新鲜香菜，切碎 - 1瓣大蒜，压碎 - 4汤匙特级初榨橄榄油 - 盐和胡椒粉，适量 - 1茶匙干牛至（可选） 逐步准备： 1. 准备番茄：首先在冷水下冲洗番茄。使用锋利的刀切去每个番茄的顶部，形成一个“盖子”。用勺子挖出番茄的内芯，注意不要弄破外皮。将内芯放入碗中，因为您将用它来做馅料。 2. 准备馅料：在装有番茄内芯的碗中，加入碎菲达奶酪或山羊奶酪、切碎的橄榄、香菜、大蒜、橄榄油、盐、胡椒和牛至。将所有材料充分混合，直到得到均匀的混合物。尝一下馅料，根据需要调整调味料。 3. 填充番茄：用勺子将每个番茄填满奶酪和橄榄混合物，注意不要过量填充。将填充好的番茄放在铺有烘焙纸的烤盘上。 4. 烘烤：将烤箱预热至180°C。烘烤番茄约30分钟，或直到外皮微微变色，馅料充分加热。 5. 上菜：从烤箱中取出后，让它们冷却几分钟。这些填充番茄热食和冷食都很美味。您可以将它们与新鲜沙拉或烤面包片一起食用，以完成烹饪体验。 实用提示： - 如果您想要素食选项，可以用捣碎的豆腐和营养酵母的混合物替代奶酪，这会提供类似奶酪的味道。 - 可以用切丁的甜椒或切碎的坚果代替橄榄，以增加脆感。 - 为了增加风味，您可以添加烟熏红椒粉或辣椒等香料，以增加辣味。 填充番茄是一道简单但非常多功能的食谱，它会让您的客人感到惊喜，并为您的餐桌增添新鲜感。无论您是在特殊场合上菜，还是在安静的夜晚犒劳自己，我相信它们会成为您最喜欢的食谱。祝您好胃口！
成分
- 8个番茄，250克切片面包，4个鸡蛋，白醋，1瓣大蒜，1个红洋葱，罗勒，特级初榨橄榄油
